現代飲食雖然方便,但仍有許多人為了把關自己和家人的飲食安全,即使上了一整天的班,回家後仍堅持要自己下廚才吃得安心,但下班後還要洗菜做飯,隨隨便便就要一個小時起跳,不僅吃飯時間晚,也十分耗費精神,所以為了讓辛苦的上班族準備晚餐更便利,本書特別整理多種技巧,無論是洗菜備菜,或是蒸煮燉滷的技巧,讓讀者可以一次備齊大份量,一星期的晚餐菜預先準備好,下班後只要輕鬆簡單幾個步驟就能上桌吃飯,讓你不用在為晚餐勞神耗心力。
◎本書分作許多小單元內含:
滷肉燉菜、鍋物、肉燥、咖哩、燴料、宴客晚餐菜,以及其他多種類型菜色。
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