「在繁忙的現代生活中，我們也能吃得健康、吃得美味嗎？」
不妨就來試試看本書所推薦的「水耕栽培」吧！不須要使用到土壤、昂貴的工具材料，只要挪出大約B4紙張大小的空間，捲起袖子動動手，就能體驗有趣好玩的栽種過程，並享受各種無農藥、香甜美味的蔬菜！你想要從現在起，追求自然有機的生活(Organic life style)嗎？不用擔心自己是園藝初學者會無法上手，本書詳盡地介紹「水耕栽培」，讓你一年內也能收成數十種蔬菜！

本書特色：
1. 收錄了共39種健康蔬菜的栽種步驟，並配上清楚的示範照片，從而對照自己蔬菜的成長情形，讓讀者光看本書就可以對水耕栽種過程一目了然！
2. 介紹書中所提到蔬菜的特性及食性，讓水耕栽培入門者可以參考，如：發芽適溫、營養成分等，包含了十分豐富的資訊。
3. 從水耕栽培的基本、最容易上手的萵苣類及青蔥開始介紹，到難度較高的番茄、蘿蔔、紫蘇和羅勒等。由淺入深，慢慢地累積水耕栽培的經驗，輕鬆獲得收成時的成就感。
4. 運用在39元商店就能買到的材料、環保又省錢的容器來種植蔬菜，如：塑膠杯、茶包、洗衣籃等，並提供了如何正確應用容器的方法。
5. 實用性高。開闢多個小單元，解決栽培時所碰到的各式疑難雜症，包括如何預防和處理藻類、設計給水瓶、裝設塑膠棚、製作保溫設備等。

作者簡介：

河村毱子
日本北里大學衛生系畢業。曾任職於川崎市公所、市立醫院臨床部門。2008年退休後，拜水耕栽培研究專家―伊藤龍三為師，每年在自家公寓的陽台上以水耕栽培種植50種以上的蔬菜及香草，過著幾乎不用買蔬菜的愜意生活。目前住在神奈川縣川崎市。

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