現今有關休閒類教科書多屬「觀光與休閒管理」取向，而對－健康休閒的論述則有所不足。有鑒於此，本書目標以「健康」為出發點，並整合「健康」與「休閒」兩方面的專家學者共同組成編寫團隊，期望能編輯出一本「健康」與「休閒」並重的教科書，提供大專院校教師與學生做為健康休閒教學教材，期盼能有助於社會上推廣健康休閒的觀念。
本書內容分篇介紹如下：
第一篇：運動與健康，闡述「健康促進概念與運動行為改變策略」、「體適能的健身理論」、「健身運動指導」以及「運動保健」等理念與做法。
第二篇：飲食與健康，以「健康飲食文化」與「營養保健」的觀點，來論述現今社會飲食與健康的關連性。
第三篇：觀光旅遊與健康，以「旅遊保健」、「旅遊與疾病傳染」以及「生態旅遊與觀光」等論點來說明觀光旅遊與健康最新的發展趨勢。
第四篇：休閒與健康，以「溫泉水療保健」、「芳療經絡保健」、「身體與心靈」等三章來說明目前休閒與健康之狀況與保健療養之方式。
本書第一版於2010年12月底出版，不到一年即銷售一空，委請作者群修訂為第二版，除校正初版疏誤之處，對書中資料亦加以更新。
作者簡介：
本書作者由嘉南藥理科技大學休閒學院何東波院長主持，由院內休閒、健康兩方面專長教師合力編寫。
目錄
第一章 健康與休閒簡介
第一篇 運動與健康
第二章 健康促進概念與運動行為改變策略
第三章 體適能的健身理論
第四章 健身運動指導
第五章 運動保健
第二篇 飲食與健康
第六章 健康飲食文化
第七章 營養與保健
第三篇 觀光旅遊與健康
第八章 生態旅遊與觀光
第九章 旅遊保健
第十章 旅遊與疾病傳染
第四篇 休閒與健康
第十一章 溫泉水療保健
第十二章 芳療經絡保健
第十三章 身體與心靈
第一章 健康與休閒簡介
第一篇 運動與健康
第二章 健康促進概念與運動行為改變策略
第三章 體適能的健身理論
第四章 健身運動指導
第五章 運動保健
第二篇 飲食與健康
第六章 健康飲食文化
第七章 營養與保健
第三篇 觀光旅遊與健康
第八章 生態旅遊與觀光
第九章 旅遊保健
第十章 旅遊與疾病傳染
第四篇 休閒與健康
第十一章 溫泉水療保健
第十二章 芳療經絡保健
第十三章 身體與心靈
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