中藥公會研發【皇漢養生寶典】第一輯
★ 50道開懷解憂、天然養生的漢方食療活用食譜
★ 與其苦吞藥片，不如開心補膳！壓力緊迫的年代，更要「吃」出幸福來～～沏壺玫瑰疏鬱茶，來盅參耆養生湯簡單3步驟，藥膳親手做特色一：藥性、效能解說詳實特色二：藥材圖文並茂，查找便利特色三：貼心步驟分解圖，烹調容易
作者簡介：
中華民國中藥商同業公會全國聯合會 編印
陳玉利
中藥公會全聯會秘書長 曾任：台北市立忠孝醫院主任、中華民國美食新聞社顧問、91年中國石油公司團膳指導、紅樓夢餐廳執行董事專長：團膳製作、藥膳研發、餐飲規劃
陳麗玲
圖書館專業館員
曾任：輔仁大學、空中大學兼任講師專長：傳統醫藥學、傳統養生食膳料理等著作：《隨手做養生》《美人兒找茶》《素食月子餐》《滋補養生素》《電鍋百寶菜》《多吃蔬果美麗又健康》等多種保健養生之食療食譜及文字專書。
高雅群
台北市立聯合醫院和平院區營養科主任 曾任：台北市立和平醫院營養師、高雄市凱旋醫院營養師專長：團膳營養、臨床營養、營養教育等
目錄
Chapter. 1 導論──藥膳食療抗憂鬱
□ 認識憂鬱症 為什麼罹患憂鬱症／憂鬱症的分類／憂鬱症的治療
□ 了解自己體質的寒熱虛實 寒性體質的特徵／熱性體質的特徵／實性體質的特徵／虛性體質的特徵
□ 中藥的特性與功能 什麼是「君臣佐使」／什麼是「四性五味」／什麼是「升降浮沉」／什麼是「藥性歸經」
□ 認識中藥禁忌 配伍的禁忌／妊娠用藥禁忌／服藥時的飲食禁忌
□ 如何煎煮中藥最健康 鍋具選擇／藥物處理／煎藥用水／煎藥前置作業／煎藥火候及時間／煎藥次數
Chapter. 2 皇漢養生食譜──快樂藥膳DIY
Part 1.歡喜益智燉品
天麻益智湯／歡喜紅棗湯／安神清心湯／百合蓮子湯／首烏美髮湯／ 金蓮解鬱湯／參耆養生湯／冬蟲精明湯／洋參活龍湯／玉竹元氣湯／ 丹麥養心湯／遠志牛肉湯／杜仲羊腎湯／茯苓天尊湯／粉光雙鳳湯／ 龍鳳清涼湯／香蒜田雞湯
Part 2.解憂抗壓炒品
松仁拌銀芽／核桃炒豬腰／銀耳炒蝦仁／百合炒莧菜／參菊炒雞片／吉福報喜酒
Part 3.開鬱除煩蒸品
天麻蒸石斑／歸耆蒸鮮鱸／銀杏蒸鳳卵／雙仁蒸豆腐／貝母蒸蓮藕
Part 4.清心寧神飲品
安神舒眠茶／輕鬆解壓茶／寧神忘憂茶／快樂逍遙茶／杞菊生津茶／四季保健茶／益氣生脈茶／玫瑰舒鬱茶／人參圓滿茶／遠志菊花茶／桂花蜜梨茶／菊花決明茶／五佳無憂茶
Part 5.歡顏報喜甜品
養顏安神湯／歡樂雪蛤湯／花旗銀耳湯／鴻燕報喜湯／椰子芙蓉湯
Part 6.吉利圓融粥品
黃精養生粥／核桃益智粥／福圓薏仁粥／四神雙美粥／吉利八寶粥 附錄：常見中藥材功效與主治
Chapter. 1 導論──藥膳食療抗憂鬱
□ 認識憂鬱症 為什麼罹患憂鬱症／憂鬱症的分類／憂鬱症的治療
□ 了解自己體質的寒熱虛實 寒性體質的特徵／熱性體質的特徵／實性體質的特徵／虛性體質的特徵
□ 中藥的特性與功能 什麼是「君臣佐使」／什麼是「四性五味」／什麼是「升降浮沉」／什麼是「藥性歸經」
□ 認識中藥禁忌 配伍的禁忌／妊娠用藥禁忌／服藥時的飲食禁忌
□ 如何煎煮中藥最健康 鍋具選擇／藥物處理／煎藥用水／煎藥前置作業／煎藥火候及時間／煎藥次數
Chapter. 2 皇漢養生食譜──快樂藥膳DIY
Part 1.歡喜益智...
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