用蔬果，吃出天然免疫力

爆肝了怎麼辦！恢復肝功能必看
應該這樣吃

1.充分攝取蛋白質
肝把體內的胺基酸合成為人體蛋白質，而肝細胞自身的材料也是蛋白質。GOT和GPT的上升，意味著肝細胞發生了變化。如果肝細胞被破壞，蛋白質的合成也會下降。為了促進肝細胞的再生以及肝功能的恢復，就需要補充蛋白質。

如果說從肝炎到肝硬化的肝障礙就叫肝炎類型，酒精性肝障礙和脂肪肝就叫脂肪肝類型，由於發炎導致肝細胞被破壞的肝炎類型，就要攝取更多的蛋白質。如果脂肪肝類型缺乏蛋白質，人體就會缺乏能排出堆積在肝細胞的中性脂肪的脂肪蛋白質。因此脂肪肝類型時，如果缺乏蛋白質，肝功能的恢復就會變得緩慢。
但過多的蛋白質也會給肝造成負擔。如果患有功能下降的肝硬化，也要避免攝取過多的蛋白質。如果有功能下降的預兆，每1公斤標準體重攝取1.1克（營養消耗的標準，男女都一樣），也就是每天攝取70～80克就足夠了。

不過，如果是相同的蛋白質，就要挑選優質的蛋白質。優質的蛋白質，就是指均衡的含有不能在體內合成的必需胺基酸，進而能輕易合成體內胺基酸的蛋白質。

一般而言，動物性食品富含必需胺基酸，但是一定要同時攝取植物性蛋白質和動物性蛋白質，只有這樣必需胺基酸才會達到平衡，才能提高蛋白質的利用率。如果偏於動物性食品，會導致攝取的動物性脂肪過多。因此一定要均衡攝取動物性蛋白質和植物性蛋白質。

2.避免酒精
不管是酒精性肝障礙，還是猛暴性肝炎、或肥胖導致的脂肪肝、肝有障礙等，禁飲酒是最基本的要求。即使肝功能輕微下降，也要避免飲酒。尤其是酒精性肝障礙的指數–r–GTP稍微上升時，一定不要飲酒。

肝負責90%的酒精分解。因此攝取越多的酒精，肝的負擔就會越重，導致肝功能下降。另外，由於酒精的熱量很高，還會導致食慾下降，飲酒後容易導致熱量過剩。如果是肝炎類型，就容易導致脂肪肝和糖尿病症候群。一般情況下，我們說能喝酒的人肝很健康。但是沒有哪一個人的肝內有很多分解酒精的酵素。如果超過肝的處理能力，肝細胞就會處於營養過剩的狀態，而導致脂肪堆積、肝變得肥大。

當檢查肝功能時，如果有肥胖導致的脂肪肝以及–r–GTP的數值高時，就要檢查是否患有酒精性脂肪肝。不會給肝造成負擔的酒精量是每天低於80克如果高於160克，一定會導致肝障礙。所以請大家以上面的數字為標準，注意飲酒。

3.充分攝取熱量
當體內缺乏熱量時，儲藏在肝中的膠原蛋白和體內的蛋白質就會被分解，然後被消耗為能量源，給肝造成更多的負擔、使肝功能恢復緩慢。但是，如果肝功能檢查值在警界線上，且帶有肥胖，這就是脂肪肝類型。這類人需要消除肥胖及限制能量攝取。如果限制能量，肝內的脂肪就會補充人體能量不足的部分，進而能消除脂肪肝。動物性脂肪和白糖容易成為體內脂肪，所以要盡可能避免食用。食用油，最好使用植物油；所需的糖分，主要使用含有植物蛋白質和食用纖維的穀物。

4.多攝取維生素
蛋白質、糖分和脂質的代謝是肝的功能。這些代謝需要維生素，肝也具有各種維生素代謝的功能。如果肝功能下降，維生素的代謝也會下降。這時就要比平時多攝取維生素。為了多攝取維生素，一定要多食用牛奶、乳製品以及綠黃色蔬菜。還要多食用淡色蔬菜、地瓜、水果、籽和果實等，盡可能食用多種食品。
最近，在體內轉化為維生素A的β-胡蘿蔔素，作為抗癌物質備受人們關注。肝障礙的『終點站』是肝癌。平時要多食用富含β-胡蘿蔔素的綠黃色蔬菜，提前做好預防工作。如果身體類型是脂肪肝類型，為了防止脂肪堆積，一定要多攝取食用纖維。

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