吃對了不會胖！100個飲食瘦身法

本書特色：
吃對食物，就不會胖！
100招秘訣，幫助你從「痛苦減肥中」畢業，邁向瘦身與曲線雙贏的新人生！

15年瘦身經驗國際資深瘦身名師耗時三年，透過將近600位的實證
讓你達成體重30天下修5公斤目標，和肥胖斷捨離！
每個人的身體狀況都不一樣，從骨架大小、新陳代謝系統、工作領域及生活方式都不同，
種種差異導致體重過重或肥胖，當然無法用同一種方式減肥。
本書提供100招秘訣，針對不同的肥胖問題，對症下藥，
飲食╳運動╳生活習慣╳腦內減重力量
全面擊破生活中的肥胖因子
內附22款瘦身食譜╳30天燒爆脂肪體操╳成功率100%瘦身手帳
因應各式需求與狀況，實用又簡單！

方法並不難，
只要先深入了解每個秘訣，再觀察、找出自己肥胖的原因，
檢視你的骨架是屬於哪一種類型？適合哪一種減肥方式和飲食？
再選擇適合自己的方法，100種秘訣裡一定有其中一個能讓你減肥成功！

吃對食物，就不會胖！
國際資深減肥專家出擊，傳授100個飲食瘦身法，無論是什麼情況，都要讓妳徹底和肥胖斷捨離！

這本書是為了這樣的妳而寫…
＊第一次減肥
＊試過很多方法，都沒有成功
＊體重一直上上下下，和肥胖難捨難分
＊體重已經減下來了，但是大腿和小腹還沒有瘦

每個人的身體都不一樣，造成肥胖的原因也不只有一種，
選擇適合自己的減肥方式，妳才能夠對症下藥，輕鬆減肥成功！

【暖身─減肥前的基本動作】
1.訂出目標：找出一個妳想要成為她的標竿人物，再以測量手腕來確認骨架的大小，並對照身高，即可找出妳的理想體重。
2.魔鬼藏在細節裡：檢視生活中有哪些容易讓人發胖的原因，試著改變壞習慣，增加好習慣，讓減肥可以更順利。
3.藉由問券看問題：逐一確認妳的代謝功能、荷爾蒙分泌情形、飲食習慣。
4.失敗的減肥教會妳的事：過往失敗的經驗，能幫助妳假設要從哪裡開著手及注意哪些問題。
5.告別心愛的食物：正式減肥前ㄧ週，請先好好大吃一頓吧！因為接下來必須要忌口了。

【準備食物─飲食控制是達成減肥目標的好幫手】
1.準備好能幫助你達成減肥計畫的食物們。可按照低脂食物、高纖食物、低熱量食物來檢查，並分開存放。
2.淘汰NG醬料，更換成更健康的調味料。

【100個瘦身飲食法】
依據目的，提供你100個瘦身秘訣因應各式情形。以飲食為主，搭配運動、作息及想法的改變來讓你健康瘦身。
1.讓你健康又苗條的40個秘訣
例：秘訣16-19：飲食色區
將生活中的食物分成綠、黃、粉紅、紅色四個飲食色區，讓妳知道哪一區食物可以每天吃，哪一區食物少吃為妙。
綠色：這一區的食物可以每天吃，最適合想要控制體重的人。例如：胚芽米、糙米、紅糖、魚類、五穀雜糧、新鮮蔬菜、燙青菜沾醬、木瓜、橘子、梨子、蘋果。
黃色：每週可以吃4-5天，另外2-3天應該選擇綠色區食物。例如：白米、冬粉、白糖、椰糖、去皮雞肉、去皮豬肉、去皮牛肉、蛋、蝦、貝類、螃蟹、新鮮果汁、咖啡、茶、低脂鮮奶、低糖豆奶。
粉紅色：每週可以吃1-2天，另外5-6天應該以綠或黃色區的食物為主。例如：各式炸蔬菜、葡萄、芒果、紅毛丹、山竺、龍眼、棕櫚油、沙拉醬、奶油。
紅色：一個月只能吃1-2次，是危險區，最好能免則免。例如： 披薩、油條、豬腳飯、巧克力、冰淇淋、炸雞、榴槤、酪梨、水果罐頭、酒類。
2.促進新陳代謝的8個秘訣
3.降低熱量，防止脂肪囤積的30個秘訣
例：秘訣49 減少一半晚餐的份量
減少一半晚餐的份量，是減少熱量的一種簡單的方法，例如：平常吃一碗飯，就減半吃半碗飯就好了，然後選擇自己喜歡的蔬菜（例如：沙拉菜）代替減少的飯量，配菜的量和平常一樣即可；另外如果是常吃的點心就分一半給其他人吃，自己吃一半就好了。一開始可能比較困難，因為潛意識會抗拒，但是一定要下定決心戰勝自已，否則超出正常的體重會影響妳的健康。
4.使排便順暢的8個秘訣
例：秘訣82 山粉圓讓妳飽而不胖
山粉圓是泡水之後會膨脹2倍的植物，可以與豆奶或低脂鮮奶混合一起喝，或放入湯中也可以，吃山粉圓之後應該多喝水，有助於排便順暢及維持飽足感。
5.解決特殊問題的3個秘訣
6.減肥搭配運動的9個秘訣
7.避免在最後破功的2個秘訣

【對症下藥─選擇適合你的減肥秘訣：局部肥胖】
如果想要達到減肥效果，必須選擇適合自己的減肥方法，例如：如果是熱量攝取量大於消耗，就必需解決飲食習慣。如果妳本身就吃得很少，但是身材比例不均勻，就必須加強新陳代謝。必須對症下藥，選擇適合自己的秘訣，才能夠輕易的減肥。
如果妳沒有體重過重的問題，但是小腹、手臂及大腿有脂肪囤積的問題，當有人在的時候就會縮小腹，很想要把游泳圈從身上拿掉，因為缺乏自信心。
＊原因可能有以下幾點：
－消化排泄系統不太好
－太晚吃晚餐
－吃得少，缺少肌肉，新陳代謝率低
＊適合你的瘦身秘訣：
－恢復排便順暢的8招秘訣
－促進新陳代謝的8招秘訣
＊應該選擇的瘦身食譜：
－7天消除1-2%脂肪的食譜
－初級減肥法的食譜

【提高代謝率的食譜】
這個食譜能夠促進新陳代謝，而且對身體沒有任何副作用，妳可以進行1-2個月，一週大約可減少0.5-1公斤。
如果沒辦法照著做，可以參考秘訣47裡的食物來替代每日的餐點。
早餐可選擇如下：
＊黑芝麻吐司或五穀雜糧吐司二片，黑芝麻豆奶。
＊胚芽米飯或胚芽米稀飯二匙，豆芽炒豆腐，涼拌鯖魚。
＊燕麥，低糖豆奶，紅蘿蔔汁。
午餐可選擇如下：
＊泰式鯖魚辣椒醬，燙青菜，高麗菜豆腐湯，胚芽米飯一匙。
＊泰式酸辣湯（不加椰漿），綠色花椰菜炒豆腐加白芝麻，胚芽米飯一匙。
＊鮪魚沙爹配綠色花椰菜、甜豆、水煮紅蘿蔔，蔬菜沙拉加和風沙拉醬。
點心：杏仁或花生10-20粒
晚餐可選擇如下：
＊涼拌鮪魚或涼拌海鮮，配青菜。
＊萈菜豆腐湯加金目鱸。
＊泰式涼拌木瓜加紅蘿蔔和蝦。
＊鹽烤金目鱸配燙青菜。
＊放各種蔬菜的泰式辣湯（Kang Som）或泰式海鮮酸辣湯一碗。
＊各種炒菜加肉，例如：綠色花椰菜炒蝦或清炒什錦蔬食。
＊涼拌鮪魚、生魚片或涼拌海鮮。

作者簡介：

國際資深瘦身名師── RUNGRUENG KHLONGBANGLOR (蓉仁‧空邦樓)
擁有近20年減肥專家的資歷，專精於控制體重及健康保養，從事營養師工作之餘，也擔任各機構團體有關健康保養及控制體重的顧問及訓練。目前於泰國皇太后大學（Mea Fah Luang Unversity）專攻抗衰老再生科學（Anti Aging and Regerative Science）碩士學位。並開設「控制體重及健康保養之家」，傳授自己的經驗及所學。
本書是作者的第三本作品，耗時近三年蒐集資料及針對各種問題找出解決方法，相信能夠對妳在控制體重或提供健康保養方面的資訊有所幫助。另著有《依身材選擇減肥法》及《享受美味，也能越吃越瘦》(暫譯)。
作者信箱：r_mong99@hotmail.com。

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