100道成功打造「暖體質」的素食月子餐
食材原味正風行
利用蔬果的天然鮮甜
烹飪出營養零流失的美味料理素食媽咪坐月子最怕遇到營養不均的情況,甚至有些長輩還會認為素食不足以應付產後所需,本書打破這個迷思!聘請專業團隊針對產後媽咪的不同階段需求,設計出每週素食月子餐,以蔬果的天然鮮甜原味,烹煮出最符合素食媽咪需求的料理,不僅照顧到素食媽咪的營養,也兼顧了料理的美味,讓坐月子成為一件令人期待的小確幸!
產後媽咪會面臨寶寶的照護問題,無論是母乳的餵養、初乳的時機及效用等哺育原則,還是寶寶的餐具、副食品前置作業與餵養原則、寶寶每階段照護問題以及教育方式等,本書針對媽咪產後照護寶寶會遇到的各種問題,收錄完整而實用的育兒祕笈,讓媽咪面對寶寶的許多狀況都能處之泰然、迎刃有餘。
【特色一】15道素食影音月子餐
詳盡的食譜影音示範,讓讀者快速學會素食月子餐,連第一次下廚的爸爸也能輕鬆完成美味料理。
【特色二】詳細料理步驟圖
針對素食月子料理容易出錯的部分,收錄詳盡步驟示範,讓媽咪跟著書中步驟圖便能輕鬆完成一道好吃的素食月子餐。
【特色三】實用育兒相關知識
完整收錄產後媽咪最常遇到的幾個必知育兒祕笈,例如母乳餵養注意事項、寶寶的餐具、哺育原則、寶寶的照護方式、副食品相關事項以及教育方式等。
【特色四】跟著主角一起學
金家最小成員樂樂終於誕生了!跟著夏美美、金鷗爸一家人,愉快學會百道好吃的素食月子餐,並且輕鬆記住育兒相關知識。
作者簡介:
樂媽咪名廚團隊
秉持「創新、貼心、用心」的理念,致力於研發懷孕、生產、育兒相關書籍,幫助準媽媽們在孕期、生產、坐月子及育兒等一系列過程,都能開心沒煩惱。更積極尋求與醫師、營養師、幼保老師及護理人員的合作,並諮詢各領域專業人士,共同打造為華人世界最值得信任的「懷孕‧生產‧育兒」出版品牌。更將書中重要文字影像化處理,舉凡懷孕餐的製作、懷孕期的運動、月子餐的烹調、育兒的訣竅……等,都可透過掃描書中QR code的方式連結影片,經由影片貼心教學,使書本難以清楚表達的內容,皆可具體而明確的呈現在讀者面前。
各界推薦
名人推薦:
郭怡君 營養師
◎輔仁大學食品營養碩士
◎台灣營養學會會員
名人推薦:
郭怡君 營養師
◎輔仁大學食品營養碩士
◎台灣營養學會會員
目錄
Part1產後第一週精選食譜
產後體質調理重點
催乳湯飲用注意事項
涼拌花椰菜
薑絲小白菜
清炒芥藍菜
素炒豆苗
芝麻香拌高麗菜
薑汁A 菜 ★QRcode
薑絲炒水蓮 ★QRcode
菠菜粥
蓮子枸杞粥
花椰拌海帶結
糖醋白菜
上湯浸菠菜
香菇油菜湯 ★QRcode
香菇黃豆粥
紅豆飯
玉米紅蘿蔔粥
香菇炒花椰菜
香菇芹菜糙米粥
燕麥紅棗粥
黑糖薑片地瓜湯
牛蒡薑茶
茼蒿清湯麵
白醬南瓜義大利麵
松子糊
鮮奶燉木瓜雪梨
花生木瓜甜棗湯
Part2產後第二週精選食譜
月子餐應注意補鈣
產後的檢查及家庭護理
堅果枸杞飯
牛奶繪花椰
涼拌海帶
苦瓜鑲豆腐 ★QRcode
蒸南瓜
味噌美人腿 ★QRcode
糖醋杏鮑菇 ★QRcode
炒皇宮菜
炒紅鳳菜
芝麻菠菜
清炒高麗菜
煎炒豆腐
小米麥粥
奶油玉米筍
核桃仁花生芹菜湯
蘋果玉米蘑菇湯
豆漿油菜湯
栗子飯
黃豆飯
葡萄乾蘋果粥 ★QRcode
黑糖薑汁地瓜 ★QRcode
蓮子米苔目
芒果鮮奶米苔目
五仁粥
牛奶粥
紅豆米苔目
Part3產後第三週精選食譜
不宜節食及過度食用紅糖
產後飲食的重要性
涼拌青木瓜
茄汁豆腐 ★QRcode
時蔬燴竹筍 ★QRcode
荷蘭芹炒飯
黑芝麻飯糰
蘆筍炒杏鮑菇
醋拌蓮藕
涼拌茄子
蜜汁黑豆
山藥紫米甜湯
番茄芹香芙蓉
香菇蔬菜麵
什錦麵片
花生紫米粥
紅棗山藥粥
白菜牛奶湯
蓮子芋頭湯
薑絲鮑魚菇湯 ★QRcode
核桃芋泥 ★QRcode
冰糖五彩玉米羹
山藥牛奶燕麥粥
蜜棗南瓜
花生地瓜湯
銀耳蓮子湯
麥片優酪乳
黑芝麻花生粥
Part4產後第四週精選食譜
授乳媽咪的飲食重點
產褥期忌吃食物
紅棗地瓜湯
青椒炒豆包 ★QRcode
竹笙鮮菇湯 ★QRcode
栗子雙菇
栗子扒油菜
花壽司
西米火龍果
紅糖糯米粥
香芋黑米粥
五穀胚芽飯
紅豆紫米蓮子甜湯
蓮子紅棗糙米粥
冬筍小黃瓜
涼拌苦瓜
翡翠豆腐
當歸玫瑰花茶
桂圓紅棗枸杞茶
糯米蓮藕 ★QRcode
綠豆米苔目
紅棗布丁
紅棗糕
柳蘋胡蘿蔔汁
核桃牛奶
拔絲香蕉
牛奶香蕉芝麻糊
綜合水果米苔目
Part5育兒相關知識
新生兒寶寶母乳的餵養
初次餵寶寶母乳
寶寶的餐具
哺育原則
寶寶維生素的補充
1~3月寶寶的照顧方式
副食品前置作業
副食品餵養原則
母乳與副食品的餵養
6至9個月寶寶的副食品餵養
週歲寶寶每天的食物
家是孩子教育的起跑點
爸媽是孩子最重要的老師
確立孩子的教育方式
Part1產後第一週精選食譜
產後體質調理重點
催乳湯飲用注意事項
涼拌花椰菜
薑絲小白菜
清炒芥藍菜
素炒豆苗
芝麻香拌高麗菜
薑汁A 菜 ★QRcode
薑絲炒水蓮 ★QRcode
菠菜粥
蓮子枸杞粥
花椰拌海帶結
糖醋白菜
上湯浸菠菜
香菇油菜湯 ★QRcode
香菇黃豆粥
紅豆飯
玉米紅蘿蔔粥
香菇炒花椰菜
香菇芹菜糙米粥
燕麥紅棗粥
黑糖薑片地瓜湯
牛蒡薑茶
茼蒿清湯麵
白醬南瓜義大利麵
松子糊
鮮奶燉木瓜雪梨
花生木瓜甜棗湯
Part2產後第二週精選食譜
月子餐應注意補鈣
產後的檢查及家庭護理
堅果枸杞飯
牛奶繪花...
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