本冊讓國人體驗新鮮紅棗果實的農業栽培生長過程，從認識紅棗豐富營養成分、紅棗樹外觀及其生長條件、紅棗友善環境耕作，與採收後分級加工貯存販售，闡述有關紅棗農業知識，為一本實用的科普工具書。

作者簡介：

作者 施佳宏

學歷

國立臺灣大學農藝學系/博士

東吳大學法律學系/碩士

國立臺灣大學農藝學研究所/碩士

國立中興大學農藝學系/學士

現任

行政院農業委員會苗栗區農業改良場/研究員兼副場長

國立聯合大學/化學工程學系.通識教育中心/助理教授(兼任)

經歷

行政院農業委員會苗栗區農業改良場/研究員兼秘書

行政院農業委員會苗栗區農業改良場/副研究員兼課長

行政院農業委員會農糧署/技正

行政院農業委員會茶業改良場/助理研究員

行政院農業委員會畜牧處/技正

行政院農業委員會動植物防疫檢疫局臺中分局/技士.技正

行政院農業委員會動植物防疫檢疫局新竹分局/技正

臺灣省茶業改良場/助理

臺灣省政府農林廳/技佐

玄奘大學/企業管理學系/助理教授(兼任)

國立臺東專科學校/園藝暨景觀學科/助理教授(兼任)

專長領域

農園藝作物栽培改良、茶產業及製茶品評、農業保險、家畜保險、農業政策與法規、農產加工及檢測應用、植物檢疫、紅棗友善耕作、GABA桑葉茶產製技術、食農教育、環境教育

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