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丙級中式麵食學科
工作項目01 產品分類
工作項目02 原料之選用
工作項目03 中式麵食加工機具
工作項目04 製作技術
工作項目05 中式麵食包裝與標示
工作項目06 成品品質鑑定
工作項目07 中式麵食加工儲存
丙級食品類共同學科
工作項目01食品概論
工作項目02營養知識
工作項目03食品包裝
工作項目04工業安全
工作項目05食品衛生
工作項目06職業素養
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