作者：西山朗子
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2二手徵求有驚喜
定價：NT$ 340
優惠價：9 折，NT$ 306
已售完，補貨中
‧只要將派皮預先做好冷凍起來，想吃時放上喜歡的餡料即可隨烤隨吃，省時又方便！
‧介紹酥脆、酥鬆、硬脆3種不同口感的塔皮製作方法，搭配上最對味的45種配料，可配合當天的場合和心情做選擇搭配，怎麼吃都吃不膩！
常聽住在巴黎的人說：「法國到處都有販售塔皮的店，買回家馬上就可以烤來吃，超方便！」
在台灣卻很少有人販售冷凍塔皮。不過，如果有冷凍塔皮的話，不管是誰，都能在想吃的時候立刻烤來吃。
源自法國的塔是用塔皮當底，抹上奶油，加上配料，烘烤完畢就完成的點心。從頭到尾一次做完會很花時間，但只要有現成的塔皮，接下來就只剩烘烤的手續了。如果家裡的冷凍庫有塔皮可用，那就太輕鬆了！
加入大量蜜漬蘋果，上面再放蘋果切片的蘋果塔。沾滿令人心情為之一振的酸甜濃稠奶油的檸檬塔。堆滿杏桃等桃果類後烘烤出來的水果塔。只要想做，不管哪種塔都能立刻動手製作。
在塔皮的起源地法國，根據塔皮的作法和原料不同，也有著「甜塔皮」「甜酥塔皮」「油酥塔皮」三種不同的名稱。
這些塔皮有的酥脆，有的酥鬆，有的就像派皮一樣硬脆，吃起來的口感有些許差異。
本書將介紹三種不同口感的塔皮製作方式，在編排上也讓大家可以在成功做到冷凍保存塔皮的階段時，再根據當天的預定和心情，來決定要接著烘烤出成品，或是直接冷凍保存就好。每一種塔皮所搭配的奶油和配料，則是以最適合該塔皮的材料來決定。
不管哪種塔皮都很好吃，煩惱要如何與配料搭配組合，也是一種享受。請各位多方嘗試，做出自己最中意的塔吧！
請從冷凍庫中拿出塔皮，鋪滿奶油，再來只要放進烤箱烘烤就好！希望各位能與剛出爐的塔一同度過堆滿笑容的美味時光。
作者簡介：
西山朗子
甜點研究家。經營「Le Petit Citron甜點教室」。師從料理、甜點研究家藤野真紀子女士之後，遠赴巴黎的學校「Bellouet Conseil」學習道地的法式甜點，並在「Pierre Hermé」實習。西元2000年起在東京．二子玉川開設甜點教室。以「簡單的小點心帶來簡單的小確幸」為概念，汲取法國當地的甜點精神，用簡單又美味的食譜打造出大受歡迎的教室。著有《省時不失敗の聰明烘焙法：冷凍麵團作點心》（良品文化 ）、《塔派、馬芬、餅乾輕鬆做！一個缽盆就能完成美味小點心！》（台灣東販）等書。
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會員均享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退換貨，請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時，請保持商品全新狀態與完整包裝（商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等）一併寄回。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。| 徵求價 | 數量 |
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甜點研究家。經營「Le Petit Citron甜點教室」。師從料理、甜點研究家藤野真紀子女士之後，遠赴巴黎的學校「Bellouet Conseil」學習道地的法式甜點，並在「Pierre Hermé」實習。西元2000年起在東京．二子玉川開設甜點教室。以「簡單的小點心帶來簡單的小確幸」為概念，汲取法國當地的甜點精神，用簡單又美味的食譜打造出大受歡迎的教室。著有《省時不失敗の聰明烘焙法：冷凍麵團作點心》（良品文化 ）、《塔派、馬芬、餅乾輕鬆做！一個缽盆就能完成美味小點心！》（台灣東販）等書。
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