旅居日本近二十年，深刻體驗日本人長壽的秘訣竟然是從「喚醒細胞」開始。人體有60兆細胞需要營養素，很多人不知道什麼是細胞所需要的營養素──「必需脂肪酸」，也就是「不飽和脂肪酸」，它是人體無法自我合成的成分，必須透過飲食攝取，惟食物中含量少，很難攝取到足夠的不飽和脂肪酸。因此，作者以深入淺出、簡明易懂的方式，將「細胞」的組織及功能予以解析，闡明我們要如何去看待攸關人體健康的關鍵── 細胞。當身體各器官的細胞健康了，疾病自然遠離，這就是作者自我期許近十年來發願，於全省數百場健康巡迴講座，積極宣導如何促進健康與健康自我管理的使命與志業。
章節試閱
第五節 糖尿病
糖尿病就是俗稱的「富貴病」，肇因於民眾的生活型態改變，水準不斷提升，在飲食上講究美味、精緻，但往往也就造成營養過剩，導致肥胖，致使罹患糖尿病的風險相對提高。另外人口逐漸老化的趨勢，也是造成罹患糖尿病的患者不斷攀升的原因之一。
根據行政院衛生署的最新統計數據顯示，國人前十大死亡原因，從民國76年到最新的數據顯示，糖尿病都位居前5名，可見其糖尿病對國人威脅的程度。糖尿病患者的另一趨勢為患者有越來越年輕的趨勢，值得關注。而從健保局的估計而言，目前全台灣患有糖尿病的患者約有105萬人，每10個成人就有1人是糖尿病患者，其中9成以上罹患的是第二型糖尿病（非胰島素依賴型），是胰島素阻抗和胰島素分泌缺陷所造成。糖尿病的症狀通常是慢慢發生，初期並不容易發現，有很多第二型糖尿病者對於自己生病渾然不知，通常8年後才會被診斷出來，所以假使加上不知道自己罹病還沒就醫治療的人數，恐將突破130萬人。
曾有調查研究發現，台灣100名糖尿病患者中，有96人仍然處於血糖失控的狀態，是慢性併發症的高危險群，危及全身血管系統，例如：視網膜病變、腎臟病變、神經病變、動脈硬化，甚至引起心臟病、中風，造成失明、洗腎和截肢。
【賴博士提醒您】
‧典型糖尿病的初期症狀
1.吃得多：用餐之前饑餓感特別強烈，食量大，但反而變得越來越瘦，精神不濟、體力也不好。
2.喝得多：已經喝下很多水，還是覺得口渴。睡著後還是會口渴想喝水。
3.尿得多：小便的次數又多又頻繁，夜裡常要起床上廁所。
第五節 糖尿病
糖尿病就是俗稱的「富貴病」，肇因於民眾的生活型態改變，水準不斷提升，在飲食上講究美味、精緻，但往往也就造成營養過剩，導致肥胖，致使罹患糖尿病的風險相對提高。另外人口逐漸老化的趨勢，也是造成罹患糖尿病的患者不斷攀升的原因之一。
根據行政院衛生署的最新統計數據顯示，國人前十大死亡原因，從民國76年到最新的數據顯示，糖尿病都位居前5名，可見其糖尿病對國人威脅的程度。糖尿病患者的另一趨勢為患者有越來越年輕的趨勢，值得關注。而從健保局的估計而言，目前全台灣患有糖尿病的患者約有105萬人，每10個成人就...
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