據估計在台灣地區每年約有五千人死於肝癌,而每年死於肝硬化者約有四千人之多;在衛生署的十大死因統計中,因慢性肝病、肝硬化及肝細胞癌死亡者,更是榜上有名。
《肝淨美食》是名中醫李家雄與美食家郭月英攜手精心調配的50道養肝食譜,讓大家可以藉日常的生活飲食吃下保護肝臟的健康美味。
為了避免您的肝功能繼續受到傷害,本書將告訴您如何正確有效的「保肝」、「養肝」、「愛肝」;50道簡單、易作的養肝食譜,更能有效的替您「排肝毒」、「清肝火」、「疏肝鬱」、「抗肝炎」、「防肝癌」……
作者簡介:
☆主廚/郭月英
擁有一手好廚藝和淵博中醫常識的郭月英,是台灣養生藥膳專家,她做的菜營養、好吃,符合二十一世紀的健康概念,本身為紅斑性狼瘡患者的她,二十幾年來,除了靠運動和中醫師老公李家雄調理的中藥之外,藥膳也是為她維持自己和一家人身體健康的重要秘訣。著有《過敏兒食譜》、《肝淨美食》、《抗憂鬱食譜》等三十餘本食譜,是目前食譜類最暢銷的作家。
☆文字/陳麗玲
中興大學法律系畢業,台大圖書館學碩士,曾兼任輔大、空大講師,現為專業圖書館員,長期研究傳統醫藥學,已和郭月英合著過多本養生料理。
☆監製/李家雄
國立海洋大學漁業學系畢業,中醫特考及格,曾任醫學教職、醫院駐診醫師,現為李家雄中醫診所負責人、台北野雁游泳慢跑聯誼會會長、臺北市體育會鐵人三項委員會主任委員、出版著作一百餘種,現仍持續創作中。
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