家庭主婦經常有個困擾:兒子不能一餐沒有肉,女兒只愛吃青菜水果,另一半覺得體力差,希望補一補。一家四口人,意見南轅北轍,不知道煮什麼才好。
建議你,偶而在食物中加點中藥,就可以變化出多種口味,而且還能依實際需要調配,改善先生容易疲勞、兒子不夠高壯、女兒常經痛……等等問題。
本書主要依藥膳的效用分類,並介紹功能涼血的鴨肉、特殊烹調的「花卉藥膳」等;每一類再分粥、飯、湯、菜。每天換一種,菜色可以維持一年不重複。
作者簡介:
陳劍馨醫師,中醫師,現年四十歲,研究中醫藥多年,近來投入實用藥膳之研發工作。著有「中醫治癌筆記」。
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