別再餵愛貓吃加工飼料和罐頭了!
貓咪容易生病,都是因為吃進沒營養的東西!
現在開始,以「鮮食」取代「飼料」,
作者用5大營養素,獨創貓咪最適用的「622黃金飲食比例」,
1天只要10分鐘,每餐不到30元,
就能有效改善貓咪體質,養出「家有健貓」!
身為貓奴的你,是不是已經買了高級飼料給愛貓吃,
牠還是經常生病、跑動物醫院呢?
這是因為:
加工飼料通常只剩「一點點營養」,造成愛貓攝取營養不均衡,
甚至因為過度調味,讓貓咪吃進不少人工調味劑,嚴重危害健康!
所以,只有吃飼料,喵寶貝當然會百病叢生!
研究發現:動物跟人一樣,要吃天然的食物才會更健康,壽命也更長!
本書作者金泰希,因為家中愛貓生病而專程到日本攻讀動物福利學,並成為韓國第一位「寵物管理師」。
她專為喵星人設計的42道「健貓飯」,針對不同狀況、病症補給正確的營養需求,
告訴你只要一天一餐鮮料理、4步驟,就能讓愛貓吃進完整的5大營養素,
改善喵喵體質,從此不再容易生病!
增強免疫力,陪伴你天長地久!(奴役你更久......)
寵物界專家極力推薦:
◎ 博愛動物醫院院長林煜淳
◎ 杜馬寵物醫院院長鍾昇樺
◎ 首席動物學營養師金寶拔
◎《黃阿瑪的後宮生活》貓界皇上──黃阿瑪
《黃阿瑪的後宮生活》奴才 志銘與狸貓
貓奴們是否有以下煩惱:
* 已經餵貓咪吃高級飼料,但愛貓還是常到醫院報到?
* 想讓喵咪吃得更健康,卻不知「從何下手」?
* 想幫愛貓改善體質,卻不知該準備哪些營養食材?
* 擔心生活過於忙碌,沒有充足時間為愛貓下廚?
* 以為額外食材費用過高,或怕吃不完造成浪費?
→別擔心!這本書,是你製作「貓咪鮮料理」的好用寶典!
本書4大特色,讓愛貓吃對營養!
特色1:專業獨創!寵物營養師首創622餐盤比例,均衡營養!
因為貓咪是偏肉食性的雜食動物,所以需要攝取較多的蛋白質來構成身體所需的營養。本書作者獨創622黃金餐盤,指的就是掌握「肉類占6成,穀類占2成,蔬菜占2成」的營養比例,以符合貓咪身體所需的均衡營養!
特色2:簡單快速!1餐只要3〜4步驟做好「健貓飯」,快速方便!
別以為親手做鮮食,就會很麻煩嗎?本書作者考量到現代人的生活忙碌,而研究出最省事的烹調法,教你3~4步驟就能快速出餐!跟著「詳細步驟圖」的操作說明,就算平時不做飯的人,也能輕鬆上手,做出貓咪愛吃的天然鮮料理!
特色3:省錢方便!1天只要30元,比買飼料罐頭更便宜好吃!
你知道嗎?自己做鮮食,竟然比外面的飼料還便宜!1 天只要花30元、1餐只需10分鐘,就能讓貓咪吃到「完整營養」!而且不用額外花時間準備食材,只要從平常煮給家人吃的食材中挑選就可以,如番茄、高麗菜、豆腐等家常食材都能輕鬆運用,更不用擔心貓咪吃不完會浪費食物!
特色4:全面養護!42道健貓飯,從養護到對症,全方位照料!
將食譜完整的分類為「養護器官的健康菜單」、「遠離疾病的對症菜單」及「專家最推薦的肉類料理」,不僅能有效預防各器官的常見衍生疾病,還具有排出毒素、提升免疫力、舒緩壓力、保健視力、改善異位性皮膚炎等功效,更特別收錄了貓咪所需的優良蛋白質肉類料理,全方位提升愛貓免疫力,是居家養護的最佳飲食寶典!
作者簡介:
韓國首席寵物管理師金泰希
* 因為心愛的貓咪生病,對寵物營養學的相關知識懷有理想與抱負,因而決心前往日本。在日本動物學校修讀動物福利學,並取得寵物營養師與全方位顧問資格。是韓國首位取得「全方位照料日本寵物管理師」,亦為「日本動物專門教育協會」會員。
* 曾研究動物行為心理學,亦專研了「花精療法」與「芳香療法」。
* 現為「寵物手製飼料」的寵物營養師,經營專門購物中心網站:「我愛寵物」http://www.ilikepet.com。
* 相關著作:《TOP 1寵物營養師的健狗飯》(蘋果屋)、《跟著寵物營養師一起做1:無添加的狗狗料理》、《跟著寵物營養師一起做2:無添加的貓咪料理》(麥浩斯)
譯 者 簡 介
蔡忠仁
* 靜宜大學英國語言學系畢業,主修英語語言學,副修法語。
* 因熱愛韓劇而與韓語結緣,譯有《我的第一本法語課本》、《紳士的品格》、《烏龜脖矯正操》、《TOP 1寵物營養師的健狗飯》等書。
各界推薦
名人推薦:
這是一本提供愛貓天然鮮食全攻略的好書!
飼養貓咪的首要入門課程,也是所有貓主子會遇到的第一個問題,就是怎麼讓牠們吃最好,也最健康。
從最早貓咪撿食人類所吃的剩肉剩飯,到後來因應貓咪的營養需求以及人類餵食的便利性,而有了飼料和罐頭的改革。但近幾年來,有非常多的醫療期刊報導,貓咪許多疾病的產生和加工食品互有關聯,於是開始提倡鮮食、生食的主張因應而生。
所謂病從口入,不再只局限於病菌從口而入;而是如果吃的食物來源不健康,或者缺乏營養素,其實都會生病。飼料罐頭確實解決了貓咪營養素的大部分問題,但經過加工過後的食物是否最適合貓咪來吃,真的是眾說紛紜。餵食生食,或自己用天然食物來做料理,確實提供了現在貓主子一個全新的飲食概念。不加工的食物,確實比較容易保存營養素;但也可能因為沒有完善的菜單比例,反而導致營養缺乏。
本書提供了如何利用天然食材,幫貓咪製作合適的料理。解決了加工問題,同時也彌補了營養素可能不足的缺憾。坊間飼養貓咪的書籍琳瑯滿目,但如何用天然食材製作貓食的菜單,真的寥寥無幾;這本書的完整性和功能性,絕對符合當今飼養貓咪的讀者需求,因此我很誠摯的推薦給大家。
台北博愛動物醫院 院長小獸醫 林煜淳
替愛貓製作鮮料理,就像一趟華麗的旅行!
約莫13年前,美國一位小動物獸醫學教授發表了一篇相當重要的研究《大型貓科動物與家貓營養的關係》,自此開始,掀起了貓咪飲食的革命性浪潮。這篇研究告訴我們餵食貓咪的食物,應貼近老鼠的成分比例,但是多數的飼料,似乎是無法達到的,因此,小動物食品的廠商開始研發不同形式的商品化食物,也提供了琳瑯滿目的不同食品作為選擇。
然而,越來越多的貓咪家長希望能夠替家中愛貓準備更為天然、更無加工物的食物時,卻沒有任何的參考。網路上或是網友提供的食譜,卻又不知是否可行。本書提供了許多豐富的、用料天然的食譜,讓不知道如何入手的貓咪家長們能夠有一個好的開始。
商品化寵物食品之外的選擇,天然鮮食是一場華麗的旅行。 替貓咪親手製作食物之前,能夠了解貓咪的營養需求是非常重要的,身為獸醫師,難免還是要囉嗦兩句:替貓咪親手準備食物,就像是一趟華麗的旅行一樣,需要步步為營、小心前進,在轉變為自製食物的過程,需要時時觀察貓咪的生理變化,不同於狗狗,貓咪的營養需求容許範圍比較狹窄,細心地、仔細地觀察才能使得家中貓大人能吃得健康。
杜馬寵物醫院院長 鍾昇樺
名人推薦:這是一本提供愛貓天然鮮食全攻略的好書!
飼養貓咪的首要入門課程,也是所有貓主子會遇到的第一個問題,就是怎麼讓牠們吃最好,也最健康。
從最早貓咪撿食人類所吃的剩肉剩飯,到後來因應貓咪的營養需求以及人類餵食的便利性,而有了飼料和罐頭的改革。但近幾年來,有非常多的醫療期刊報導,貓咪許多疾病的產生和加工食品互有關聯,於是開始提倡鮮食、生食的主張因應而生。
所謂病從口入,不再只局限於病菌從口而入;而是如果吃的食物來源不健康,或者缺乏營養素,其實都會生病。飼料罐頭確實解決了貓咪營養素的大部分問題...
章節試閱
「健貓飯」4大特色
越來越多主人想為愛貓準備鮮料理,但卻不知道從何開始,究竟要餵食哪些食材,貓咪才能活的健康又長久呢?
特色1、沒有負擔 >>不用天天煮,從2~3天下廚一次開始!
準備「健貓飯」的首要條件是,主人不要感到有任何負擔,因為如果無法以「愉悅的心情」享受做貓飯,是無法持續為愛貓準備鮮料理的。若不能保有熱情的準備每日菜單,不久後就會感到負擔。如果沒有充足時間,無法天天換不同的菜色,也不要為了讓貓咪連續好幾天都吃一樣的食物,而感到自責!換個角度想,如果餵食貓咪飼料,在一整袋飼料吃完之前,都是一樣的味道,所以即使沒有很多時間,至少帶著愉悅的心情,2~3天為心愛的貓咪下廚一次,就能讓愛貓吃到飼料以外的美味料理,喵喵也會感受到主人滿滿的愛。
特色2、經濟實惠 >>不要額外買,從平常自己吃的食材開始準備!
為貓咪準備鮮料理,只要從自己平時吃的食材中選擇準備即可,不僅菜色多元,也可省下不少費用。如果為了準備貓咪的料理,特地購買額外的食材,即使買的數量再少,也會因為貓咪吃不完而剩下,若放在冰箱太久,不僅變不新鮮,營養也會流失。如果從為家人或自己準備的食材中挑選,就能在短時間內吃完。剩下的食材,放入冰箱內保存2~3天,也能保持新鮮,還可以省下料理的時間。
特色3、週月計畫 >>以「週」或「月」來準備菜單,輕鬆實踐健貓飯!
為貓咪準備鮮料裡,最重要的就是「營養均衡」。但若因此而煩惱:要讓貓咪攝取多少蛋白質、鈣質、礦物質、纖維質,每天是否攝取足夠營養等,是件很困難的事。我對有著這些困擾的飼主有個疑問:「今天,你自己有準備營養均衡的早餐和午餐來吃了嗎?」如果想要持續為貓咪準備鮮食料理,不能只思考「今天」的營養是否均衡,而應該以「週」或「月」為單位來準備營養均衡的菜單。唯有如此,才不會感到負擔、壓力,才能以愉悅的心情持續為貓咪準備「健貓飯」!
特色4、天然食材 >>使用對貓咪有益的食材,避免讓貓咪吃錯!
大部分對人類健康有益的食物,也是對動物有益的食物,但「蔥、洋蔥和巧克力」對貓咪有致命性的傷害,一定要特別注意!基本上,在準備食材的時候,比起哪些食材對健康有益,更需要注意哪些食物是含有毒性的!請記住:對貓咪身體有害的地雷食物,絕對不能餵食!
開始做「健貓飯」前的3大知識!
知識1、 622黃金飲食比例餐盤!
「622黃金飲食比例餐盤」是掌握「肉類6、穀類2與蔬菜類2」飲食比例原則!對於貓咪而言,5大營養素(蛋白質、碳水化合物、脂肪、維他命和礦物質);其中蛋白質、碳水化合物和脂肪合稱為「3大營養素」能「提供能量」是「構成身體」的成分;而礦物質和維他命則扮演著「調節身體各項機能」的角色。
水雖然沒有含任何養分,但絕對是不可或缺!動物跟人類一樣,有60%~70%是水分組成,所以餵食貓咪時,要特別注意,是否有供給充足的水分!
將貓咪的乾飼料換成天然食材,自然而然水分的攝取量也會增加,也是天然鮮料理最大的好處之一。
知識2、各階段貓咪の5大營養素推薦!
隨著貓咪年齡層不同,所需的營養成分也不一樣,我分為幼齡貓、成年貓和老齡貓分別所需的營養素,進一步說明!
幼齡貓(0~1歲)
為了讓幼齡貓養出健康的體質,此時期不能讓貓咪挑食,不僅需攝取充足的蛋白質和鈣質,更必須均衡攝取營養。但,由於消化器官尚未發育健全,必須避免不易消化的食材。
1、蛋白質:為構成肌肉或體內臟器所需的重要營養成分。
EX:雞肉、牛肉、鴨肉、豬肉、羊肉、鮭魚肉、鯖魚、雞蛋和明太魚等。
2、鈣質:是構成骨頭和牙齒所需的重要營養成分。
EX:鯷魚、牛奶、優格、山羊奶和海藻類。
3、維他命E:有助增強抵抗力,預防感染性病毒。
EX:食用油、大豆、核桃和杏仁等堅果類。
4、維他命D:提升礦物質鈣和磷的吸收,能強健骨質。
EX:乾香菇、鯖魚、雞肝和蛋黃等。
5、維他命C:增強免疫力,預防感染性病毒。
EX:蕃茄、花椰菜、南瓜和紅辣椒等。
成年貓(1~7歲)
這是決定貓咪胃口及養成適口性的關鍵時期,即使是貓咪不太吃的食物,也不能放棄餵食,而要搭配其他食材讓貓咪吃掉。貓在成年期,最重要是維持健康的身體。如果因為貓咪不喜歡吃某些食物,就不再餵食,可能會導致營養失衡,此時,可以採用其他類似食材來代替。
1、蛋白質:維持體力。
EX:雞肉、牛肉、鴨肉、豬肉、馬肉、羊肉、鮭魚、鯖魚、雞蛋和明太魚。
2、醣類:提供能量。
EX:白米、糙米、五穀雜糧飯、燕麥片、藜麥、馬鈴薯和地瓜等。
3、脂肪:提供熱量。
EX:橄欖油、芝麻油等植物性油脂。
4、礦物質:活化體內酵素及增強免疫力。
EX:大豆、豆腐、糙米、海藻和蝦子等。
5、維他命C:增強自體免疫力,預防病毒感染。
EX:蕃茄、花椰菜、南瓜和紅辣椒等。
老齡貓(7歲以上)
這個時期貓咪的消化機能衰退,牙齒退化,咀嚼力不佳,建議選擇易消化的軟性食材來增加免疫力,刺激食慾。
由於基礎代謝率下降,活動力低下,須準備由「優質蛋白質」所構成的「低卡」菜單為主。
1、β-葡聚醣:強化免疫力。
EX:金針菇、香菇、木耳等菇類
2、維他命C:預防老化伴隨而來的白內障。
EX:蕃茄、花椰菜、南瓜和紅辣椒等
3、蛋白質:預防肌肉量的減少。
EX:雞肉、牛肉、鴨肉、豬肉、羊肉、鮭魚、鯖魚、雞蛋和明太魚等
4、維他命E:強化免疫力。
EX:食用油、大豆、核桃和杏仁等堅果類
5、EPA、DHA、O-mega 3 脂肪酸:預防心血管疾病、促進大腦機能等。
EX:鮭魚、鯖魚、秋刀魚、鯷魚、芝麻、紫蘇、亞麻仁籽油和大麻籽油等
知識3、計算貓咪每日所需攝取的熱量
除了要餵食對愛貓身體健康的食材外,提供適當的分量也相當重要。我發現近年來在動物醫院接受治療的貓咪大約有25%以上過胖;而貓咪與人類一樣,過胖會造成許多慢性疾病發生,例如心臟病、血管疾病、糖尿病和關節炎等,這些病症都會導致貓咪壽命縮短,所以,「體重管理」更是飼養貓咪的重要一環!
計算愛貓1日所需的熱量
基礎代謝率(RER : Resting Energy Requirement) = 60 X 體重(kg)
每日所需要的能量 (DER: Daily Energy Requirement ) = RER X 活動指數(0.8~1.4)
貓咪的基礎代謝率與品種、年齡、性別、生活習慣、運動量和結紮與否都有相關,因此「活動指數」也各不相同,需要個別計算所需熱量。例如,沒有結紮的成年貓和幼貓以1.4來計算,過胖和老齡貓因為運動量較少,則以0.8來計算。另外,挑食或是活動量較少的貓咪,較容易肥胖,也要特別注意餵食的分量。
成長中的幼貓 → RER x 1.4
未結紮的成年貓 → RER x 1.3
結紮的成年貓 → RER x 1.0
肥胖的成年貓 → RER x 0.8
EX:9個月2公斤的幼齡貓
RER=60 x 2(公斤)=120
DER=120 x 1.4(活動指數)=168
一天所需的熱量是168卡
*此書裡所標示的各種食譜分量,是以體重5kg貓咪,一天所需的熱量(300卡)當作標準。
修護肝臟の「健貓飯」菜單
貓咪如果長時間未進食,可能會對肝臟造成嚴重的影響,
而肥胖的貓咪又會比瘦小的貓影響更嚴重,
因此不可讓貓咪空腹的時間過長,要特別注意!
養護肝臟的5大營養素
1、維他命B1
促進醣類的代謝
EX:豬肉、芝麻、糙米、波菜、雞肝、鱈魚、燕麥
2、維他命B2
幫助細胞再生
EX:雞肉、豬肉、乾香菇、鯖魚、雞蛋、鹿尾菜、清麴黃豆(納豆)
3、維他命B12
富含葉酸,有助代謝與協助蛋白質合成
EX:蛤蜊、秋刀魚、鯖魚、雞肝、薑黃
4、維他命C
強化免疫力
EX:花椰菜類、甜南瓜、地瓜、荷蘭芹、番茄、紅辣椒、紅蘿蔔、蓮藕等
5、維他命E
提升對感染性疾病的抵抗力
EX:食物性油脂、核桃、柴魚、大豆、酪梨(建議少量,恐造成腹瀉)、杏仁等
甜椒薑黃蛋捲
材料
雞蛋3顆
薑黃粉 1/3匙
青椒 10克
甜椒 10克
羊栖菜 10克
芥花籽油1茶匙
荷蘭芹 少許
作法
1.將青椒和甜椒洗淨並去掉籽;羊栖菜泡水去除鹽分備用。
2.將蛋液和薑黃粉在大碗內混合,均勻攪拌。
3.將青椒、甜椒和羊栖菜剁碎,放入蛋液裡均勻攪拌。
4.在預熱好的平底鍋上倒入芥花籽油,均勻分布於鍋底,再將混合好的蛋液倒入煎熟,即可完成。
推薦食材:薑黃
是咖哩的主材料,含「薑黃素」能活化腦神經及腦細胞;同時抑制體內癌細胞成長,對於修復受損的肝細胞有很大的功效。另外,薑黃可輔助葉酸作用幫助蛋白質合成。它附有獨特香氣,建議先少量使用,視愛貓接受程度調整用量。
涼拌肉絲茄子
材料
豬肉 100克
茄子 20克
南瓜 20克
芝麻油 1匙
熟白芝麻 1/2匙
作法
1.將茄子、南瓜洗淨切塊備用。
2.豬瘦肉放入滾水中汆燙,燙熟後撈起備用。
3.茄子和南瓜洗淨不要去皮,放入電鍋內蒸熟。
4.豬瘦肉和茄子撕成細條狀,南瓜切細,再倒入芝麻油拌勻,撒上炒熟的白芝麻即可。
推薦食材:豬瘦肉
豬肉有豐富的鐵質及維生素,有助肝細胞再生。此外,白芝麻能增強抵抗力、促進醣類代謝。特別注意,豬肉須使用沒有油脂的部位。
鯖魚豆腐燕麥粥
材料
鯖魚 80克
豆腐 20克
燕麥 10克
香菇 1個
花椰菜 10克
作法
1.鯖魚洗淨,並挑除鯖魚中的魚刺。
2.使用新鮮香菇或是乾香菇皆可,但若使用乾香菇,須事先用水泡開。
將豆腐放入滾水中汆燙,撈起備用。
3.將鯖魚和燕麥放入電鍋,蒸10分鐘至熟,再將鯖魚撕成片狀。
4.將香菇、花椰菜和豆腐放入攪拌器拌碎,再加入鯖魚片和燕麥。
推薦食材:豆腐
豆腐由黃豆製成,富含優質蛋白質,能促進肌肉合成,強化愛貓活動力。花椰菜含有維他命C,能增強免疫力。鯖魚擁有維他命B2,有助細胞再生,尤其鯖魚的皮下組織比瘦肉多2〜3倍的維他命B2,使用時連魚皮一起料理,營養效果更加倍。
調理腸道の「健貓飯」菜單
愛貓若長期吃飼料易造成便祕、排泄不順暢;
因此用新鮮食材做成的「健貓飯」不僅能攝取多元營養成分,
更要注意水分供給,才能讓貓咪順利排除廢物,強健腸道功能。
養護腸道的5大營養素
1、皂素
有助腸道脂肪溶解、促進消化
EX:牛蒡、清麴大豆(納豆)
2、牛磺酸
預防腸道感染,幫助排出體內廢物
EX:蛤蜊、鮪魚、鯖魚、竹筴魚
3、花青素
可提升腸道免疫機能
EX:茄子、黑豆、包心菜、藍莓
4、維他命C
增強免疫力
EX:白菜、花椰菜、綠花椰菜、甜南瓜、地瓜、荷蘭芹、蕃茄、紅辣椒、
紅蘿蔔和蓮藕等
5、維他命E
增強抵抗力,預防感染症
EX:植物性油脂、核桃、柴魚片、大豆、蕪菁和杏仁等
雞肉優格沙拉
材料
雞胸肉 200克
地瓜 20克
無糖優格 1匙
西洋芹10克
藍莓 2~3顆
作法
1.將雞胸肉和去皮地瓜切成約1公分左右的丁狀,西洋芹切成0.5公分備用。
2.先將雞胸肉和地瓜切,放入滾水中燙熟,撈起備用。
3.將煮熟的雞胸肉、地瓜、西洋芹和藍莓,放入碗中並加入優格,拌均即可。
推薦食材:優格
優格可增加貓咪的食慾,且有助排便順暢;用一般優格當食材,雖可當作正餐間的零食,但熱量較高,建議使用無糖優格較好。此外,地瓜和芹菜則富含食物纖維,可增加愛貓的糞便量。
甜南瓜白菜鮪魚湯
材料
鮪魚 160克
白菜 20克
甜南瓜 20克
鯷魚乾 10克
水 100毫升
作法
1.白菜切成1公分,鮪魚切成2公分左右大小。
2.將南瓜去皮,放入碗裡並封上保鮮膜後,放入微波爐加熱5分鐘,將煮熟的甜南瓜搗碎。
3.接著,把鯷魚乾放入水中汆燙,去除鹽分後,撈起備用。
4.另起一鍋滾水,放入鯷魚、鮪魚和白菜煮熟,再加入搗碎後的南瓜。拌勻即可。
推薦食材:鮪魚
為強化腸道機能,將能幫助排泄的鮪魚和鯷魚乾做成湯底,搭配水分含量高的白菜,幫助排泄更為順暢。如果排泄不順,會對所有臟器都造成影響,所以要特別注意水分的攝取。
黑豆雞肝漢堡排
材料
雞肝 250克
牛蒡 10克
麵粉 1茶匙
番茄 1/2顆
黑豆 20克
羅勒葉 1片
芥花油 1茶匙
作法
1.將蕃茄汆燙後去皮切成小塊,黑豆泡水後煮熟備用。
2.將牛蒡切片、黑豆和雞肝放入食物調理機攪拌至碎。
3.接著,放麵粉拌勻,調整成會黏手的稠度。
4.在平底鍋上倒入芥花油,將所有食材倒入鍋中,用中火兩面煎熟。
5.最後放上羅勒葉和切成小塊的蕃茄,即可食用。
推薦食材:牛蒡
牛蒡富含「皂素」,有助於排出體內廢物;黑豆有豐富的「牛磺酸」,能抑制自由基生成。另外,若食用雞肝,糞便會暫時變成黑色,此為正常現象,不用擔心。
修護腎臟の「健貓飯」菜單
因為貓是屬於肉食性動物,因此,蛋白質是身體必須的營養成分,
但如果攝取過量蛋白質的食物,則會造成腎臟在代謝過程中產生毒素,
反而變成負擔。此外,有腎臟病的貓咪對於蛋白質的攝取量要特別小心,
且最好是攝取優質蛋白質。
養護腎臟的5大營養素
1、EPA/DHA
因含「ω−3脂肪酸」能降低蛋白尿,減少發炎因子產生
EX:鮪魚、鯖魚、鯷魚、鮭魚、竹筴魚、魴魚和秋刀魚
2、β-胡蘿蔔素
屬抗氧化劑,幫助身體排除多餘水分及廢物
EX:蛋黃、肝、紅蘿蔔和甜南瓜
3、蝦紅素
抑制自由基產生,直接保護「腎小球」
EX:鮭魚、鱈魚、比目魚和蝦殼
4、維他命C
增強免疫力
EX:白蘿蔔、蕪菁、緣花椰菜、花椰菜、甜南瓜、地瓜、甜椒、荷蘭芹、紅蘿蔔、紅辣椒、優格和蕃茄
5、植物性蛋白質
取代動物性蛋白質,避免攝取過多脂肪和「磷」
EX:黃豆、納豆、豆腐、豆漿和豆渣
甜南瓜燉鮭魚
材料
鮭魚 130克
豆漿 100克
甜南瓜 100克
緣花椰菜 10克
白花椰菜 10克
荷蘭芹 2克
作法
1.南瓜去皮,放入微波爐加熱3分鐘。
2.將加熱後的南瓜和豆漿放入食物調理機拌勻。
3.將鮭魚刮除魚鱗但不必去皮,並挑除魚刺。
4.將鮭魚的長寬切成1.5公分丁狀,白花椰菜和緣花椰菜各切成1公分大小。
5.把切好的鮭魚、白綠花椰菜放入碗裡,倒入拌好的南瓜豆漿,撒上荷蘭芹粉末,再放入微波爐加熱3分鐘,放涼食用。
推薦食材:魚類、豆漿
若有腎功能低下的貓咪,蛋白質的攝取量需依醫生指示控制,並以優良蛋白質來搭配食材是最好選擇。優良蛋白質不僅可抑制發炎,亦可提升免疫力,提高抗氧化作用。建議選用動物性蛋白質的小型魚類,和富含植物性蛋白質的豆漿。
鮪魚蔬菜湯飯
材料
鮪魚 200克
糙米飯 40克
紅蘿蔔 10克
芹菜 10克
水 100毫升
作法
1.將鮪魚切成1.5公分大小的塊狀,並將紅蘿蔔和芹菜洗淨剁碎。
2.準備一鍋滾水,放入剁碎的紅蘿蔔和芹菜,並熬煮出美味湯頭。
3.在沸騰的湯鍋裡,放入鮪魚和糙米飯*,熬煮到鮪魚至熟軟。
*糙米飯比起白飯,富含更多的營養成分,但不易消化,須充分考慮貓咪的消化能力,再適量加入。
推薦食材:鮪魚、芹菜
這道菜富含EPA、DHA的鮪魚和具有維他命C的芹菜,可維護愛貓的腎功能。建議將紅蘿蔔、芹菜和糙米飯事先準備並適量分裝,放入冰箱內保存,可方便使用,減少準備的時間。此外,隨著年齡增加,貓咪腎臟方面容易出現異常,尤其老齡貓咪,要時常進行健康檢查,徹底檢視小便的情況。即使已經餵鮮食,仍必須多注意水分攝取。
白菜豆腐鱈魚湯
材料
鱈魚 300克
大頭菜 20克
小蕃茄 2顆
青椒 10克
豆腐 10克
小黃瓜 10克
水 100毫升
作法
1.將鱈魚挑除魚刺,由於鱈魚質地較軟,熬煮時魚肉容易散開,不要切太小塊。
2.將大頭菜削去外皮,連同小黃瓜和青椒皆切成1公分丁狀,小蕃茄切成4等分。
3.起一鍋滾水,將所有食材放入熬煮至熟軟,放涼即可食用。
推薦食材:鱈魚
鱈魚具抗氧化作用,大頭菜則富含維他命C,搭配植物性蛋白質的豆腐,一起享用。如果貓咪的腎臟不好,要更注重水分的攝取,所以白菜豆腐鱈魚湯是一道很適合貓咪的湯品。
「健貓飯」4大特色
越來越多主人想為愛貓準備鮮料理,但卻不知道從何開始,究竟要餵食哪些食材,貓咪才能活的健康又長久呢?
特色1、沒有負擔 >>不用天天煮,從2~3天下廚一次開始!
準備「健貓飯」的首要條件是,主人不要感到有任何負擔,因為如果無法以「愉悅的心情」享受做貓飯,是無法持續為愛貓準備鮮料理的。若不能保有熱情的準備每日菜單,不久後就會感到負擔。如果沒有充足時間,無法天天換不同的菜色,也不要為了讓貓咪連續好幾天都吃一樣的食物,而感到自責!換個角度想,如果餵食貓咪飼料,在一整袋飼料吃完之前,都是...
作者序
吃天然鮮料理的貓咪,才能活得健康又長壽!
現代社會裡,隨著獨身居住的普及,將貓咪視為子女或兄弟姊妹的人也越來越多;如同父母為小孩準備斷奶的副食品,對有益於寵物健康的食品也越來越重視且挑剔。萬一愛貓不舒服,即使再忙或要到離家很遠的獸醫院,也會不辭辛勞地空出時間,讓寶貝貓咪能使用完善的醫療設備進行治療,就連買個飼料,也會多處探聽,讓牠們能吃到有名且高級、優質的飼料。
近年來,動物醫學不斷蓬勃發展,飼料的等級也越分越細,某些飼料使用機能性成分,品質更好,亦可增強寵物的健康,然而,雖然飼料的品質提升,但這幾年被帶來動物醫院的貓咪數量卻持續增加,由此可見對於「是否該餵食寵物飼料」的爭論,仍持續不斷。
在這樣的情況下,開始自己烹煮天然新鮮食材給愛貓吃的人也越來越多。隨著天然鮮料理的盛行,關注天然食譜並嘗試烹煮的主人也不斷增加。但是,也有飼主因為苦惱要開出什麼菜單、不知道該給愛貓什麼營養而中途放棄。
另外,也有許多主人為了尋求幫助而前往動物醫院,並提出想烹煮天然食材的想法,卻常被動物醫師以「飼料是經過長久的研究與實驗後,獲得認可的食材,天然食材不僅會破壞營養均衡,更會對健康造成巨大的影響,絕對不能餵食人類食物」的說法,而打消念頭。
鮮料理是使用天然食材烹煮而成。而坊間的飼料,都是經過添加物加工製成,絕對不天然。目前全世界還是以餵食飼料居多,而韓國卻是最近才開始餵食寵物飼料;在那之前,通常都餵食人吃剩下的飯菜。或許有些人堅持餵飼料,是因為過往都餵食寵物加了調味料的剩飯,才會有「天然食材是不能餵食給寵物的人類食物」這樣的誤會。
當我長期關注且投入照顧貓咪後發現,吃天然食材的貓咪比起吃飼料的貓咪更健康,壽命也更長。因為飼主是餵食天然食材,講究健康養生;另一方面是不加任何化學添加物烹煮而成,因此更加健康。
我上網搜尋後發現,關於餵食寵物天然食的相關資訊五花八門,但大多數的主人擔心自己烹煮食材,無法達到營養均衡,或是對於要準備多種食材的費用感到負擔,又或者怕親自下廚要花很長時間等原因,而沒有實際付諸行動的主人不計其數。那是因為大部分主人都是直接選擇餵養飼料,以為省時且符合經濟效益,所以也不想改掉已經習以為常的模式。
其實並不然,如果想要讓愛貓活更久,能夠多陪伴自己,奉勸各位主人盡快更換成天然食材!事實上,餵食貓咪天然食材,食材費一天只需要30元,比買飼料、罐頭還更便宜。準備採買食材,也比在網路上尋找品質優良的飼料更為省時。
本書提供的42道貓咪天然食譜不僅簡單好上手,更運用主人平常就在吃的食材來製作,不用額外花時間及經費準備食材,只要一如往常採買,需要的時候將食材拿出來,只要10分鐘、4步驟即可製作完成,讓飼主們不會感到負擔且可長期持續下去。最後,期望未來能看更多主人餵養天然食材,讓伴侶寵物活更久、更健康!
金泰希 著
吃天然鮮料理的貓咪,才能活得健康又長壽!
現代社會裡,隨著獨身居住的普及,將貓咪視為子女或兄弟姊妹的人也越來越多;如同父母為小孩準備斷奶的副食品,對有益於寵物健康的食品也越來越重視且挑剔。萬一愛貓不舒服,即使再忙或要到離家很遠的獸醫院,也會不辭辛勞地空出時間,讓寶貝貓咪能使用完善的醫療設備進行治療,就連買個飼料,也會多處探聽,讓牠們能吃到有名且高級、優質的飼料。
近年來,動物醫學不斷蓬勃發展,飼料的等級也越分越細,某些飼料使用機能性成分,品質更好,亦可增強寵物的健康,然而,雖然飼料的品質提升,...
目錄
【推薦序】這是一本提供愛貓天然鮮食全攻略的好書!──台北博愛動物醫院 院長小獸醫 林煜淳
【推薦序】替愛貓製作鮮料理,就是一趟華麗的旅行!──杜馬寵物醫院院長 鍾昇樺
【作者序】吃天然鮮料理的貓咪,才能活得健康又長壽!──金泰希
前導篇
‧「健貓飯」4大特色!
特色1、沒有負擔 >>不用天天煮,從2~3天下廚一次開始!
特色2、經濟實惠 >>不要額外買,從平常自己吃的食材開始準備!
特色3、週月計畫 >>以「週」或「月」來準備菜單,輕鬆實踐健貓飯!
特色4、天然食材 >>使用對貓咪有益的食材,避免讓貓咪吃錯!
‧ 開始做「健貓飯」前的3大知識!
知識1、622黃金飲食比例餐盤!
知識2、各階段貓咪の5大營養素推薦
知識3、計算貓咪每日所需攝取的熱量
‧「健貓」必吃!8種天然保健食材──補充營養、預防生病!
PART 1 喵爸媽免擔心!飼料轉換「健貓飯」的4週漸進調整法
‧ 第1週 飼料┿熟肉:一次將肉類準備好,分裝冷凍保存!
‧ 第2週 飼料┿熟肉、蔬菜:香氣四溢,讓貓咪更有食慾!
‧ 第3週 飼料┿生肉:完全保留蛋白質及各種營養素!
‧ 第4週 飼料┿生肉、生菜:全面攝取營養素,使身體健全!
PART 2 健貓們都要吃!15道養護器官的超健康鮮食菜單
‧ 修護肝臟の「健貓飯」菜單
1、甜椒薑黃蛋捲
2、涼拌肉絲茄子
3、鯖魚豆腐燕麥粥
‧ 調理腸道の「健貓飯」菜單
4、雞肉優格沙拉
5、甜南瓜白菜鮪魚湯
6、黑豆雞肝漢堡排
‧ 修護腎臟の「健貓飯」菜單
7、甜南瓜燉鮭魚
8、鮪魚蔬菜湯飯
9、白菜豆腐鱈魚湯
‧ 強健心臟の「健貓飯」菜單
10、鮭魚燉包心菜湯
11、雞蛋鷹嘴豆拌飯
12、納豆豬肉糙米飯
‧ 減緩胃痛の「健貓飯」菜單
13、蘆筍牛肉飯
14、蘆筍豬肉燕麥粥
15、青江菜蛋花湯
PART 3 營養師大公開!15道遠離疾病的最有效對症菜單
‧ 排出毒素の「健貓飯」菜單
1、椰奶鮪魚燕麥粥
2、鯖魚義大利麵
3、馬鈴薯鴨肉湯
‧ 提升免疫力の「健貓飯」菜單
4、牛蒡鴨肉湯麵
5、涼拌納豆雞胸肉飯
6、椰奶咖哩雞
‧ 舒緩壓力の「健貓飯」菜單
7、香菇蔬菜鴨肉鍋
8、蜂蜜秋葵雞肉沙拉
9、香菇鷹嘴豆拌豬柳
‧ 保健視力の「健貓飯」菜單
10、南瓜蛋炒飯
11、焗烤南瓜起司牛
12、蘆筍雞茸玉米濃湯
‧ 改善異位性皮膚炎の「健貓飯」菜單
13、鮭魚拌地瓜
14、秋葵菇菇炒豬柳
15、低敏羊肉飯
PART 4 專家最推薦!12道強健體質的最簡易肉類料理
‧ 低脂、含高蛋白の雞肉料理
1、里肌肉蔬菜飯
2、番茄雞肉義大利麵
3、扁豆雞肉飯
‧ 造血、促進生長の牛肉料理
4、黑豆起司牛肉飯
5、滑蛋牛肉佐柴魚片
6、甜椒快炒牛肉
‧ 低敏、恢復元氣の鴨肉料理
7、奶香鮮蔬鴨肉總匯
8、奶香馬鈴薯鴨肉湯
9、小番茄滑蛋鴨肉
‧ 抗氧、強化骨骼の海鮮料理
10、芝麻葉番茄蝦仁飯
11、燕麥明太魚粥
12、魚肉麵包湯
【附錄】最強「健貓」! 5大必須營養素の飲食建議與效用
【推薦序】這是一本提供愛貓天然鮮食全攻略的好書!──台北博愛動物醫院 院長小獸醫 林煜淳
【推薦序】替愛貓製作鮮料理,就是一趟華麗的旅行!──杜馬寵物醫院院長 鍾昇樺
【作者序】吃天然鮮料理的貓咪,才能活得健康又長壽!──金泰希
前導篇
‧「健貓飯」4大特色!
特色1、沒有負擔 >>不用天天煮,從2~3天下廚一次開始!
特色2、經濟實惠 >>不要額外買,從平常自己吃的食材開始準備!
特色3、週月計畫 >>以「週」或「月」來準備菜單,輕鬆實踐健貓飯!
特色4、天然食材 >>使用對貓咪有益的食材,避免讓貓咪吃錯!
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