獲金氏世界紀錄認定的甜點研究家
簡單3.5.7步驟輕鬆做出令人難以抗拒的甜點
創造情人節的暖心回憶

松露巧克力、甘納許、可可粉、慕斯、冰淇淋、舒芙蕾……。可以自由變化形狀的巧克力，是非常深具魅力的食材。話雖如此，你是否覺得「巧克力甜點雖然美味，但是手工製作卻很難」？並沒有那回事。其實巧克力甜點的製作相當簡單，而且格外美味的巧克力甜點不勝枚舉。

本書將以3、5、7步驟（基本的奶油醬和麵糊除外），為大家介紹適合珍藏的食譜，以及看起來略微華麗的個人精選食譜，讓初學者乃至熟練者，都可充分享受到巧克力本身的魅力與美味。

另外，本書還會教導大家甜點的裝飾方法，以及包裝技巧。讓收到甜點的人驚呼「好像專業師傅做的甜點！」。

日本亞馬遜★★★★★好評
★材料、器具、準備跟過程都有詳細說明，就像是到烘焙教室上課一樣，真的簡單易懂！
★木村老師的每一道甜點都很高雅美味，嘗試做了書中的「白巧克力慕斯」，送給朋友得到的評語是：好吃的令人感動！
★就連初學者的我也做得出如此漂亮專業的成品，今年的情人節一定要做給老公吃♥
★不只是視覺上的誘惑，巧克力也很香濃美味！
★看起來是名貴的甜點，卻只要３～７個步驟，真的是太棒了～


【本書特色】
●獲金氏世界紀錄認定的甜點研究家，木村老師的創意全收錄～
●作者的獨特技巧，只要花一些些功夫就能變身豪華的高級甜點。
●介紹禮物的漂亮包裝法，讓您的禮物內外都無懈可擊！
●附貼心小提醒、最佳品嚐時機與溫度，就像在烘焙教室一樣，不怕失敗！
●從材料、器具，基本麵糊、巧克力、奶油醬與製作步驟均有全彩照片，初學者ＯＫ。

作者簡介：

木村幸子（Kimura Sachiko）
甜點研究家。在南青山和大阪市內開設極受歡迎的甜點教室「西式甜點教室Trois Soeur」。
除了提供料理食譜給甜點店、咖啡廳、企業作為新商品的開發與製作之外，在電視、雜誌和網站上也有參與甜點的監修、製作與合作，在夏日祭典等活動上也有擺攤。名為「用家裡現有的器具或材料，就可製作的專業糕點」的獨創課程相當受歡迎，有許多來自全國及海外的學生。2012年2月，在「世界最大的巧克力雕刻」領域上，獲得金氏世界紀錄的甜點製作世界紀錄認定。

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