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Chapter.1 心也要擇食

萬病由心造，心醫好了才有整體的健康
中醫理論當中有這麼一句話：「萬病由心造」，我們的身體有許多病都是由「心」引起的，在我自己的諮商經驗當中，更是一再的證實這個理論，這也就是為什麼我要出這本書的原因。

時代如疾電之光的速度變遷，現代人的壓力只會隨著變化而越來越大，做父母的多半都得工作，工作之餘要照顧子女，自己的情緒無法消化，對待孩子的時候難免反應出自己的情緒，這就是我們所謂「原生家庭」的問題，現在單親家庭的佔比根據行政院主計處99年統計出來的數字，全台灣有五十五萬五千戶的單親家庭，這些孩子在成長的過程中心靈所受的傷害，足以影響他們的一生；雙親家庭長大的孩子，一樣會有成長過程中所受過的傷害，而這些傷害如果沒有去好好面對並且找到療傷的方法，對每一個人都可能造成一輩子的影響。

價值觀、自我評價、別人的肯定、愛情的渴望度等等，都是主要深刻影響我們情緒和心理的重要基礎，有很多性格和身體健康的問題，都是無法自我意識的心理問題帶來的，所以我們常常在好萊塢的電影裡看見，許多主角都有自己的心理諮商醫師，但是台灣卻始終沒有這樣的風氣，我想基本原因是，一般的諮商師都是以客觀的角度來諮商，讓被諮商的人自己把問題說出來，西方文化通常比較開放，被諮商者較容易打開心防侃侃而談，所以諮商對於他們會有所幫助，但是東方人對於自己的隱私或是很多心裡的傷痛，往往難以啟齒，所以在台灣，心理諮商做起來非常困難，甚至有許多人至今不敢去掛精神科的門診，深怕自己被貼上「神經病」的標籤。

我在諮商的時候，也往往發現被諮商者會迴避一些心理上的問題，尤其越是位高權重的人，這方面的防衛就越強，所以我發展出「心靈擇食」。

我的方法很簡單，因為當人們有情緒問題的時候，會反應到身體而產生症狀，心靈擇食和一般心理諮商最大的不同，就在於我們是從身體的症狀來反推回去，回到你有什麼樣的身體狀況可能因此有什麼樣的情緒問題，當反推出來你可能有什麼情緒問題時，我們可以用最快的方法，就是你的飲食來調整。當身體狀況調整好，就會帶動情緒的提升。

Chapter.2 工作中的常見情緒
憤怒
趙小雲女27歲職業行政人員

Shopping是我最愛的事情，每天不論是上班時間，或者放假，我最大的消遣就是Shopping。

我刷爆了三張卡，每張卡都在付循環利息，所以每個月的薪水幾乎都拿去還卡債。我媽媽每天都罵我，說我是敗家女，有的時候又說生下我真是造孽。我知道她也很辛苦，因為我是單親家庭的小孩，她一個女人把我帶大真的很累，但她每次罵我的話也未免都太傷人了。

她越罵，我就買得越兇，常常被她罵完，我就立刻上網去買東西。

在公司也是，我的主管很情緒化，心情好的時候她就什麼都好，心情不好的時候拿什麼文件給她都會被罵，而且她也是那種罵人很難聽的，什麼：「妳是豬啊？豬都比妳聰明，跟妳講過多少遍簽呈要用紅色的檔案夾！妳回家去好了，公司幹嘛要養一隻豬？」我總是表面很平靜的低著頭讓她罵，被罵完走回座位上，我就又開始上網買東西。

其實我很恐懼，如果我再繼續這樣Shopping下去我有可能真的會破產，而且現在想再申請信用卡都被說我的信用不佳，根本申請不下來，如果以後沒有錢可以Shopping我還不如去死算了。

對了，我想問邱老師，我雖然今年還不到三十歲，可是我的臉上開始出現黑斑，而且膚色也變得很不均勻，看起來黑黑黃黃的。另外有一點很害羞，我常常覺得自己好像有口臭，有的同事跟我講話時，本來會比較靠近，但等我開口說話，她們就會往後退一下，所以我猜是我有口臭吧，但我也不好意思問別人。這些現象，我覺得好像是我這個年紀不該有的吧？

邱老師分析
小雲的狀況看起來就像是《購物狂的異想世界》裡的麗貝卡一樣，不斷揮霍無度，只能自圓其說地逃避債務。當我們稱一種行為冠上「狂」這個字，就代表這個行為已經超出正常範圍。

購物應當量入為出，購買「需要」和「喜歡」的東西，小雲會在線上刷完卡之後完全忘記自己買了什麼，這很明顯地是成「狂」的現象。

每當遭受責罵或者是挫折，購物成了小雲逃避現實和發洩壓力的方式，但如果這個方式真的有用，小雲就不會陷在裡面，無法自拔，導致背負卡債。解決壓力的方法，絕對不會是用這種對身心皆無益的花錢可以解決的。

當我們身體這個小宇宙，因為不對的飲食習慣、不良的生活習性而失去平衡之後，我們所應對的外在世界，也會跟著失去平衡，各種不如意的事就會接踵而來。

所以要跳脫晦暗的人生，一定要回到根本的源頭來調整，選擇對身體健康和對情緒有穩定作用的食物。除此之外，任何人都要學著面對自己的情緒，並且要接受自己的感受，不開心、憤怒、被嫌棄的挫折，這些讓自己不舒服的情緒不會靠購物就消失。

不喜歡自己的外表，可以仔細讀這本書的內容，找出跟自己相同的症狀，按照我給予的建議去調整。當身體調整好了，體態會變好、皮膚會變漂亮，氣色也會好看起來，整個人就會變亮眼，當心臟有力，抗壓性就會變強，情緒也就不會輕易被上司或者身邊任何人牽著鼻子走啦！

會導致小雲無法振作的原因，從日常生活的飲食中就可以解決，先避開那些會讓人體質虛寒、懶洋洋的寒性食物(包括：白菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜，還有芥菜、白蘿蔔、生菜沙拉、生魚片、冰品等等)，另外因為小雲常會煩躁和有無名火，因此也要忌口上肝火的食物(如：高溫油炸、高溫燒烤、碳烤、高溫快炒、爆炒和沙茶、咖哩、麻油、以及花生、開心果、核桃、腰果、杏仁，吃起來會酥脆會香用高溫烘焙的堅果類。)

當避開這些讓自己情緒不好的食物之後，接下來就要補充能讓自己容光煥發、精神飽滿又還能讓自己心情快樂的食物，以下就是給小雲的飲食建議。

邱老師的飲食建議
趙小雲症狀：長黑斑、膚色黯沉、口臭

1. 認真吃三餐，三餐的原則一定要是：營養均衡，讓每一餐都有肉有菜有澱粉(但是記得要是抗性澱粉，如：隔夜飯)。而早餐我們則用兩種水果來代替菜。
2. 吃足夠的優質蛋白質(可看第一個案例的優質蛋白攝取計算方式)和澱粉。澱粉可以讓心臟有力、能量充足，因此有正面思考的能力。
3. 下午四點以後，不要吃葉菜類和水果，因為它們是寒性食物，盡量早一點吃。
4. 補充含鈣食物，包括：綠豆、油菜、空心菜、高麗菜、紫色莧菜、木耳、乾香菇、杏仁、紅棗、蓮子、榛果、蛤蜊；而海帶和紫菜也含有鈣質，但是甲狀腺有問題的人不能吃，以及適量補充檸檬酸鈣片。
5. 適量補充富含可以讓情緒快樂的血清素食物，如香蕉、堅果類(但要選擇低溫烘焙或水煮的)、雞肉、海藻、澱粉等。

至於小雲的黑斑和口臭、膚色黯沉的問題，只要不熬夜，忌口上述的食物，很快就可以獲得改善。

Chapter.3 愛情中的常見情緒
忌妒
李巧蘋女 37歲單身職業網拍

他是第幾號？應該至少是七號或八號吧？從二十歲那一年開始，我總跟有女朋友的男人談戀愛，結果有時也會成為黯然離開的那個人，有時則是勝利者。

我的閨蜜說我是喜歡搶奪的感覺，我自己並不這麼認為，往往只是因為看到那個男人的女朋友，我心裡會有：「啊，那個平凡的女人憑什麼可以擁有這樣的男人。」這種想法。在二十歲之前，我談過兩段無聊的戀愛，這之後似乎是無法控制的，我就是會被那些平凡女人身邊的男人吸引。

六年前，我開始跟有婦之夫在一起，他是我國中同學小芹的老公，我閨蜜罵我沒有道德觀念，但我的國中同學小芹跟我從畢業後十多年都沒有再連絡，只是開同學會時碰到她和她先生，她又不算是我的好朋友，誰叫她要炫耀自己的律師老公？

小芹念書的時候就是個驕傲的人，仗著自己家有點錢，總是用鼻孔看人，同學會再相聚，她胖了好多，臉也腫腫的，抓著老公的手介紹：「我先生是律師，自己有律師事務所。」一臉得意的樣子，看了就討厭。她還說：「以後有什麼法律問題，都可以找我老公喲！」

後來我就假藉有法律上的問題打電話給她老公，我們就這樣開始來往。

當小三當了三年，我跟他攤牌，要他跟小芹離婚，雖然他總是敷衍著說：「再給我一點時間。」但當我使出殺手鐧，如果不離婚，我就把我們的親密照片給媒體，他畢竟也是號人物，那麼有名的律師事務所，他一定怕名譽掃地。他氣我威脅他，說我這樣已經觸犯法律，我當然不怕，每當他生氣，我就用軟的，哭著求他，告訴他我有多愛他、不能沒有他……。軟硬兼施是對付男人最重要的手段，沒有一個男人不吃這套的。

哭鬧了半年多，他終於離婚了。並且拿著他的離婚證書到我家，要我嫁給他。本來是我期待已久的結果，但是當我看到那張離婚證書，我再仔細看著眼前的這個男人，突然覺得，我從來沒有真的愛過他，我們的開始在於我討厭小芹，我覺得她又肥又醜，卻在那耍驕傲，她憑的就是出生在有錢人家和一個律師老公罷了，我只是想要破壞她的幸福，但沒有想要賠上自己的幸福。於是我和他分手了。雖然他百思不得其解，說他為了我離婚，我不是說沒有他活不下去嗎？

我一樣拿出對付男人的方式，不斷哭著說在他面前我有自卑感，我大學沒念畢業，他卻是堂堂大律師，我不敢嫁給他，讓我們維持這樣的關係等等。他漸漸軟化，答應慢慢來。我則漸漸跟他疏遠，然後換手機號碼、搬家。他當然沒有為愛走天涯的找尋我。這一段終於結束。

雖然快要四十歲，我苗條的身段一直是我自傲的地方，但是一年多前我開始體重下降，只要肚子餓或是緊張、生氣的時候，我的手都會抖，而且常常覺得熱而盜汗，雖然瘦是大部分女人都在追求的，但我覺得自己有點過瘦，我可不希望變成紙片人，那樣才不會吸引男人呢，所以我很擔心一直變瘦的狀況。而且我本來光滑烏亮的頭髮，近來也變得很毛躁，真是煩死我了。

現在，我正跟另一個有婦之夫在一起，他是我遠房阿姨的先生，算起來等於是我姨丈，大我二十歲。我這位阿姨沒念過什麼書，但是先生對她簡直如掌上明珠般寵著，她先生雖然大我那麼多，但快六十歲的他，身材保持得極佳，還常常去衝浪，許多小夥子還比不上他勒。

我跟他其實和上一段小芹的老公有些重疊，但一如他疼他老婆一樣，他對我也是呵護萬分，雖然明知道我劈腿，卻從來沒有追問我任何事情，每個月還給我六萬塊零花錢。我這個姨丈生意很成功，現在公司幾乎交給他弟弟和兒子管，偶爾才去公司看看、開開會。所以他有大把時間陪我，我那個姨媽聽說有懷疑他外遇，他跟姨媽說：「我們老夫老妻了，你給我一點自由，我不會不照顧妳的。」聽說姨媽自此沒再追問他的行蹤過。

但我不甘心，明明姨丈還很帥又有錢，憑什麼姨媽抓著這個男人不放？我一定會讓姨丈跟她離婚的。

我閨蜜問我難道從來不會有罪惡感嗎？我當然沒有，那些女人只是八字好才會找到好男人，我得靠自己的努力來爭取，不是嗎？

邱老師分析
過度要求完美本來就是一種病態，通常起源於內在對自己的感覺不夠良好，很多父母管教方式嚴厲，永遠只批評而不肯定孩子，這樣教育出來的小孩，永遠覺得自己不夠好，而將大部分的心力用來追求普世價值認為的成功。

就像巧蘋不斷地去掠奪屬於別人的幸福，在掠奪的過程裡，享受誘使人夫出軌的刺激和成就感，並且藉此來肯定自己的魅力和價值。但實際上在心底，她無法逃避對自己偷取別人幸福的批判，所以導致身心失去平衡，再加上長期飲食不均衡的結果，頭髮毛躁、臉上出現黑斑，夜深人靜時擔心自己有一天年老色衰，再也吸引不了男性的目光，因此更加想用手段去攫取別人的目光，如此這般她豢養出一隻貪婪的情緒怪獸，現在這隻怪獸終於回頭啃噬她的健康，這真是標準的「病由心生」。

祝福巧蘋能在開始忌口對自己有害的食物、補充甲亢患者所需的營養，調養身體的同時，學會面對內在那個渴望被愛、被肯定、被在乎的小孩，告訴那個小孩，她已經長大，她可以給自己肯定、自己在乎自己，更重要的是，她可以好好愛自己。唯有放過自己，這個世界才會放過妳，妳才不會覺得處處都是批判的眼光。

邱老師飲食建議
李巧蘋症狀：甲狀腺亢進(體重下降、餓或緊張、生氣時會手抖、失眠、盜汗)、頭髮毛躁、臉上長黑斑

甲狀腺亢進的人，在近年來有越來越多的趨勢，因此我在這裡會講得比較多，希望可以幫助大家瞭解甲狀腺亢進。會造成甲狀腺亢進的原因有哪些呢？
1. 長期上肝火。上肝火的人會有：口乾舌燥、口臭、早上起床有眼屎、眼睛乾、眼睛癢、容易長針眼、皮膚黯沉、大便顏色深、大便乾硬、脾氣暴躁、無名火；還有像巧蘋出現的症狀：頭髮毛躁、臉上長黑斑等。
2. 成長環境和遺傳。很多家族有甲亢病史的人，往往帶著一種悲觀的思維：「我一定也逃不掉！」其實不然呢，在我的諮商經驗裡，發現很多家族病史往往跟家族的飲食習慣或教養模式有關。以甲亢為例，通常跟上火的飲食習慣，以及過度要求完美、容易鑽牛角尖有關；而一個人的飲食習慣，大多由原生家庭養成，另外如果家長對孩子的要求過於嚴格，並且不願意給予肯定；總是對孩子要求高，卻不給予讚美，這樣的孩子在成長過程裡，不斷受到：「我不夠好、我應該要更好。」的心理暗示，長大後，很容易自我評價差，不斷自我要求反而發展成病態的過度完美主義，給自己造成巨大的壓力。
3. 過度的情緒壓力，容易誘發甲狀腺激素分泌過多。
4. 身體慢性發炎久了(長期上火後身體容易發炎)，容易造成身體的免疫功能紊亂，也有可能造成甲狀腺亢進。

好了，瞭解造成的原因後，我們一起來努力，該如何調整飲食才能幫助自己。
一、嚴格忌口：
1. 上肝火的食物，諸如：高溫油炸、高溫燒烤、碳烤、高溫快炒、爆炒。另外：沙茶、咖哩、紅蔥頭、紅蔥酥、麻油、薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、藥燉排骨等。堅果類的有：芝麻、花生、杏仁、核桃、開心果、南瓜子、葵瓜子、蠶豆、腰果、松子、夏威夷果仁、米漿(含花生)等。水果類的則有：荔枝、龍眼、榴槤、櫻桃等。飲料類則有：咖啡、市售黑糖薑母茶。
2. 含碘量高的食物，包括：魚、蝦、蟹、紫菜、海帶、昆布、海藻、生蠔等(當甲亢症狀回復正常時，才可以偶爾吃)。
3. 咖啡、濃茶、瓜拿納茶和刺激性的食物及辛香料。
4. 盡量不要抽菸、喝酒
5. 不熬夜，晚上11點前入睡。

二、因為甲狀腺亢進，所以基礎代謝率會異常增高，所以優質蛋白質和澱粉的攝取量要適量增加。

三、三餐一定要飲食均衡，必要時一天可吃四~五餐。

四、如果有甲亢現象，有些人會出現腹瀉的情形，這時候要少吃高纖維素的食物，像葉菜類、西洋芹等。

五、注意補充鈣：可由包括綠豆、油菜、空心菜、高麗菜、紫色莧菜、木耳、乾香菇、杏仁、紅棗、蓮子、榛果、蛤蜊等食物攝取，並以檸檬酸鈣來輔助補充。

六、飲食盡量低鹽，最好改用無碘鹽。

邱老師輔助情緒小工具

園藝治療
建議巧蘋可以用園藝治療來感受自己生命的需要和被需要。園藝是一種科學與藝術的結合，也就是我們常常說的，大自然中的萬物，與我們自己的身心靈都有一定程度的連結與相同的脈動。

所以當我們與植物接觸，可以放鬆心情得到心靈的滿足，建立自信與成就，藉由親自去照料植物，而有所獲得。當我們為了能讓植物長得好，會需要細心去照顧，在照顧植物的過程裡，看著因自己的付出而讓植物成長、茁壯，自我內在的信心與成就感也會隨之建立。巧蘋可以選擇色彩繽紛而茂盛類的植物來種植，如：九重葛、朱槿(扶桑花)、雞蛋花、日日春等。

希望巧蘋能夠在與自然植物相處之後，獲得身心靈的滿足，不再感到空虛。

推薦序
擇食同樂會心得分享

Chapter.1 心也要擇食

Chapter.2 工作中的常見情緒
焦慮
憤怒
挫折
不安
比較
愧疚

Chapter.3 愛情中的常見情緒
忌妒
無力
悲傷

Chapter.4 家庭帶來的常見情緒
內疚
討好
矛盾
逃避

Chapter.5 想要與你一起走在養生的路上

附錄一食物與情緒的關係、對應方式
附錄二情緒管理的方法