本書共六個單元，從主食、菜餚到飯後甜湯皆有，
多達71 道菜色，跟著食譜教學保證零失敗，享受五星級的美食！

運用「省時」、「高效能」、「高壓」的特色，燜煮出一道道美味佳餚。
連米都能烹煮出多種口感，以不同的食材搭配出多重味道。
更有充裕的時間去準備更多的菜餚，在家也能做出餐廳美食。
用電子壓力鍋輕鬆上菜吧～

作者簡介：

周振文



現任

育達高級職業學校餐飲技術講師

實踐大學推廣部餐飲技術講師



經歷

中餐烹調乙級、丙級合格證照

勞委會全國技能競賽裁判

衛生署廚師證書

中餐烹調技術士檢定乙、丙級評委

中國大陸高級技能中式烹調師證照

第一屆大陸在臺廚師特考監評委員



著作

創意蔬果切雕盤飾、中餐烹調

故鄉路邊小吃等共23 冊



獲獎經歷

2003 大陸北京國際美食廚藝競賽組蔬果雕刻比賽靜態滿分特金牌獎

2005 客家美食大賽廚師組特優獎

2012 衛生署FDA 優良廚師獎

個人比賽金牌獎8 面、銀牌獎4 面、銅牌獎8 面

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