韓國網路書店「YES24」★★★★★高度評價!
「汪汪不說,但汪汪覺得飼料難吃!」
你知道嗎?加工飼料問題多、沒營養,毛小孩越吃身體越爛!
其實毛小孩內心正在怒吼「給我吃鮮食,其餘免談」!
本書獨創以5大營養素,調配出愛犬最適用的「622黃金飲食比例」
現在開始,學會1天10分鐘簡單3〜4步驟,
就能做出營養美味「健狗飯」,養出人人稱羨的「家有健狗」!
你,是不是已經買了高級飼料給愛犬吃,
牠還是經常生病、跑動物醫院?
因為加工飼料通常只剩下「一點點營養」,
不僅營養不均衡,還吃進人工調味劑,
毛小孩當然百病叢生!
研究發現:動物跟人一樣,吃天然食物才會更健康,壽命也更長!
本書由韓國首席寵物管理師親研,專為毛小孩的營養需求而設計的42道「健狗飯」,
只要一天一餐簡單4步驟,就能讓愛犬吃進「完整5大營養素」,
改善狗狗體質、吃出不生病體質!
增強免疫力,陪伴你天長地久!
寵物界三巨頭極力推薦:
◎ 首席動物學營養師金寶拔!
◎ 杜馬寵物醫院院長鍾昇樺!
◎ 動物行為訓練老師熊 爸!
◎寵爸媽們是否有以下煩惱:
已經餵狗狗吃高級飼料,但愛犬還是常到醫院報到?
想讓狗寶貝吃得更健康,卻不知「從何下手」?
想幫愛狗改善體質,卻不知該準備哪些營養食材?
擔心生活過於忙碌,沒有充足時間為愛狗下廚?
以為額外食材費用過高,或怕吃不完造成浪費?
→別擔心!這本書,是你製作「愛狗鮮料理」的好用寶典!
◎讀者好評大推薦!
我一直對於要自己做天然鮮食給狗狗吃,感到困難又麻煩。但自從,我看到這本書,簡單上手又方便料理,簡直是找到救星。我喜歡這42道健狗飯食譜,不僅讓我的狗狗變健康,且更有活力!------Tjqhsk
◎本書4大特色,讓愛犬吃對營養!
特色1:專業獨創!寵物營養師首創622餐盤比例,均衡營養!
因為狗狗是偏肉食性的雜食動物,所以需要攝取較多的蛋白質來構成身體所需的營養。本書作者獨創622黃金餐盤,指的就是掌握「肉類占6成,穀類占2成,蔬菜占2成」的營養比例,以符合毛小孩身體所需的均衡營養!
特色2:簡單快速!1餐只要3〜4步驟做好「健狗飯」,快速方便!
你以為親手做鮮食,就會很麻煩嗎?本書作者考量到現代人的生活忙碌,而研究出最省事的烹調法,教你3~4步驟就能快速出餐!跟著「詳細步驟圖」的操作說明,就算平時不做飯的人,也能輕鬆上手,做出狗兒愛吃的天然鮮料理!
特色3:省錢方便!1天只要30元,比買飼料罐頭更便宜好吃!
你知道嗎?自己做鮮食,竟然比外面的飼料還便宜!1 天只要花30元、1餐只需10分鐘,就能讓狗狗吃到「完整營養」!而且不用額外花時間準備食材,只要從平常煮給家人吃的食材中挑選就可以,如番茄、高麗菜、豆腐等冰箱常見食材都能輕鬆運用,更不用擔心狗狗吃不完會浪費食物!
特色4:全面養護!42道健狗飯,從養護到對症,全方位照料!
將食譜完整的分類為「養護器官的健康菜單」、「遠離疾病的對症菜單」及「專家最推薦的肉類料理」,不僅能有效預防各器官的常見衍生疾病,還具有排出毒素、提升免疫力、舒緩壓力、保健視力、改善異位性皮膚炎等功效,更特別收錄了狗狗所需的優良蛋白質肉類料理,全方位提升愛犬免疫力,是居家養護的最佳飲食寶典!
作者簡介:
韓國首席寵物管理師金泰希
* 因為心愛的貓咪生病,對寵物營養學的相關知識懷有理想與抱負,因而決心前往日本。在日本動物學校修讀動物福利學,並取得寵物營養師與全方位顧問資格。是韓國首位取得「全方位照料日本寵物管理師」,亦為「日本動物專門教育協會」會員。
* 曾研究動物行為心理學,亦專研了「花精療法」與「芳香療法」。
* 現為「寵物手製飼料」的寵物營養師,經營專門購物中心網站:「我愛寵物」http://www.ilikepet.com。
* 相關著作:《TOP 1寵物營養師的健貓飯》(蘋果屋)、《跟著寵物營養師一起做1:無添加的狗狗料理》、《跟著寵物營養師一起做2:無添加的狗狗料理》(麥浩斯)
蔡忠仁
* 靜宜大學英國語言學系畢業,主修英語語言學,副修法語。
* 因熱愛韓劇而與韓語結緣,譯有《我的第一本法語課本》、《紳士的品格》、《烏龜脖矯正操》、《TOP 1寵物營養師的健貓飯》等書。
各界推薦
名人推薦:
讓專業的來教你,如何為愛犬準備鮮食最健康!
近年來,關於有毒食品的新聞層出不窮,食安問題也越來越嚴重,我們變得不知道還能吃什麼,因此,越來越多家長開始精心挑選健康食材,自己開火煮飯,希望能確保吃進健康的食物,人的問題解決了,但是狗寶貝呢?雖然現在各家狗食廠商也都用心調整飼料品質,但每隻狗狗的體質與健康狀況總是不同,能讓主人比較放心的,還是親自下廚做鮮食。
所謂的鮮食,就是用「天然健康的食材」烹煮,專為愛狗特調的鮮料理。那要怎麼正確的為狗狗準備鮮食呢?我常舉例,當我幫女兒準備一碗份量的晚餐時,這份餐裡會包含肉、菜、飯,它會是一碗營養均衡且份量適中的晚餐,就算女兒把肉吃完還想多吃肉,我會跟她說,其他東西都吃完了再幫你加,這樣才能確保攝取的營養均衡且養成不挑食的好習慣,女兒的飲食容易控制,但如果是狗狗呢,又該如何準備營養均衡且份量適中的飲食呢?
不用擔心!在資訊發達的現今,專業書籍也逐漸增加,狗爸媽們不用煩惱,專業的事情就交給專家!專家會告訴你,什麼可以吃、甚麼不能吃,份量該增或減少,根據狗狗年齡、體質作全方位養護、特調!讓狗狗吃的健康、開心,主人也安心!
動物行為訓練老師 熊爸
這是一本,能輕鬆上手的入門狗狗鮮食好書!
當我們想為狗狗準備更好的天然食材時,總會被寵物醫師警告:不要給狗狗吃人吃的食物!事實上,這句話背後的意思是:人類所吃的食品「成分比例」與狗狗所需的並不相同。所以,如果餵食狗兒人類的剩菜剩飯,當然會造成許多疾病。但是,如果能專門為狗狗特別設計食譜的話,因為使用「天然食材」來烹煮,相較於「加工食品」的飼料會是更健康的選擇。
現在有許多狗主人們,想要替家中的狗狗親手煮一餐「好料」,卻苦於沒有入門方法。網路上流傳的食譜,總會讓主人擔心「適不適合」或「均不均衡」等問題。若詢問寵物醫師,又可能會得到「只能吃飼料」的答案。
替狗狗親手製作鮮食前,要能夠充分了解狗狗的所需營養,面對這些枯燥乏味、令人想睡的營養學知識,本書提供了簡單明瞭的解釋說明,讓各位主人能夠輕鬆了解家中愛犬的營養需求,更重要的是,書中提供了豐富的食譜,讓各位家長能夠輕鬆上手,替狗狗準備一頓健康又營養的大餐!
身為寵物醫師,難免要提醒大家:親手替愛犬準備鮮食,就像一場科學實驗一樣,需要仔細觀察、小心檢視,才能讓狗狗吃得健康、豐富又安全!
杜馬寵物醫院院長 鍾昇樺
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所謂的鮮食,就是用「天然健康的食材」烹煮,專為愛狗特調的鮮料理。那要怎麼正確的為狗狗準備鮮食呢?我常舉例,當我幫女兒準備一碗份量的晚...
章節試閱
「健狗飯」4大特色
越來越多主人想為愛犬準備鮮料理,但卻不知道從何開始,究竟要餵食哪些食材,毛小孩才能活的健康又長久呢?
特色1、沒有負擔:不用天天煮,從2~3天下廚一次開始!
準備「健狗飯」不須感到負擔,因為如果無法以「愉悅的心情」享受做「健狗飯」的樂趣,是無法持續為愛犬準備鮮料理的。若不能保有熱情的準備每日菜單,不久後就會感到負擔。如果沒有充足時間,無法天天換不同的菜色,也不要為了讓狗狗連續好幾天都吃一樣的食物,而感到自責!換個角度想,如果餵食飼料,在一整袋飼料吃完之前,都是一樣的味道,所以即使沒有很多時間,至少帶著愉悅的心情,2~3天為心愛的毛小孩下廚一次,就能讓愛犬吃到飼料以外的營養,毛小孩也會感受到主人滿滿的愛。
特色2、經濟實惠:不要額外買,從平常自己吃的食材開始準備!
為狗狗準備鮮料理,只要從自己平時吃的食材中選擇準備即可,不僅菜色多元,也可省下不少費用。如果為了準備狗狗的料理,特地購買額外的食材,即使買的數量再少,也會因為狗狗吃不完而剩下,若放在冰箱太久,不僅變不新鮮,營養也會流失。如果從為家人或自己準備的食材中挑選,就能在短時間內吃完。剩下的食材,放入冰箱內保存2~3天,也能保持新鮮,還可以省下料理的時間。
特色3、營養均衡:以「週」或「月」來準備菜單,輕鬆實踐健狗飯!
為狗寶貝準備鮮料裡,最重要的就是「營養均衡」。但若因此而煩惱:要讓狗狗攝取多少蛋白質、鈣質、礦物質、纖維質,每天是否攝取足夠營養,是件很困難的事。而我對這些困擾的飼主有個疑問:「今天,你有準備營養均衡的早餐和午餐來吃了嗎?」如果想要持續為毛小孩準備鮮食料理,不能只思考「今天」的營養是否均衡,而要以「週」或「月」為單位來準備營養均衡的菜單。唯有如此,才不會感到負擔、壓力,才能以愉悅的心情持續為毛小孩準備「健狗飯」!
特色4、天然食材:使用對狗狗有益的食材,避免讓狗兒吃錯!
對人類健康有益的食材,對動物來說有些卻可能是致命毒藥!當然,大部分對人類健康有益的食物,也是對動物有益,但「蔥、洋蔥和巧克力」對狗狗有致命性的傷害,要特別小心!基本上,在準備食材的時候,比起哪些食材對健康有益,更需要注意的是哪些食物是含有毒性的!請記住:對狗狗身體有害的地雷食物,絕對不能餵食!
開始做「健狗飯」前的3大知識!
知識1、 622黃金飲食比例餐盤!
「622黃金飲食比例餐盤」是掌握「肉類6、穀類2與蔬菜類2」飲食比例原則!對於狗狗而言,5大營養素(蛋白質、碳水化合物、脂肪、維他命和礦物質);其中蛋白質、碳水化合物和脂肪合稱為「3大營養素」能「提供能量」是「構成身體」的成分;而礦物質和維他命則扮演著「調節身體各項機能」的角色。
水雖然沒有含任何養分,但絕對是不可或缺!動物跟人類一樣,有60%~70%是水分組成,所以餵食愛犬時,要特別注意,是否有供給充足的水分!
將狗狗的乾飼料換成天然食材,自然而然水分的攝取量也會增加,也是天然鮮料理最大的好處之一。
知識2、各階段狗兒の5大營養素推薦!
隨著狗狗年齡的不同,所需的營養成分也不一樣,以下將以幼齡犬、成年犬和老齡犬分別所需的營養成分,來做更進一步的說明!
幼齡犬(0~1歲)
為了能保有健康的身體,不僅需攝取充足的蛋白質和鈣質,更必須均衡攝取養分。在這個時期,狗狗不能挑食,要充分攝取各類營養,不過由於消化器官尚未發育健全,必須避免食用不易消化的食材。
1、蛋白質:為構成肌肉或體內臟器所需的重要營養成分。
EX:雞肉、牛肉、鴨肉、豬肉、羊肉、鮭魚肉、鯖魚、雞蛋和明太魚等。
2、鈣質:為構成骨頭和牙齒所需的重要營養成分。
EX:鯷魚、牛奶、優格、山羊奶和海藻類。
3、維他命E:增強抵抗力,預防感染性的病毒。
EX:食用油、大豆、核桃和杏仁等堅果類。
4、維他命D:提升礦物質鈣和磷的吸收,能強健骨質。
EX:乾香菇、鯖魚、雞肝和蛋黃等。
5、維他命C:增強免疫力,預防感染性的病毒。
EX:蕃茄、花椰菜、南瓜和紅辣椒等。
成年犬(1~7歲)
這個階段,是決定狗狗胃口及養成適口性的關鍵時期,即使是狗狗不太食用的食物,也不應放棄補給,且要搭配其他食材來讓狗狗食用。狗在成年時期,最重要的就是維持健康的身體。如果因為狗狗不喜歡吃某些食物,就排除不再餵食,可能會導致營養失衡,此時,可以採用其他類似的食材來代替。
1、蛋白質:維持體力。
EX:雞肉、牛肉、鴨肉、豬肉、羊肉、鮭魚、鯖魚、雞蛋和明太魚。
2、醣類:提供能量。
EX:白米、糙米、五穀雜糧飯、燕麥片、藜麥、馬鈴薯和地瓜等。
3、脂肪:提供熱量。
EX:橄欖油、芝麻油等植物性油脂。
4、礦物質:活化體內酵素或增強免疫力。
EX:大豆、豆腐、糙米、海藻和蝦子等。
5、維他命C:增強自體免疫力,預防病毒感染。
EX:蕃茄、花椰菜、南瓜和紅辣椒等。
老齡犬(7歲以上)
老狗的消化機能衰退,牙齒退化,咀嚼力不佳,建議選擇易消化的軟性食材來增加免疫力,刺激食慾。
由於基礎代謝率下降,活動力低下,須準備由「優質蛋白質」所構成的「低卡」菜單為主。
1、β-葡聚醣:強化免疫力
EX:金針菇、香菇、木耳等菇類
2、維他命C:預防老化伴隨而來的白內障
EX:蕃茄、花椰菜、南瓜和紅辣椒等
3、蛋白質:預防肌肉量的減少
EX:雞肉、牛肉、鴨肉、豬肉、馬肉、羊肉、鮭魚、鯖魚、雞蛋和明太魚等
4、維他命E:強化免疫力
EX:食用油、大豆、核桃和杏仁等堅果類
5、EPA、 DHA、 O-mega 3 脂肪酸:降低膽固醇、促進大腦機能等。
EX:鮭魚、鯖魚、秋刀魚、鯷魚、芝麻、紫蘇、亞麻仁籽油和大麻籽油等
知識3、計算愛犬每日所需攝取的熱量修復肝臟の「健狗飯」菜單
除了要餵食對狗狗身體健康的食材,提供適當的份量也相當重要。我發現近年來在動物醫院接受治療的狗狗大約有25%以上過胖,而狗與人類一樣,過胖會造成許多慢性疾病發生,例如心臟病、血管疾病、糖尿病和關節炎等,這些病症都會導致狗狗壽命縮短,所以,「體重管理」更是飼養狗狗的重要一環!
計算愛犬1日所需的熱量
基礎代謝率(RER : Resting Energy Requirement) = 70 X 體重 (kg) X 0.75
每日所需要的能量 (DER: Daily Energy Requirement ) = RER X 活動指數(1.0~1.8)
狗狗的RER與品種、年齡、性別、生活習慣、運動量和中性化(結紮或拿掉睪丸)與否相關,因此「活動指數」也各不相同,需要個別計算所需熱量。舉例而言,小型犬和中型犬的成長期約1年到1年半,7歲後開始老化,而大型犬的成長期約2年,產後5〜6年後開始老化,因此,沒有中性化(結紮或拿掉睪丸)的成年犬和幼犬以1.8來計算,過胖和老齡犬等運動量較少的狗狗,則以1.0來計算。
在計算狗狗所需熱量時,要特別考慮「體重」和「年齡」。例如,同樣是1歲的瑪爾濟斯(小型犬),成長期結束後,以1.2來計算;而正值成長期的大丹犬(大型犬),則需以1.8來計算。
成長中的幼犬 → RER x 1.8
未中性化(結紮或拿掉睪丸)的成年犬 → RER x 1.6
中性化(結紮或拿掉睪丸)的成年犬 → RER x 1.2
須特別控管體重的成年犬→ RER x 1.0
EX:9個月大,2kg重的小型犬
105(RER)=70 x 2 x 0.75
189(DER)=105 x 1.8
一天所需的熱量是189卡
*此書裡所標示的各種食譜份量是以體重5公斤的狗狗,一天所需的熱量(315kcal)當作標準。
修護肝臟の「健狗飯」菜單
這道菜適合食量較小的狗狗食用,此外,多攝取優質蛋白質,能促進肝臟細胞再生。建議肝臟功能較差的狗狗,一週禁食1~2次,讓肝臟可以好好休息。
養護肝臟的5大營養素
1、維他命B1
促進醣類的代謝
EX:豬肉、芝麻、糙米、波菜、雞肝、鱈魚、燕麥
2、維他命B2
幫助細胞再生
EX:雞肉、豬肉、乾的香菇、鯖魚、雞蛋、廘尾菜、納豆
3、維他命B12
富含葉酸,有助代謝與協助蛋白質合成
EX:蛤蜊、秋刀魚、鯖魚、雞肝、薑黃
4、維他命C
強化免疫力
EX:花椰菜(十字花科類)、甜南瓜、地瓜、荷蘭芹、蕃茄、甜椒、紅蘿蔔、蓮藕等
5、維他命E
提升對感染性疾病的抵抗力
EX:植物性油脂、核桃、柴魚、大豆、杏仁等
甜菜花椰蛋包飯
材料
甜菜根 10克
綠花椰菜 20克
白花椰菜 20克
雞蛋 3顆
熟糙米飯 50克
海帶湯 10毫升
作法
1.將白、綠花椰菜切成約1公分大小,並把其他食材分量準備好。
2.將切好的白綠花椰菜、煮熟的糙米飯、雞蛋,和海帶湯放入大碗中均勻攪拌。
3.將混和好的食材放入微波爐加熱5分鐘。
4.將打碎的甜菜絲放在煮熟的蛋包飯上,即可食用。
推薦食材:甜菜根
甜菜根可預防肝癌,具有保護肝細胞,排出毒素,協助膽固醇的合成,預防脂肪肝等功效。不同的狗兒對甜菜根的喜好程度雖有差異,但不至於造成狗兒挑食、討厭的味道。這道料理很適合肝功能不好的小狗食用,因此強烈建議主人將這道菜,當作狗兒的「護肝」推薦食譜!
番茄鮮魚燴飯
材料
明太魚 150克
蕃茄 30克
西洋芹葉 10克
甜椒 20克
豆漿 100克
五縠雜糧飯 20克
作法
1.將蕃茄、西洋芹葉和甜椒切成小塊。將明太魚去除魚刺。
2.將除了西洋芹葉外的所有食材加入豆漿,倒入鍋內煮5分鐘。
3.食材煮熟後倒入盤中,並加入五縠雜糧飯,最後將西洋芹葉放在上面裝飾。
推薦食材:番茄
10大健康食品,對於成長發育的狗兒,有極高的營養價值。富含維他命,能有效修復受損的肝細胞。蕃茄中富含「葉黃素」,可強壯血管,並幫助肝細胞再生,還能維持均衡的代謝活動。
蛤蜊蛋蓋飯
材料
蛤蜊 10個
紅蘿蔔 20克
雞胸肉 150克
金針菇 20克
雞蛋 1顆
水 200毫升
作法
1.事先將蛤蜊吐沙、洗淨。起一鍋滾水,將蛤蜊煮熟後,去除外殼。
2.將紅蘿蔔切成小塊,金針菇和雞胸肉切成2公分大小。
3.將蛤蜊肉、雞胸肉、雞蛋和步驟2的食材,一起放入蛤蜊湯頭中熬煮,直到雞胸肉煮熟為止。
推薦食材:蛤蜊
蛤蜊能強化肝臟機能,具有強效的解毒成分。特別是富含「牛磺酸」,能強化肝臟的解毒作用,並減少血液中的膽固醇,不僅具有預防心臟病的功效,也能恢復視力,並消除肌肉疲勞。平時當小狗的肝功能不好或需要解毒時,可使用蛤蜊熬煮成的湯頭來取代水,或作為鮮料理的湯頭。
整頓腸道の「健狗飯」菜單
狗狗排泄不順暢時,不僅要注意營養成分的攝取,更要注意水分的供給量是否充足,才能讓狗兒輕鬆代謝老廢物質!
修護腸道的5大營養素
1、皂素
有助腸道脂肪溶解、促進消化
EX:牛蒡、納豆
2、牛磺酸
強化肝機能,幫助排出體內廢物
EX:蛤蜊、鮪魚、鯖魚、竹筴魚
3、花青素
可提升腸道免疫機能
EX:茄子、黑豆、包心菜、藍苺
4、維他命C
增強免疫力
EX:白菜、花椰菜、綠花椰菜、甜南瓜、地瓜、荷蘭芹、蕃茄、紅辣椒、
紅蘿蔔和蓮藕等
5、維他命E
增強抵抗力,預防感染症
EX:植物性油脂、核桃、柴魚片、大豆、蕪菁和杏仁等
扁豆生菜沙拉
材料
扁豆 60克
萵苣 20克
豆腐 100克
乾香菇 10克
黑木耳 20克
作法
1. 將扁豆泡水6小時後煮熟,豆腐打碎,萵苣洗淨後,用手撕成小塊。
2. 黑木耳和乾香菇用水泡開,並切成小塊備用。
3. 接著,起一鍋滾水,將香菇和黑木耳汆燙煮熟,放涼備用。
3. 將所有食材倒入碗中,均勻混合即完成。
推薦食材:菇類
菇類熱量低且富含纖維質,能幫助排便順暢。此外,亦能強化牙齒、骨骼,並改善肥胖,穩定神經,強化免疫力。對狗狗而言,除了毒菇之外,並沒有什麼菇類不可以食用,可以放心餵食。
鮮蔬佐鷹嘴豆泥
材料
鷹嘴豆 200克
橄欖油 1匙
芝麻 1/2匙
蘆筍 10克
綠花椰菜 10克
甜椒 10克
作法
1. 鷹嘴豆泡水至少2小時。
2. 將泡軟的鷹嘴豆、橄欖油和芝麻一起放入食物調理器中攪拌。
3. 將蘆筍、綠花椰菜和甜椒放入滾水中汆燙後撈起。
4. 將鷹嘴豆泥倒入碗中,放入步驟3的食材即完成。
推薦食材:鷹嘴豆
鷹嘴豆富含蛋白質、維他命B1和維他命C,可增強抵抗力;維他命B6,可預防大腸癌和其他癌症,亦富含鈣質和鐵質。此外,因具有膳食纖維,可促進腸道健康。
香蕉雞肉粥
材料
香蕉 50克
雞胸肉 200克
菠菜 20克
山藥 30克
水 100毫升
作法
1. 起一鍋滾水,將雞胸肉汆燙至熟。
2. 將菠菜洗淨、山藥和香蕉的分量準備好。
3. 將步驟2的食材切成適當大小。接著,將食材放入鍋中煮熟。
4. 接著,將汆燙好的雞胸肉撕成條狀,並將所有食材倒入碗中拌勻即完成。
推薦食材:香蕉
香蕉不僅富含維他命C和維他命E,亦富含β-胡蘿蔔素和膳食纖維,可幫助排便,另外,香蕉也是狗兒喜歡吃的食物。當愛犬排便不順時,可以餵食香蕉作為小零嘴或作為食材加入主餐的菜單裡。
保護腎臟の「健狗飯」菜單
因為狗是屬於雜食偏肉食性動物,因此,蛋白質是身體必須的營養成分,但如果攝取過量蛋白質的食物,則會造成腎臟在代謝過程中產生毒素,反而變成負擔。此外,有腎臟病的狗狗對於蛋白質的攝取量要特別小心,且最好是攝取優質蛋白質的食物來源。
養護腎臟的5大營養素
1、EPA/DHA
因含「ω−3脂肪酸」能降低尿蛋白,減少發炎因子產生
EX:鮪魚、鯖魚、鯷魚、鮭魚、竹筴魚、魴魚和秋刀魚
2、β-胡蘿蔔素
屬抗氧化劑,幫助身體排除多餘水分及廢物
EX:蛋黃、肝、紅蘿蔔和甜南瓜
3、蝦紅素
抑制自由基產生,直接保護「腎小球」
EX:鮭魚、鱈魚、比目魚和斑節蝦
4、維他命C
增強免疫力
EX:白蘿蔔、蕪菁、緣花椰菜、花椰菜、甜南瓜、地瓜、甜椒、荷蘭芹、紅蘿蔔、紅辣椒、優格和蕃茄
5、植物性蛋白質
取代動物性蛋白質,避免攝取過多脂肪和「磷」
EX:黃豆、納豆、豆腐、豆漿和豆渣
小蝦米牛蒡絲飯糰
材料
小蝦米 50克
牛蒡 20克
鹿尾菜 20克
橄欖油 1匙
白飯 100克
作法
1. 將小蝦米泡在水中1小時,去除鹽分。
2. 將牛蒡和鹿尾菜切成0.5公分大小。
3. 在平底鍋上倒入橄欖油,放入牛蒡和鹿尾菜拌炒。
4. 將炒好的食材和去除鹽分的小蝦米捏成一口飯糰,盛盤即完成。
推薦食材:小蝦米
小蝦米富含蝦青素,可抑制體內因累積的老癈物質而產生的自由基,較不易對腎臟產生負擔。可連蝦殼一起食用,但由於鹽分太高,必須先泡水去除鹽分後再料理使用。
牛蒡豆腐湯飯
材料
豆腐 300克
牛蒡 10克
梨子 10克
小黃瓜 10克
小蝦米 3克
煮熟白飯 30克
水 150毫升
作法
1. 將小蝦米泡冷水1小時,去除鹽分。
2. 將泡的水瀝掉,放入去除鹽分的小蝦米於湯鍋中。
3. 將小黃瓜和梨子洗淨切成長條狀,將牛蒡去皮後切絲,豆腐切成1.5公分。
4. 將白飯、豆腐和牛蒡一起放入鍋中煮熟後,淋在白飯上,並擺上小黃瓜和梨子即完成。
推薦食材:豆腐
攝取過量動物性蛋白質,會降低腎臟的代謝功能,對於患有腎臟疾病的狗狗,要留意控制動物性蛋白質的攝取量。不過,如果狗狗蛋白質攝取不足,也會造成其他疾病。因此,如果食用豆腐、豆類或納豆等植物性蛋白質,不僅可減少腎臟中腎小球代謝的負擔,還能維持蛋白質的吸收。
椰奶雞肉螺旋麵
材料
螺旋麵 50克
雞胸肉 150克
西洋芹 20克
甜椒 20克
椰奶 50克
作法
1. 西洋芹、甜椒和雞胸肉洗淨切成1公分大小。
2. 在平底鍋中倒入椰奶和雞胸肉。
3. 待椰奶和雞胸肉煮熟後,放涼備用。
4. 起一鍋滾水,將螺旋麵放入水中燙熟後撈起。並將所有食材放入大碗中,撒上西洋芹末和甜椒末即完成。
推薦食材:椰子油
椰子油富含飽和脂肪酸,飽和脂肪酸不同於其他脂肪酸,是一種中鏈脂肪酸,攝取後會直接送往肝臟,並快速轉換成能量,供細胞使用。比起橄欖油,椰子油更是身體的必須脂肪酸,因為椰子油中飽和脂肪酸,不僅能被腎臟作為能量使用,也是具有緩衝功能的軟墊角色。甚至也被作為治療結石的民間療法,而椰奶也具有與椰子油一樣的功能。
「健狗飯」4大特色
越來越多主人想為愛犬準備鮮料理,但卻不知道從何開始,究竟要餵食哪些食材,毛小孩才能活的健康又長久呢?
特色1、沒有負擔:不用天天煮,從2~3天下廚一次開始!
準備「健狗飯」不須感到負擔,因為如果無法以「愉悅的心情」享受做「健狗飯」的樂趣,是無法持續為愛犬準備鮮料理的。若不能保有熱情的準備每日菜單,不久後就會感到負擔。如果沒有充足時間,無法天天換不同的菜色,也不要為了讓狗狗連續好幾天都吃一樣的食物,而感到自責!換個角度想,如果餵食飼料,在一整袋飼料吃完之前,都是一樣的味道,所以...
作者序
吃天然鮮料理的毛小孩,才能活得健康又長壽!
現代社會裡,隨著獨身居住的普及,將狗狗視為子女或兄弟姊妹的人也越來越多;如同父母為小孩準備斷奶的副食品,對有益於寵物健康的食品也越來越重視且挑剔。萬一愛狗不舒服,即使再忙或要到離家很遠的獸醫院,也會不辭辛勞地空出時間,讓寶貝狗能使用完善的醫療設備進行治療,就連買個飼料,也會多處探聽,讓牠們能吃到有名且高級、優質的飼料。
近年來,動物醫學不斷蓬勃發展,飼料的等級也越分越細,某些飼料使用機能性成分,品質更好,亦可增強寵物的健康,然而,雖然飼料的品質提升,但這幾年被帶來動物醫院的毛小孩數量卻持續增加,由此可見對於「是否該餵食寵物飼料」的爭論,仍持續不斷。
在這樣的情況下,開始自己烹煮天然新鮮食材給愛犬吃的人也越來越多。隨著天然鮮料理的盛行,關注天然食譜並嘗試烹煮的主人也不斷增加。但是,也有飼主因為苦惱要開出什麼菜單、不知道該給愛狗什麼營養而中途放棄。
另外,也有許多主人為了尋求幫助而前往動物醫院,並提出想烹煮天然食材的想法,卻常被動物醫師以「飼料是經過長久的研究與實驗後,獲得認可的食材,天然食材不僅會破壞營養均衡,更會對健康造成巨大的影響,絕對不能餵食人類食物」的說法,而打消念頭。
鮮料理是使用天然食材烹煮而成。而坊間的飼料,都是經過添加物加工製成,絕對不天然。目前全世界還是以餵食飼料居多,而韓國卻是最近才開始餵食寵物飼料;在那之前,通常都餵食人吃剩下的飯菜。或許有些人堅持餵飼料,是因為過往都餵食寵物加了調味料的剩飯,才會有「天然食材是不能餵食給寵物的人類食物」這樣的誤會。
當我長期關注且投入照顧狗狗後發現,吃天然食材的狗狗比起吃飼料的狗狗更健康,壽命也更長。因為飼主是餵食天然食材,講究健康養生;另一方面是不加任何化學添加物烹煮而成,因此更加健康。
我上網搜尋後發現,關於餵食寵物天然食的相關資訊五花八門,但大多數的主人擔心自己烹煮食材,無法達到營養均衡,或是對於要準備多種食材的費用感到負擔,又或者怕親自下廚要花很長時間等原因,而沒有實際付諸行動的主人不計其數。那是因為大部分主人都是直接選擇餵養飼料,以為省時且符合經濟效益,所以也不想改掉已經習以為常的模式。
其實並不然,如果想要讓愛狗活更久,能夠多陪伴自己,奉勸各位主人盡快更換成天然食材!事實上,餵食狗狗天然食材,食材費一天只需要30元,比買飼料、罐頭還更便宜。準備採買食材,也比在網路上尋找品質優良的飼料更為省時。
本書提供的42道狗狗天然食譜不僅簡單好上手,更運用主人平常就在吃的食材來製作,不用額外花時間及經費準備食材,只要一如往常採買,需要的時候將食材拿出來,只要10分鐘、4步驟即可製作完成,讓飼主們不會感到負擔且可長期持續下去。最後,期望未來能看更多主人餵養天然食材,讓伴侶寵物活更久、更健康!
金泰希 著
吃天然鮮料理的毛小孩,才能活得健康又長壽!
現代社會裡,隨著獨身居住的普及,將狗狗視為子女或兄弟姊妹的人也越來越多;如同父母為小孩準備斷奶的副食品,對有益於寵物健康的食品也越來越重視且挑剔。萬一愛狗不舒服,即使再忙或要到離家很遠的獸醫院,也會不辭辛勞地空出時間,讓寶貝狗能使用完善的醫療設備進行治療,就連買個飼料,也會多處探聽,讓牠們能吃到有名且高級、優質的飼料。
近年來,動物醫學不斷蓬勃發展,飼料的等級也越分越細,某些飼料使用機能性成分,品質更好,亦可增強寵物的健康,然而,雖然飼料的品質提升,但...
目錄
【作者序】吃天然鮮料理的狗狗,才能活得健康又長壽!
【推薦序】讓專業的來教你,如何為愛犬準備鮮食最健康!動物行為訓練老師 熊爸
【推薦序】這是一本能輕鬆上手的入門狗狗鮮食好書!杜馬寵物醫院院長 鍾昇樺
【前導篇】
‧「健狗飯」4大特色!
特色1、沒有負擔 >>不用天天煮,從2~3天下廚一次開始!
特色2、經濟實惠 >>不要額外買,從平常自己吃的食材開始準備!
特色3、週月計畫 >>以「週」或「月」來準備菜單,輕鬆實踐健狗飯!
特色4、天然食材 >>使用對狗有益的食材,避免讓毛小孩吃錯!
‧開始做「健狗飯」前的3大知識!
知識1、622黃金飲食比例餐盤!
知識2、各階段狗狗の5大營養素推薦
知識3、計算愛犬每日所需攝取的熱量
‧「健狗」必吃!8種天然保健食材──補充營養、預防生病!
PART 1 寵爸媽免擔心!飼料轉換「健狗飯」的4週漸進調整法
‧第1週 飼料┿熟肉:一次將肉類準備好,分裝冷凍保存!
‧第2週 飼料┿熟肉、蔬菜:香氣四溢,讓愛狗更有食慾!
‧第3週 飼料┿生肉:完全保留蛋白質及各種營養素!
‧第4週 飼料┿生肉、生菜:全面攝取營養素,使身體健全!
PART 2 健狗們都要吃!15道養護器官的超健康鮮食菜單
‧修護肝臟の「健狗飯」菜單
1、甜菜花椰蛋包飯
2、番茄鮮魚燴飯
3、蛤蜊蛋蓋飯
‧整頓腸道の「健狗飯」菜單
4、扁豆生菜沙拉
5、鮮蔬佐鷹嘴豆泥
6、香蕉雞肉粥
‧保護腎臟の「健狗飯」菜單
7、小蝦米牛蒡絲飯糰
8、牛蒡豆腐湯飯
9、椰奶雞肉螺旋麵
‧強健心臟の「健狗飯」菜單
10、高麗菜豆漿燉雞肉
11、扁豆番茄鮭魚湯
12、蘆筍炒雞肉雜糧飯
‧減緩胃痛の「健狗飯」菜單
13、蘋果蔬菜鮭魚飯
14、蔬菜咖哩雞
15、椰奶蘆筍燉蝦
PART 3 營養師大公開!15道遠離疾病的最有效對症菜單
‧排出毒素の「健狗飯」菜單
1、 芝麻山藥鯖魚湯
2、白菜豬肉烤香蕉
3、青江菜燕麥雞肉飯
‧提升免疫力の「健狗飯」菜單
4、蘋果醋沙拉雜糧粥
5、里肌肉優格沙拉
6、夏威夷蜂蜜BBQ
‧舒緩壓力の「健狗飯」菜單
7、起司南瓜鴨肉
8、酪梨生豬肉
9、草莓牛肉湯飯
‧保健視力の「健狗飯」菜單
10、南瓜甜椒雞肉
11、番茄牛肉燴飯
12、水梨牛柳飯
‧改善異位性皮膚炎の「健狗飯」菜單
13、鯖魚藜米粥
14、番茄羊肉馬鈴薯沙拉
15、鮪魚生菜米粉
PART 4 專家最推薦!12道強健體質的最簡易肉類料理
‧低脂、含高蛋白の雞肉料理
1、櫛瓜炒蛋義大利麵
2、蔬菜拌雞胸肉
3、豆泥雞肉球
‧造血、促進生長の牛肉料理
4、牛肉薑黃咖哩飯
5、芝麻醬牛排沙拉
6、波菜牛肉麵疙瘩
‧低敏、恢復元氣の鴨肉料理
7、蘆筍鴨肉沙拉
8、起司鴨胸排
9、蘋果地瓜優格沙拉
‧抗氧、強化骨骼の海鮮料理
10、鮪魚干貝蔬菜湯
11、明太魚綠茶泡飯
12、燕麥明太魚蓋飯
【附錄】「健狗」最強! 5大必須營養素の飲食建議與效用
【作者序】吃天然鮮料理的狗狗,才能活得健康又長壽!
【推薦序】讓專業的來教你,如何為愛犬準備鮮食最健康!動物行為訓練老師 熊爸
【推薦序】這是一本能輕鬆上手的入門狗狗鮮食好書!杜馬寵物醫院院長 鍾昇樺
【前導篇】
‧「健狗飯」4大特色!
特色1、沒有負擔 >>不用天天煮,從2~3天下廚一次開始!
特色2、經濟實惠 >>不要額外買,從平常自己吃的食材開始準備!
特色3、週月計畫 >>以「週」或「月」來準備菜單,輕鬆實踐健狗飯!
特色4、天然食材 >>使用對狗有益的食材,避免讓毛小孩吃錯!
‧開始做「健狗飯」前的3大知識...
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