36款個性×可愛×獨特的咖啡拉花
拉花，是每個咖啡癮者品味咖啡時，一方面享受牛奶與咖啡結合的香醇濃郁，二方面又能欣賞咖啡師傅巧手繪製的拉花圖案，達到感官與心靈上的雙重滿足。
本書從沖煮咖啡的基礎開始教起，包括：如何使用義式咖啡機煮出濃縮咖啡、如何製作綿密細緻的奶泡、拉花的工具與基本技巧，都是想學拉花的你不可不知的知識。
接下來就正式進入拉花的主題，從基本款的愛心型、樹葉造型開始，只是單純運用拉花綱杯，就能創作出這麼多繽紛美麗的造型；或是奶泡倒進咖啡後先不拉花，而是將奶泡撲滿整個杯子，像一張小小的畫布，再運用一點小道具，用竹籤畫個幾筆，以簡單的線條勾勒出喜怒哀樂的圖案，或是富士山、怪獸哥吉拉、東京鐵塔、坂本龍馬、風鈴與夏天……充滿創意又幽默的可愛拉花。
最後更大公開書中所採訪的三位咖啡師傅的獨門大絕招，給你最不藏私的拉花秘笈！
本書特色:
● 清楚圖解：所有拉花圖案都有明確的步驟圖解，學會拉花技巧一點也不難。
● 由簡而繁：圖案從簡單到複雜，循序漸進慢慢練習，你也可以成為咖啡大師！
● 花樣最多：除了基本的愛心、樹葉型，善用小工具，還能勾勒出各種文字或可愛造型拉花喔！
目錄
前言
一杯咖啡的「微小藝術」
拿鐵與卡布奇諾拉花
第1章 人氣咖啡師的一席話
1ST BARISTA 小塚孝治
2ND BARISTA 櫻井香織
3RD BARISTA 山下薰史
專欄1 咖啡師愛用的義式咖啡機
第2章 拿鐵與卡布奇諾拉花的基本技巧
使用工具
拿鐵拉花的基本流程
STEP 1 萃取濃縮咖啡（Espresso）
萃取濃縮咖啡的重點
1研磨咖啡豆
2填裝咖啡粉
3填壓
4萃取濃縮咖啡
STEP2 注入奶泡
理想的奶泡狀態
5牛奶發泡
6注入奶泡
7 搖晃拉花杯
拿鐵和卡布奇諾的差別
專欄2 義大利還是西雅圖？你喜歡哪種口味？
第3章 拿鐵與卡布奇諾拉花藝術講座
第1課 COOL & FINE 展現細緻度的拿鐵拉花
心形
葉片
漩渦
紋路細緻的葉片
鬱金香
心中有心
心形和葉片的組合
葉片和倒鬱金香的組合
鳳凰
鬱金香和雙葉片的組合
第2課 SIMPLE & CUTE 以簡單的線條勾勒出喜怒哀樂
微笑的女孩
戴眼鏡的小男孩
頑皮女孩
辮子女孩
閉著眼睛的女孩
愛生氣
愛哭鬼
壞孩子
悠哉的小豬
咖啡杯
第3課 UNIQUE & SURPRISE 纖細中透露玩心、充滿幽默的卡布奇諾拉花
Thank you
富士山
城堡
東京鐵塔和晴空塔
怪獸坂本龍馬
風鈴與夏天
掃把吉他
刀
海狗
專欄3 生產美味咖啡的咖啡地帶
第4章 人氣咖啡師的得意之作
小塚孝治的得意之作
飛翔鬱金香
飛翔之心與三片葉
櫻井Kaori的得意之作
Lotta
小老鼠
山下薰史的得意之作
骷髏人
扮裝兔子
在家裡享受咖啡氣氛。
家庭用義式咖啡機介紹
前言
一杯咖啡的「微小藝術」
拿鐵與卡布奇諾拉花
第1章 人氣咖啡師的一席話
1ST BARISTA 小塚孝治
2ND BARISTA 櫻井香織
3RD BARISTA 山下薰史
專欄1 咖啡師愛用的義式咖啡機
第2章 拿鐵與卡布奇諾拉花的基本技巧
使用工具
拿鐵拉花的基本流程
STEP 1 萃取濃縮咖啡（Espresso）
萃取濃縮咖啡的重點
1研磨咖啡豆
2填裝咖啡粉
3填壓
4萃取濃縮咖啡
STEP2 注入奶泡
理想的奶泡狀態
5牛奶發泡
6注入奶泡
7 搖晃拉花杯
拿鐵和卡布奇諾的差別
專欄2 義大利還是西雅圖？你喜歡哪種口味？
第3章 拿鐵與卡布奇諾拉...
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