杯子蛋糕這樣做不失敗

PART1 基本準備篇
這篇介紹杯子蛋糕的基本製作工具、材料和裝飾物，
還有杯子蛋糕的結構和各項基礎作法。
新手可以先從原味海綿蛋糕和義式奶油霜開始練習，
再慢慢延伸到其他，像是奶油調色、裝飾物的變化等。
然後，你也可以變身成為杯子蛋糕達人囉！

Tools 杯子蛋糕製作工具
Ingredients 杯子蛋糕製作材料
Decoration各式各樣的裝飾材料
Structure杯子蛋糕的結構分析
蛋糕體-01
Basic sponge cake原味海綿蛋糕作法
蛋糕體-02
Chocolatesponge cake巧克力海綿蛋糕作法
蛋糕體-03
American vanilla cake美式香草蛋糕作法
蛋糕體-04
American chocolate cake美式巧克力蛋糕作法／Coffee cup cake 咖啡杯子蛋糕作法
奶油&醬-01
Butter cream義式奶油霜作法
／義式奶油霜-其他延伸口味：巧克力、花生牛奶、蔓越莓、抹茶奶油霜、咖啡奶油霜、調色義式奶油霜
奶油&醬-02
Cheese cream 起司奶油霜作法
奶油&醬-03
Ganache甘納許作法
奶油&醬-4
Toffee sauce焦糖太妃醬作法
奶油&醬-5
Royal icing蛋白糖霜作法
做蛋糕不失敗Q & A

PART 2 百變杯子蛋糕
運用了海綿杯子蛋糕和美式杯子蛋糕的蛋糕體去變化，
教大家做出永遠不敗的經典的巧克力口味杯子蛋糕，
最受歡迎的草莓杯子蛋糕，
我們店裡點閱率最高的香蕉巧克力、檸檬口味，
還有還有，女孩們看了就會瘋狂尖叫的香草玫瑰……

香草玫瑰杯子蛋糕
拿破崙杯子蛋糕
草莓杯子蛋糕
多肉盆栽杯子蛋糕
花生巧克力杯子蛋糕
摩卡咖啡杯子蛋糕
焦糖海鹽巧克力杯子蛋糕
提拉米蘇杯子蛋糕
Nutella巧克力杯子蛋糕
榛果巧克力杯子蛋糕
鮮果杯子蛋糕
水蜜桃小花籃蛋糕
檸檬杯子蛋糕
香蕉巧克力杯子蛋糕
巧克力豆杯子蛋糕
核桃巧克力杯子蛋糕
杏仁巧克力杯子蛋糕／杏仁巧克力塊作法
柚子茶(繡球花)杯子蛋糕
藍莓香檳杯子蛋糕
櫻桃巧克力杯子蛋糕
綜合乾果杯子蛋糕
深度巧克力杯子蛋糕
花生牛奶杯子蛋糕
紅絲絨杯子蛋糕
焦糖瑪奇朵杯子蛋糕


Part3 慶祝特別日子的杯子蛋糕
生日、情人節、母親節、父親節、聖誕節……，
這些值得特別紀念的日子，
只想與你們一起度過，
精緻、時髦、優雅的杯子蛋糕，
就是我認真的告白，
謝謝你，陪在我身旁。
生日
Happy birthday杯子蛋糕
漢堡造型杯子蛋糕
旗子造型杯子蛋糕
冰淇淋造型杯子蛋糕

WEDDING
囍字樣造型杯子蛋糕
浪漫蕾絲造型杯子蛋糕
翻糖玫瑰杯子蛋糕

情人節
驚喜告白杯子蛋糕
嘴唇杯子蛋糕
馬卡龍杯子蛋糕

母親節
康乃馨杯子蛋糕
奶油玫瑰杯子蛋糕
I♡MOM造型杯子蛋糕

父親節
領帶造型杯子蛋糕
領結造型杯子蛋糕
鬍子造型杯子蛋糕
I love DAD造型杯子蛋糕

聖誕節
雪花造型杯子蛋糕
麋鹿造型杯子蛋糕
耶誕樹造型杯子蛋糕

跨年
2017立體杯子蛋糕
數字杯子蛋糕
金珠奶油、仙女棒杯子蛋糕

PART1 基本準備篇
這篇介紹杯子蛋糕的基本製作工具、材料和裝飾物，
還有杯子蛋糕的結構和各項基礎作法。
新手可以先從原味海綿蛋糕和義式奶油霜開始練習，
再慢慢延伸到其他，像是奶油調色、裝飾物的變化等。
然後，你也可以變身成為杯子蛋糕達人囉！

Tools 杯子蛋糕製作工具
Ingredients 杯子蛋糕製作材料
Decoration各式各樣的裝飾材料
Structure杯子蛋糕的結構分析
蛋糕體-01
Basic sponge cake原味海綿蛋糕作法
蛋糕體-02
Chocolatesponge cake巧克力海綿蛋糕作法
蛋糕體-03
American vanilla cake美式香草蛋糕作法...