環保署長、食品科技博士郝龍斌親授「完全飲食守則」,讓您吃得智慧、活得健康。本書輕鬆教會您最正確的健康飲食觀念,擁有它就彷彿把健康顧問帶回家!
56篇文章=56則個人與家庭必備的生活飲食指導守則
《健康飲食GO GO GO!》是作者郝龍斌親授的「完全飲食守則」;輕鬆教會您體內體外做環保,讓您吃得智慧、活得健康。
本書分四大主題:「熱門產品總體檢」、「吃得營養,吃得均衡」、「戰勝慢性病」、「食物處理新主張」,共有56個重要的飲食觀念,足以幫助您面對日常生活中的各類問題:如「微波爐安全嗎?」「如何從日常飲食中防癌?」「如何吃素最健康?」「食物相剋有沒有道理?」「胎盤素能否讓青春永駐?」是個人與家庭必備的健康書。
作者簡介:
郝龍斌 著
民國四十一年生。台大農化系畢業,美國麻州州立大學食品科技博士。 現任台北市市長,曾任環保署長、立法委員、立法院厚生會會長、新黨全委會召集人、台大食品科技研究所教授、中華民國紅十字會總會「讓愛穿透障礙」計畫顧問。 擁有多重角色的郝龍斌,在各個領域都能學以致用、發揮專長,他以科學的精神傾力關注各類有關「健康」的議題;曾在飛碟早餐主持「吃的學問」、擔任聯合報「養生DIY」、TVBS週刊「台灣觀察」等專欄撰述,受到廣大讀者喜愛;八十八年發佈的「健康食品管理法」也是他在立法院所推動完成的。郝龍斌相信,唯有透過法制化的管理,才能創造業者有良心,民眾能安心的新飲食環境。 著有《新路》以及《健康飲食GO GO GO!》、《健康飲食Follow Me!》等書。
目錄
健康飲食GOGOGO!目錄新版說明編輯部序一量身打造健康策略孫璐西序二養生,自求多福!張作錦序三新好男人談健康周玉蔻前言願做民眾健康保母郝龍斌第一部熱門產品總體檢卵磷脂是不是萬靈丹?另類動物油----魚油的功效最佳「抗氧化劑」就在食物中吃免疫蛋,先弄清觀念酵素―真能減肥、抗氧化嗎?乳酸菌,健胃整腸的好幫手吃寡醣,不怕蛀牙不怕胖天然保健食品―蜂王乳蜂蜜與蜂膠胎盤素,能不能讓青春永駐褪黑激素,真能美白、抗老嗎?鯊魚軟骨粉,不是癌症救星清除致癌物,「活性碳」非妙藥漫談靈芝的保健功效食品摻類固醇,大不妙認識「機能」飲用水第二部吃得營養,吃得均衡如何吃油才健康?蛋白質,與年輕美麗不是等號均衡飲食,就能補充足夠維他命纖維素與健康高鈣,是不是真的「高人一等」?補充鐵質,觀念要正確媽媽哺乳,寶寶健康如何吃素最健康?認識代糖油脂的分身----代脂維他命C的功效維他命E是不是抗老良方?喝咖啡是否影響健康?斷食不得法,小心傷身小時候胖,大了減肥難「減肥茶」,可讓減肥出岔兒!減肥,如何兼顧窈窕與健康?食物的酸性與鹼性認識糖類家族食物「相剋」,有沒有道理?吃肉長肉?吃腦補腦?第三部戰勝慢性病從飲食充實骨本排除不當飲食,降低致癌機率如何從日常飲食中防癌?認識食物過敏銀髮族的營養與健康痛風病人的飲食血壓高,改變飲食很重要糖尿病患者的飲食控制膽固醇,預防心血管疾病第四部食物處理新主張微波加熱面面觀食品添加防腐劑,不必太恐懼是否真有無菌水?廚房油煙與回鍋油肉品中的藥物殘留加硝的醃製肉品,安不安全?蔬果噴農藥,需不需要擔心?選擇豬肉,衛生最重要炎炎夏日,如何預防食物中毒?花生好吃,黃麴毒素不好惹
健康飲食GOGOGO!目錄新版說明編輯部序一量身打造健康策略孫璐西序二養生,自求多福!張作錦序三新好男人談健康周玉蔻前言願做民眾健康保母郝龍斌第一部熱門產品總體檢卵磷脂是不是萬靈丹?另類動物油----魚油的功效最佳「抗氧化劑」就在食物中吃免疫蛋,先弄清觀念酵素―真能減肥、抗氧化嗎?乳酸菌,健胃整腸的好幫手吃寡醣,不怕蛀牙不怕胖天然保健食品―蜂王乳蜂蜜與蜂膠胎盤素,能不能讓青春永駐褪黑激素,真能美白、抗老嗎?鯊魚軟骨粉,不是癌症救星清除致癌物,「活性碳」非妙藥漫談靈芝的保健功效食品摻類固醇,...
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