附錄 星野醫師實際吃的食物與做法
推薦序 癌症病人的希望，揭開癌症治療新時代序幕的作品
第1章 與葛森氏療法相遇
1.一切從大腸癌開始──局部淋巴結轉移
2.半年後被宣告為轉移性肝癌──五年生存率○％
3.抗癌劑對治療大腸癌效果有限──抗癌劑的效果依癌症的不同而有差異
4.你的癌細胞已經擴散至全身──單是手術還不夠
5.採用乙醇腫瘤內注射擊敗肝癌
6. 『25位抗癌勝利者的證言』 ──每一位患者的資料都具有吸引力
7.以錯誤飲食和身心壓力對自己進行人體實驗 ──葛森氏療法對這樣的人更為有效
8.觀念與傳統治療法相異的葛森氏療法 ──提高自然治癒力
9. 與其他飲食療法有何差異？
10. 實踐葛森氏療法後，各項檢查均無異狀
11. 將癌症告知病患是葛森氏療法重要的一環 ──不了解病情就無法與癌症戰鬥
12. 實踐葛森氏療法不可欠缺戰鬥意志──患者們，勇敢的與癌症戰鬥
13. 如何與一般療法（手術、放射線、抗癌劑）併用？
14. 如何獲得醫師的協助？──忽視營養學的日本醫師
15. 能夠手術的腫瘤首先將它切除──葛森氏療法對防止復發有接近一○○％的效果
16. 罹患癌症卻選擇代替療法的醫師──醫學界的矛盾
第2章 星野氏葛森氏療法
1.葛森氏療法的原法──嚴格是葛森氏療法的特徵
2.簡明版葛森氏療法的建議──什麼是星野式葛森氏療法
3.簡明版葛森氏療法的五個基本
4.無鹽食物與調味訣竅
5.頻繁飲用大量而多種類的蔬菜汁──到手變黃為止
6.蔬菜汁的製作方法──不需要再喝水
7.盡可能使用無農藥、有機栽培的蔬菜
8.油脂類與蛋白質的攝取方式
9.葛森氏療法的食物以碳水化合物、高維生素、高礦物質為中心
10.代用蛋白的攝取方法──gluten、protein
11.致癌的食物與防癌的食物──現代食物充滿致癌物質
12.至少嚴格實施二、三年──之後再慢慢放寬限制
13.葛森氏療法對那些癌症有效？──對大腸癌和乳癌最有效
14.葛森氏療法原法中的其他併用療法
15.烹調方式和調味方法是長期持續的訣竅
16.食譜範例
17.葛森氏療法的注意點──體重減輕與好轉反應
第3章 實施葛森氏療法戰勝癌症者的證言
1.大腸癌 真田幸子（假名．四十三歲）
2.腦腫瘤 南田隆（假名）/ 女兒南田美紀（假名、六歲）
3.大腸癌 高田淳子（假名．四十八歲）
4.惡性淋巴瘤 篠田紀子（假名、四十六歲）
5.胃癌 島田真人（假名、三十九歲）
6.惡性淋巴瘤 岩崎光治（四十四歲）
7.副神經節細胞瘤 吉田恭子（假名、四十八歲）
8.急性骨髓性白血病 佐藤 忠（假名、三十四歲）
9.乳癌 宮崎寬子（假名、五十七歲）
10.甲狀腺癌 柏 繁男（六十歲）
11.大腸癌 中村幹男（假名、六十八歲）
12.肺癌 德永尚子（假名、五十一歲）
第4章 為何葛森氏療法對癌症有效？
1.有科學根據的葛森氏療法──與分子營養學的理論一致
2.癌細胞切除後為何還會復發？──癌症是全身營養與代謝的障礙
3.鹽分、鈉與癌症的關係
4.引發癌症的脂肪酸與抑制癌症的脂肪酸──Omaga6脂肪酸與Omega3脂肪酸
5.動物性、植物性蛋白質與癌症的關連性
6.大量而多種類蔬菜汁的意義──與癌症對抗的天然植物化合物
7.咖啡灌腸的意義與必要性
8.各種維生素類的效用機制
9.與葛森氏療法反其道而行的現代日本人的飲食──現代的飲食會提早死亡
第5章 整體醫學的建議
1.葛森氏療法並非萬能──錯誤的「一點至上主義」
2.什麼是整體醫學？──營養與飲食、免疫療法、心理療法
3.美國技術評估辦公室（OTA）發表的整體醫學的重要性
4.建議葛森氏療法與尿療法並用
5.何謂心理腫瘤醫學？──心理也生病的癌症患者
6.何謂心理神經免疫學？──心情低落會使免疫力下降
7.容易罹患癌症的性格（C形態性格）
8.免疫的三角關係──精神壓力會使免疫力下降
9.癌症患者集體諮商的效果
10.癌症患者自助團體的建議──勿陷入孤立
11.「告知後同意」在日本為何窒礙難行？
12.需要由心理諮商師、精神科醫師、牧師組成團隊來因應
13.何時、如何來告知癌症較好？──同時不能讓患者喪失希望
14.反醫學、反醫師的態度非常危險──與醫師共存共榮
15.最近覺得「罹患了癌症真好」
16.指導葛森氏療法的醫療院所
17.支援葛森氏療法和心理治療的團體與設施
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