代謝症候群營養與保健

「代謝症候群」是目前醫學界最熱門的議題，它不是一種疾病的名稱，而是一種病前狀態，指的是一群危害代謝健康的危險因子共同聚集同時出現的臨床現象。包括腹部（中央型）肥胖；葡萄糖代謝異常；胰島素阻抗；血脂異常，特別是三酸甘油酯過高、血壓升高、高尿酸與凝血因子不正常等等，因此代謝症候群是一種複雜，而具多因性疾病前期或症候群的總稱。


代謝症候群本身雖然尚未達到疾病的嚴重程度，但卻是健康的警訊，如不加以防治，其後果可能頗為嚴重，因為這群危險因子與腦血管疾病、心臟病、糖尿病、腎病變、高血壓等慢性疾病的發生有著密切關係。根據行政院衛生署國民健康局的研究調查顯示，有代謝症候群的民眾未來罹患糖尿病、高血壓、高血脂症、心臟病及腦中風的機率，分別為一般民眾的6、4、3、2倍。在台灣，代謝症候群患者多達289萬人，其衍生的疾病皆位居國人十大死因之列。


在2007年全國十大死因的統計資料顯示，與代謝症候群相關高達5項︰腦血管疾病
（十大死因第二位）；心臟疾病
（十大死因第三位）；糖尿病
（十大死因第四位）；腎炎、腎徵候群及腎性病變
（十大死因第八位）；高血壓性病變
（十大死因第十位）等。罹患上述疾病死亡人數占總死亡人數的30．98％，遠遠高於十大死因第一位的惡性腫瘤（28．9％）。



有代謝症候群的人，死亡率是沒有的2．5倍。另外，近幾年的研究也發現，代謝症候群與癌症、脂肪肝、生育能力及肥胖密切相關。所以代謝症候群被認為是21世紀人類健康的剋星，是一群無聲的健康殺手集團，對於現代人健康的危害絕不容忽視。


造成代謝症候群的真正原因仍在研究中，但肥胖是目前大家公認的罪魁禍首。近年來，由於國人生活、飲食習慣等改變，以致代謝症候群的人數日益增加。因此如能有效預防與治療，將可以降低許多新陳代謝相關慢性疾病的發生、提升生活品質及節省醫療資源與社會成本，減少健康照護系統的負荷，所以格外受到醫學界重視。培養良好生活型態、健康的飲食與運動，以管理及控制體重，是預防糖尿病、高血壓、心臟病等新陳代謝相關疾病最根本有效的方法。

「代謝症候群」是目前醫學界最熱門的議題，它不是一種疾病的名稱，而是一種病前狀態，指的是一群危害代謝健康的危險因子共同聚集同時出現的臨床現象。包括腹部（中央型）肥胖；葡萄糖代謝異常；胰島素阻抗；血脂異常，特別是三酸甘油酯過高、血壓升高、高尿酸與凝血因子不正常等等，因此代謝症候群是一種複雜，而具多因性疾病前期或症候群的總稱。

代謝症候群本身雖然尚未達到疾病的嚴重程度，但卻是健康的警訊，如不加以防治，其後果可能頗為嚴重，因為這群危險因子與腦血管疾病、心臟病、糖尿病、腎病變、高血壓等慢性疾病的發生有著密...

總審閱建立健康的生活型態章樂綺
作者序 遠離文明人的健康代價楊雀戀
作者序 時時關心自己的健康王郁雯

第一章 認識代謝症候群
前言
代謝症候群發展史
代謝症候群定義及診斷標準
代謝症候群盛行率
代謝症候群成因
代謝症候群危險因子
代謝症候群的影響

第二章 肥胖與代謝症候群
前言
與肥胖相關的疾病
肥胖的定義
腹部肥胖
成人腰圍測量及判讀方法
腹部肥胖病態生理學
肥胖與體重管理

第三章 代謝症候群與疾病
代謝症候群與糖尿病
代謝症候群與高血壓
代謝症候群與高血脂症
代謝症候群與攝護腺肥大
代謝症候群與脂肪肝
代謝症候群與失智、阿茲海默症

第四章 代謝症候群的防治
危險因素評估
危險因子的管理
飲食型態
增加運動量

第五章 一日計畫食譜範例一
早餐／鮪魚三明治／酪梨牛奶
午餐／紅棗蓮子飯／泡菜牛肉／豆豉苦瓜／洋蔥雙菇／雙色花椰／花旗參雞湯
晚餐／蕎麥冷麵／檸汁鯖魚／芝麻豆腐／柴魚秋葵／咖哩鮮筍／晚點：黃金銀耳

第六章 一日計畫食譜範例二
早餐／燕麥飯糰／四季豆捲／芝麻＆#38894；菜花／西芹珊瑚草
午餐／什錦穀飯／炙烤鮭魚／豆莢雞片／蠔油鮑菇木耳／醋拌三絲／牛蒡黃瓜湯／午點：水果冰茶
晚餐／松子蘆筍義大利麵／普羅旺斯烤雞排／薏仁沙拉／焗烤番茄／晚點：肉桂布丁

總審閱建立健康的生活型態章樂綺 作者序 遠離文明人的健康代價楊雀戀 作者序 時時關心自己的健康王郁雯
第一章 認識代謝症候群前言代謝症候群發展史代謝症候群定義及診斷標準代謝症候群盛行率代謝症候群成因代謝症候群危險因子代謝症候群的影響
第二章 肥胖與代謝症候群前言與肥胖相關的疾病肥胖的定義腹部肥胖成人腰圍測量及判讀方法腹部肥胖病態生理學肥胖與體重管理
第三章 代謝症候群與疾病代謝症候群與糖尿病代謝症候群與高血壓代謝症候群與高血脂症代謝症候群與攝護腺肥大代謝症候群與脂肪肝代謝症候群與失智、阿茲海默...