「國際會議經營管理」是觀光事業學系近年來新規劃的課程。國際會議及展覽的舉行，不僅創造國際會議及展覽行業的發展，也帶動了與會議有關的周邊行業的經濟效益，諸如與觀光有關的旅館業、餐飲業、旅行社、航空公司、交通公司、遊樂區、觀光景點等，也為與會議直接有關的會議中心及會議場地、會議顧問公司、翻譯公司、資訊網路業、公共關係業，以及間接相關的廣告、媒體、印刷業、文具禮品業、花藝、保全等提供了經營市場。
在歐美各國開設「國際會議經營管理」學術課程距今僅有三十餘年的歷史，台灣更是這幾年才在大學觀光事業有關學系開設本課程，因此中英文學術性的教材著作相對有限，作者參考國內外有關著作及相關網站資料，以及多次參加國際會議的經驗編撰出版本書，期能提供學界教學及業界實務的參考。
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