手作中式點心

百吃不厭的人氣中式點心，
流傳的好滋味，要自己動手體驗
不必擔心食安問題，讓您美味放心吃

蒸製、烘烤、煎烙、油炸……不同的作法有不同的風味！
以烹調法分類，經由步驟分解圖的詳細解說、讓繁瑣的中式點心製作，簡化成初學者也可以輕鬆上手的食譜，讓新手也不失手！。
針對四大技法提示重點訣竅，分享中式點心的秘訣與技巧，滿足DIY點心愛好者的know how，帶您搞懂中式點心舉一反三的變化，讓家庭廚房成為獨家訂製的點心房，溫暖您的心和胃。
【本書特色】
◆四大烹調技法搞定人氣點心：以蒸製、烘烤、煎烙、油炸四大技法為主軸，提示重點、搭配詳細圖解與配方，讓您萬無一失做出各式實惠、好吃的中式點心。
◆口味豐富多元、百吃不膩的滋味：飽滿多汁的鮮肉湯包、軟Ｑ彈牙的紅龜粿，金黃香糯的芝麻球，蔥油餅、蘿蔔糕，傳統中式點心盡在其中，一次完美呈現。
◆加值附錄，讓您裡外兼顧：除了各式點心製作，還教做美味的點心內餡，附加讓點心看起來更討好的送禮包裝，讓親手製作的點心有裡子，更有面子。

作者簡介：

梁瓊白
30年烹飪教學經歷，同時跨界電視、廣播和出版業，結合美食經驗與文字，至今已出版百餘冊食譜，造福許多對料理有興趣的人，堪稱烹飪高手。
經歷
台視、華視、中視烹飪節目主持人
漢聲電台、中廣公司烹飪主講
民生報、中華日報、自由時報、中國時報及家庭月刊專欄主筆
著作
「梁瓊白教你成為廚房高手」、「家常快手好料理」、「30分鐘晚餐上桌」、「元氣好纖活」、「一台烤箱三道菜」、「食在蒸美味」、「樂活養生素」等百餘冊作品。

魏琴
擅長異國料理，對烘焙熱情執著，不拘泥菜式，也不侷限糕餅點心，把對食物料理的細心融入各式風味中，並不斷鑽研、推陳出新，創造出獨到的美味料理，並勇於嘗試挑戰創新，讓料理教學始終擁有高人氣。
經歷
15年教學經驗，目前在救國團烹飪教室授課，與來自各地喜愛料理、烘焙的人分享交流。
出版著作：
「時尚迷你小點心」、「1個人的異國風味餐桌」、「吃一口不一樣的冰淇淋」、「涼麵&涼菜 吃一夏」、「在家就能做的經典麵包糕餅」、「吃自己做的點心」等多本暢銷食譜。

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