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湯補:喝一碗滋補養生調理藥膳

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作者:柴瑞震

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內容簡介

煲好湯,給家人最好的健康照顧

因應體質分成十二種證型,分門別類介紹多種藥材與其藥膳食譜,只要喝對湯就能增強體質,改善困擾已久的病症!
抗衰防老、養病治病、補血益氣、祛溼清熱、消食化瘀、安神補腦……湯譜種類繁多、菜色變換方便,讓你在養健康的同時,也能享受好滋味!

【本書特色】

喝一碗好湯,勝過看十個醫生!
認識藥材四性五味與煎煮技巧
辨清體質、對應職業與年齡調理
四季對時和五臟歸筋養護方
步驟簡單、湯譜美味,讓全家人喝出營養,遠離疾病!
喝錯湯,就像慢性飲毒,讓你健康每下愈況;
喝對湯,帶你遠離病痛,打造強健好體質!

.九大體質.
簡單判斷自己體質偏向,進而從日常生活中的飲食、藥膳調理。

.六種職業.
依據不同職業環境,建議攝取營養與養護藥膳,在努力工作之餘,也能顧好健康。

.不同年齡.
從嬰幼兒時期到老年,每個年齡階段都有不同的營養重點,從小鞏固強健好體質。

.四個季節.
春發、夏長、秋收、冬藏,每個季節都有不同的養身重點,喝對湯,身體才能順應氣候改變。

.五臟調理.
臟腑若沒有顧好,就容易被外邪入侵,進而引發多種疾病。本書針對五臟所對應的藥食,提出飲食方案,照顧你的肝、心、脾、肺、腎。

.十二種證型.
嚴選八十二種常用中藥材,依據證型不同搭配藥材與食材,烹調出一百五十七道簡單、好作的美味好湯。順應體質需求喝湯,才能達到養生保健的功效。

作者簡介:

柴瑞震
著名中醫藥學者、主任醫師。世界傳統衛生組織(WTHO)內科專業委員會副主任專家委員,雜誌總編輯,中醫藥教育線上主講人。
主要從事中國古醫籍整理校釋工作及中醫四大經典著作的研究,對內經、傷寒、金匱及溫病學說有較大的創新和發展,形成了其獨特的學術思想和風格。先後編著出版了《中國中西醫結合內科學》、《中國當代名醫類案》、《中醫學》、《黃帝內經素問現代研究》、《黃帝內經靈樞現代研究》、《傷寒論心悟》、《金匱要略心悟》、《溫病條辨現代研究》、《現代內科急症》、《現代心血管病的診斷及治療》、《臨床心電圖診斷與鑑別診斷》、《內科學學習指南》、《日常飲食的減肥妙用-科學減肥》、《常見慢性病營養配餐與食療-便祕》、《糖尿病》等三十本醫學書籍。與人合編出版了《中國中醫藥最新研創大全》、《中華效方匯海》、《道家藥膳》、《中國當代中醫論壇》、《中國醫藥薈萃》、《中國當代中醫藥臨床與理論研究》、《高血壓》、《腎病》、《肝膽疾病》、《癌症》、《骨質疏鬆症》、《冠心病》、《胃病》、《性功能障礙》等醫學書籍。撰寫了兩百篇醫學學術論文,分別在國內外雜誌報刊發表。曾在國內成功地策畫、主持了八次重要的中醫藥學術會議,受到極高的評價。

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