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玉山社出版事業股份有限公司

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台灣登山一百年 (二手書)

作者：林玫君
出版日期：2008-07-01
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從懼山、望山，到親山、護山，山的印象因人的認知與政權的更迭，而有不同的面貌與想像……。早期由於山高雲深路遙遠，加上山地原住民的民情隔閡，以及漢人缺乏登高冒險的精神，所以台灣高山始終蒙上一層神秘的雲霧， ...

灰灰的好心情 (二手書)

作者：伊勢英子
出版日期：2017-10-25
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日本知名作家伊勢英子的養狗隨筆溫馨文字 X 幽默繪圖看到牠健康的笑，是所有毛孩主人的最大心願【活動預告】★本書為灰灰三部曲第2集，第1集《灰灰來我家》好評熱賣中，第3集《灰灰的尾巴》將於11月接力上市 ...

葡萄酒的世界史 (二手書)

作者：古賀守
出版日期：2004-05-01
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近年來，喜愛飲用葡萄酒的人口正急遽增加。作為一種享受用的飲品，葡萄酒為人們認識、接受，已不只是單純的飲用酒。八千多年來，人類辛辛苦苦建立的葡萄酒文化，仍飄盪著光輝燦爛的清香與口感，及釀造葡萄酒的裊裊餘 ...

灰灰來我家 (二手書)

作者：伊勢英子
出版日期：2017-09-25
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日本知名作家伊勢英子的養狗隨筆溫馨文字 X 幽默繪圖呈現與毛孩之間又哭又笑的生活【活動預告】★本書為灰灰三部曲第１集，第2、3集將於10月、11月接力上市★伊勢英子將於11/25（週六）下午，在台北華 ...

明治洋食事始：日式炸豬排誕生的故事 (二手書)

作者：岡田哲
出版日期：2013-10-10
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「明治五年正月二十四日，明治天皇食獸肉。」這個對現代人來說微不足道的舉動，在當時的日本，卻是一項驚天動地的大事。一八七二年，明治天皇打破了日本自七世紀後半以來所立下的禁食獸肉祖訓，身體力行朝著全面西化 ...

Bonjour, 菜市場：從市場到料理的味覺之路 (二手書)

作者：楊路得
出版日期：2017-12-08
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最原始的食材，來自最基層的地方。 食材新鮮，簡單調理，便能嚐到原味的甘甜。傳統市場，也許不如超市精緻舒適，但卻最能展現日常生活最真實的一面！市場，本身所販賣的食材大同小異，最大的差異在於不同族群之思維 ...

茶的世界史 (二手書)

作者：角山榮
出版日期：2004-02-01
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文化與商品的東西交流日本人喝單純的綠茶，英國人卻喝加了砂糖、鮮奶的紅茶，這是東西方文化價值觀的差異，是近代歐洲發展的產物。原來，茶葉在資本主義的形成及全球化的過程中，出乎意外的扮演了極重要的角色。如果 ...

味蕾中的靈魂 (二手書)

作者：楊路得
出版日期：2022-02-24
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不只是料理，品嚐十八位廚人的生命履歷與飲食文化。貼身觀察十八位身經百戰的廚房藝術家，如何交融豐饒物產、歷史風情與文化傳承，做成一道道匠心獨具的料理，成就你我的味蕾饗宴。美食入口，對食客來說，或許只是一 ...

啤酒的世界紀行 (二手書)

作者：村上 滿著‧ 章澤儀譯
出版日期：2007-05-01
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在德國，啤酒是營養補給的聖品；在美國，啤酒是潤喉解渴的飲料；在台灣，啤酒是朋友把酒言歡的快樂催化劑。兩河流域的古老住民把啤酒當作財政的來源；古代修士把啤酒當作斷食時，補充體力的「液體麵包」；馬丁．路德 ...

台灣辦桌食譜 (二手書)

作者：陳麗華
出版日期：2006-01-01
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「想起古早昔時陣，透早阿母煮燒飯，趕阮起床好出門……」從生活化的詩中，我們似乎可以嗅到滿桌的飯菜香。本書是作者根據多年的烹飪經驗以及推廣台灣傳統辦桌理念所編成的食譜，透過作者的匠心獨運，將台灣傳統的特 ...
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