★42道超人氣中西點心配方★
★技能檢定×中式麵食×西點蛋糕×餅乾糖果★

嚴選最受歡迎的伴手禮，鬆軟酥脆鹹甜中西式口味一書搞定！
經典不敗結合無限創意，絕妙好滋味顛覆想像驚豔感官！
製作步驟解說圖文並茂，輕鬆掌握完美出爐的實用小撇步！
融入臺灣在地食材特色，獨特、質感與美味兼具的送禮首選！

作者簡介：

陳春容

【經歷】

高中、大學、社區大學講師

【獲獎】

2016烘焙藝術暨創意料理比賽─蛋糕裝飾金牌

2016美饌第五屆美食藝術大展─蛋糕裝飾銅牌

【證照】

烘焙食品─西點蛋糕、烘焙伴手禮─乙級

烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮─乙級

烘焙食品─麵包、西點蛋糕─乙級

烘焙食品─麵包、餅乾─乙級

中式麵食加工─酥油皮、糕漿皮類─乙級

中式麵食加工─發麵類─乙級

中式麵食加工─水調麵類─乙級

中餐烹調─葷食─乙級



鄭嘉慶

【經歷】

高中、大學、社區大學講師

【獲獎】

2013 GATEAUX盃聖誕節蛋糕競賽─糖花工藝冠軍

2012 GATEAUX盃聖誕節蛋糕競賽─糖花工藝冠軍

2011 GATEAUX盃聖誕節蛋糕競賽─糖花工藝冠軍

【證照】

烘焙食品─麵包、烘焙伴手禮─乙級

烘焙食品─餅乾、烘焙伴手禮─乙級

烘焙食品─西點蛋糕、餅乾─乙級

烘焙食品─麵包、西點蛋糕─乙級

烘焙食品─麵包、餅乾─乙級

中式麵食加工─酥油皮、糕漿皮類─乙級

中式麵食加工─發麵類─乙級

中式麵食加工─水調麵類─乙級

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