全書分為七章，分別探討癌症起因、現代人的飲食缺失、＜大自然長壽飲食法＞營養分析、陰陽原理、有益身體的食物、以及如何從日常飲食防癌抗癌等等。＜＜大自然長壽飲食法＞＞主張回歸天然飲食，以全穀類、豆類、新鮮蔬果、魚類、海藻類等為主。談到防癌抗癌，最實際的作法，無非從個人的飲食、生活習慣著手，你需要與大自然重新連線，採用天然均衡的飲食．．．．．．權威學者久司道夫要與您分享＜＜大自然長壽飲食法＞＞的精髓！！ＰＳ：防癌飲食療法當道，本書應廣大讀者要求，於４／２６再版重新發行！！
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