本書主要分為四大主題：食物營養與健康、健康心理、健康促進與健康環境、消費者健康。內容主要在瞭解青少年的飲食原則，期望能使學生正確的選擇食物，避免營養不均衡；學習運用正向的人際關係關懷他人與幫助弱勢團體；並瞭解人生觀與宗教對人生的意義；期望能培養良好的個人衛生習慣，同時能瞭解健康檢查與個人健康的重要性；本篇主要在認識消費者的健康權益與責任及各種商標註冊的產品，並瞭解消費者權益受損時的處理方式。文中另附有「健康e療室」、「小試身手」補充框，提供您課堂外的生活知識與技巧；最後並提供「幕後花絮」，根據該單元內容再延伸相關主題的討論，以加深學生印象。
目錄
第一篇 食物營養與健康
第1章 飲食祕笈大公開
第2章 怎樣吃才健康
第二篇 健康心理
第3章 創造雙贏，圓融人生
第4章 與壓力共舞
第5章 揮別陰霾，迎向陽光
第6章 愛惜自己、尊重生命
第7章 精采過一生
第三篇 健康促進與健康環境（二
第8章 健康達人
第四篇 消費者健康
第9章 聰明消費王
第10章 你的生活有保障嗎？
第一篇 食物營養與健康
第1章 飲食祕笈大公開
第2章 怎樣吃才健康
第二篇 健康心理
第3章 創造雙贏，圓融人生
第4章 與壓力共舞
第5章 揮別陰霾，迎向陽光
第6章 愛惜自己、尊重生命
第7章 精采過一生
第三篇 健康促進與健康環境（二
第8章 健康達人
第四篇 消費者健康
第9章 聰明消費王
第10章 你的生活有保障嗎？
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