糖尿病有救了!
吃對食物效果驚人且絕無副作用!
糖尿病權威向紅丁醫師與中醫師、營養專家共同打造降壓食譜
教您吃對食物總比吃要好!
本書簡介
三高(又稱代謝症候群)其一糖尿病一直是國人十大死因之一,據國際糖尿病聯盟估計,全球每10秒就有2人罹患糖尿病,每10秒就有1人死於糖尿病相關疾病,如此驚人的上升速度,絕對不可輕易忽視。而糖尿病的發生會快速增加的原因是人口老化、運動太少、飲食不健康、肥胖人口增加等因素。
罹患糖尿病的患者必須進行總熱量的控制,每一位糖尿病患者所需熱量的多少,與其身高、體重、年齡、性別、勞動強度有密切關係。糖尿病患者飲食攝入的總熱量,應以維持理想體重或標準體重為原則。既要考慮減輕胰島β細胞的負擔,又不能影響正常機體代謝,本書掌握所有糖尿病患者的黃金飲食原則,詳細介紹87種常見食材的營養成份、如何食用能更有效的控制血糖,包括根據《中國食物成分表》中的「食物血糖生成指數」標出每種食材的升糖指數以及各種飲食的搭配宜忌,並邀請營養專家特別制定了28天改善糖尿病的飲食方案,還提供預防糖尿病併發症的各種食療方法及降低血糖指數的中醫調養法及運動。
本書特色
1. 詳細介紹87種食材,分析食材降血糖的關鍵營養素、對糖尿病與預防併發症的益處、特別標出每種食材的升糖指數以及飲食搭配宜忌,便於糖尿病患者合理地安排膳食,調節和控制人體血糖值的作用。
2. 提供常見食材及預防併發症的150道食譜,每道食譜附上熱量計算表,不但算熱量、也分析營養素;還告訴您料理時降血糖的小妙招,讓糖尿病人吃得美味又健康。
3. 根據病人不同的每日熱量需求,提供三種每日所需熱量28天飲食改善方案,跟著吃,降血糖一點也不難。
4. 提供眾人平日保健注意事項,,以及超過40個的糖尿病飲食小叮嚀,猶如專家就在你身邊。
作者簡介:
糖尿病權威醫師 向紅丁
中國衛生部首席健康教育專家及著名內分泌專家,現任北京協和醫院內分泌科主任醫師、糖尿病中心主任,北京糖尿病防治協會理事長,北京健康教育協會副會長,《中國糖尿病雜誌》副總編。
醫療特長為內分泌專業,尤以糖尿病、甲狀腺專業和男性生殖內分泌為專長,具有堅實的理論基礎和豐富的臨床經驗。著有多部糖尿病保健相關作品,也多次獲得湖南衛視大型養生節目「百科全說」邀請,講述糖尿病的預防治療與調養。
營養專家 張曄
從事營養工作近30年,對臨床多種疑難雜症、常見疾病、危重病有豐富的營養治療經驗,多次參加國內外營養學專業學術會議。著作有《養生豆漿米糊果蔬汁大全》、《把愛放進營養餐—營養師主婦的三餐心得》等。經常於電視節目上宣傳養生保健常識,使人們吃得明白、健康、減少疾病。
知名中醫師 成向東
北京中醫藥大學附屬鼓樓中醫院康復科主任、副主任醫師、畢業於北京中醫藥大學,參與編寫供全中國高等中醫藥院校教學使用教材。
目錄
瞭解糖尿病
了解糖尿病
糖尿病的類型‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧7
什麼人需要檢查是否有糖尿病‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧7
診斷糖尿病的主要依據:血糖‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧8
糖尿病飲食黃金原則‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧8
能降血糖的營養素‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧11
走出常見飲食迷思‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧13
容易忽視的飲食細節‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧15
需要瞭解的食物五色‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧16
PART1 糖尿病患者怎樣安排日常飲食
● 日常飲食三步驟,輕鬆安全調血糖
第一步 計算每日所需熱量‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧20
第二步 一日三餐吃多少‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧21
第三步 食物交換份,讓你想吃什麼就吃什麼‧‧‧‧‧‧23
● 糖尿病特殊群體的飲食安排
老年糖尿病患者怎麼吃‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧28
兒童糖尿病患者怎麼吃‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧29
妊娠糖尿病患者怎樣吃‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧30
消瘦型糖尿病患者怎麼吃‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧31
肥胖型糖尿病患者怎麼吃‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧32
PART2 吃對食物,預防糖尿病
● 五穀類
玉 米 強化胰島素功能‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧34
薏 仁 抑制氧自由基對胰島β細胞膜的損傷‧‧‧‧‧‧36
燕 麥 使餐後血糖上升趨於緩和‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧38
蕎 麥 促進胰島素分泌‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧39
裸燕麥 明顯減輕糖尿病自覺症狀‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧40
黑 豆 增強胰腺功能,促進胰島素分泌‧‧‧‧‧‧‧‧41
紅 豆 延緩飯後葡萄糖的吸收‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧42
黃 豆 有效平穩血糖‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧44
綠 豆 對空腹、餐後血糖的降低皆具有一定作用‧‧‧‧46
● 蔬菜類
芹大白菜 減緩餐後血糖上升的速度‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧48
菠 菜 有利於保持血糖穩定‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧49
莧 菜 增強胰島素的敏感性及醣代謝的穩定性‧‧‧‧‧50
豌豆苗 有利於醣和脂肪的代謝‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧51
韭 菜 食用後不會引起血糖的波動‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧52
空心菜 降低胰島素需要量‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧54
芹 菜 減少患者對胰島素的用量‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧56
綠花椰菜 有效預防和控制2型糖尿病‧‧‧‧‧‧‧‧‧58
瞭解糖尿病
了解糖尿病
糖尿病的類型‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧7
什麼人需要檢查是否有糖尿病‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧7
診斷糖尿病的主要依據:血糖‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧8
糖尿病飲食黃金原則‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧8
能降血糖的營養素‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧11
走出常見飲食迷思‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧13
容易忽視的飲食細節‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧15
需要瞭解的食物五色‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧16
PART1 糖尿病患者怎樣安排日常飲食
● 日常飲食三步驟,輕鬆安全調血糖
第一步 計算每日所需熱量‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧20
第二步 一日三餐吃多少‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧‧21
第三...
購物須知
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。