審訂推薦:
書田診所家醫科主任、榮新診所副院長 何一成
長庚技術學院營養學講師&營養師 蕭千祐
血糖值過高
小心腎病變、失明、動脈硬化、心臟病和腦中風上身!
飲食+運動+藥物=降低血糖+遠離心血管和腎臟疾病
正確的飲食控制是降低高血糖的要訣
精心為高血糖患者設計的專屬食療法
150道美味簡單的營養食譜
讓您的血糖值更穩定!
本書特色:
◎150道對症食譜
營養師提供專業營養分析、降低高血糖功效,助您循序漸進調理身體,有效降低血糖、血脂與膽固醇,吃得更健康安心。
◎有效降低高血糖的飲食要訣
專家告訴您如何聰明運用健康食材,吃對食物降低高血糖。
◎19種降低高血糖明星食物
糖尿病患者必知的健康食物排行榜,對症食療穩定您的血糖值。
目錄
Part1認識糖尿病,降低高血糖!Part2降低高血糖150道特效食譜降脂食材1:五穀雜糧(燕麥、薏仁、糙米、蕎麥、小米、紫米、白米、糯米、胚芽米)降脂食材2:黃豆(豆腐、豆乾、豆漿、味噌)降脂食材3:紅麴降脂食材4:木耳(黑木耳、銀耳)降脂食材5:海菜類(海帶、海藻、海帶芽、洋菜、寒天)降脂食材6:蒟蒻、蘆薈降脂食材7:綠色蔬菜(菠菜、花椰菜、芹菜、秋葵、韭菜、空心菜、蘆筍、大豆苗、青江菜、白菜)降脂食材8:大蒜、洋蔥降脂食材9:菇蕈類(香菇、金針菇、蘑菇、鴻喜菇、秀珍菇、杏鮑菇、草菇)降脂食材10:豆子類(紅豆、綠豆、黑豆)降脂食材11:堅果類(核桃、栗子、芝麻、杏仁、花生、南瓜子、腰果)降脂食材12:瓜類(苦瓜、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜)降脂食材13:豆菜類(苜蓿芽、豆芽、四季豆、菜豆、豌豆)降脂食材14:根莖類(番薯、馬鈴薯、山藥、蓮藕、牛蒡)降脂食材15:魚類(鮪魚、比目魚、鱈魚、鯉魚、旗魚、秋刀魚)降脂食材16:海鮮類(貝類、海參、蝦、海蜇、蛤蜊、章魚)降脂食材17:水果(蘋果、柳橙、橘子、櫻桃、金桔、梨、甜桃、桑椹、草莓)降脂食材18:茶降脂食材19:橄欖油Part3您必須了解的14大糖尿病問題附錄有效降低高血糖的營養素
Part1認識糖尿病,降低高血糖!Part2降低高血糖150道特效食譜降脂食材1:五穀雜糧(燕麥、薏仁、糙米、蕎麥、小米、紫米、白米、糯米、胚芽米)降脂食材2:黃豆(豆腐、豆乾、豆漿、味噌)降脂食材3:紅麴降脂食材4:木耳(黑木耳、銀耳)降脂食材5:海菜類(海帶、海藻、海帶芽、洋菜、寒天)降脂食材6:蒟蒻、蘆薈降脂食材7:綠色蔬菜(菠菜、花椰菜、芹菜、秋葵、韭菜、空心菜、蘆筍、大豆苗、青江菜、白菜)降脂食材8:大蒜、洋蔥降脂食材9:菇蕈類(香菇、金針菇、蘑菇、鴻喜菇、秀珍菇、杏鮑菇、草菇)降脂食材10:豆子類(紅豆、綠...
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