減肥，就要用心計較每一口食物，本書由謝明哲（台北醫學大學公共衛生暨營養學院）推薦，彰化基督教醫院營養部主任蔡玲貞總策劃，彰化基督教醫院營養部營養師陳紋慧、王文子執筆，告訴外食族減重應如何了解食物的特性及分類，並選擇適合自己的份量與搭配方式，並配合簡易的運動方式，指導大家正確、健康的減重，可說是外食減肥族群的最佳減肥工具書。
作者簡介：
陳紋慧1967年生，臺灣省台中市人，台北醫學院保健營養系畢業，目前為彰化基督教醫院體重控制中心專職營養師、營養學會、腸靜脈營養醫學會、糖尿病衛教學會會員，曾任美容瘦身中心營養師、弘光技術學院「營養評估」課程兼任講師、彰化基督教醫院營養部膳食管理組組長。
王文子1971年生，臺灣省臺南縣人，靜宜大學食品營養研究所碩士，現任彰化基督教醫院營養部營養師。
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