作者：秋本由紀子
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本書內容與特色：利用「水果」「花、藥草酒」「藥用」「茶、果實」等季節素材，製作出150種美味水果酒，有效藥用酒。利用素材本身的香味製作利口酒，不必靠砂糖等甘味料調出甜味，將全部製作方法詳細解說。熟成酒﹝顏色變化﹞的各個階段全部以彩色照片刊出。熟成利口酒製作的雞尾酒、浸漬素材的利用、調味料的作法等介紹。索引＆素材一覽表將所有的浸漬時間、分量、疾能、藥效等作成完整表格，供有心製酒讀者查閱。
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