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超簡單100種甜蜜果醬新鮮做

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作者:拉蒙‧塞尤博士

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2012飲食百大
商品資料
內容簡介

來自大地的美味與能量

我們生活的世界,全年都有無盡的美食。自人類誕生起,就開始了對保存食物的探索。為了能在一整年的時間裡都能吃到鮮美又有營養的水果,人們發明了罐頭。有了這種方法,我們只需將水果和蔬菜稍作加工,就能在其他季節裡享用到猶如鮮摘的美味。

從原料的選擇到製作、裝罐,這本書為你詳細介紹製作的全過程。並且教給你原理和對火候的把握。只要一步步跟著做,即使沒有任何化學添加劑,我們一樣能做出高品質的美味甜品。配上精美的圖片和無數小提醒,你馬上就能學會做:

果醬:薑絲蘋果醬、茶香橙皮醬
保健果醬:山楂果醬、杜松果果醬
水果罐頭:草莓罐頭、鳳梨罐頭
蜜餞:酸甜蘋果蜜餞、藍莓蜜餞
果凍:橘子果凍、覆盆子果凍
酸辣醬:紅番茄酸辣醬、南瓜酸辣醬
糖漿和其他甜品:檸檬柚子凝乳、濃縮葡萄汁、薄荷蘋果泥、糖漬橙皮……等


想要自己做果醬來吃不再是麻煩事,一步一步跟著步驟做,絕對不會錯!
貼心小提示,告訴你哪裡需要注意,讓你一邊做更能得心應手。
超過100種祖傳秘方,讓你天天都能吃得甜蜜蜜!
● 果醬
● 保健果醬
● 水果罐頭
● 蜜餞
● 果凍
● 酸辣醬
● 糖漿和其他甜品

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