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星星的滋味:忠道的米其林筆記

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作者:謝忠道

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內容簡介

米其林在你眼裡該是什麼樣子?
是一本握有大廚生殺大權的紅色小冊子?是視星等如命的激情廚師?還是料理手法極其華麗而且貴到不行旁人勿近的餐廳?
吃了百顆星星的米其林達人謝忠道,專訪米其林評鑑的總編輯,要帶你探究你不知道的米其林,這次更走訪法國大城小鎮,一邊帶你一嚐法式極品美味,一邊娓娓訴說星級餐廳和大廚的小故事,讓品嚐米其林不只是享受,更是一種感動。
華麗豐厚、顛峰極致的法國菜展開一場場滿足視覺與味蕾的饗宴,就連單純、簡單的風格料理,也同樣讓人意猶未盡。跟著謝忠道的腳步,彷彿嚐遍米其林美饌精華。

作者簡介:

謝忠道HSIEH Chung-Tao
彰化人,大學畢業後赴法國念書。為了尋覓美食周遊列國,在旅程中找到味蕾的感動,將世界美味端上每個人的面前,現在旅居巴黎,是《TRAVELER Luxe旅人誌》專欄作家。著有:《美饌巴黎》(與林裕森合著)、《羅亞爾河城堡傳奇》(林裕森等合著)、《巧克力千年傳奇》、《餐桌上最後的誘惑》、《比流浪有味》、《慢食:味覺藝術的巴黎筆記》…等書。
忠道的巴黎小站:www.chungtao.idv.tw

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