定價:NT$ 340
優惠價: 9 折, NT$ 306
已售完,補貨中
因失戀而覺得沮喪的時候、
被上司責罵的時候、
家事堆積如山的時候,
只要吃一口,就會突然露出笑容、轉為正向的思考,
除了巧克力之外,應該沒有這樣的食物了。
巧克力從以前就被當作「恢復疲勞、讓人充滿精神的食物」來食用。
在口中融化時那魅惑人心的香氣,以及充滿光澤的質感,
相信不論是誰,都會被它擄獲吧!
本書特別邀請3位法國大師,將自己最拿手的巧克力甜點食譜公開分享。
「HENRI LE ROUX」以能讓人感受到布列塔尼海岸的背景拍攝照片,從早上就開始找尋漂流木;
「JEAN-PAUL HÉVIN」從熱巧克力飲品開始介紹,到運用巧克力藝術的甜點都詳細解說;
「FRÉDÉRIC CASSEL」則是花上許多時間製作,由Frédéric大師示範步驟,加上工作人員的配合協助,做出了完美的作品。
若各位讀者能從本書中感受到3位大師對巧克力的愛,以及其作品的獨創性,將是我們最大的榮幸。
本書特色
引領法國甜點界、最受敬愛的3位師傅,以最拿手的精選食譜將巧克力的精神傳遞給世界。
詳細解說搭配製作示範,完全沒經驗的甜點初心者也能完美製作,漂亮成形。
從基礎、進階到藝術創作,循序漸進、深入淺出,一本學會經典巧克力點心!
作者簡介:
大森由紀子(Yukiko Omori)
法國甜點、料理研究家
學習院大學法國文學科畢業。曾在巴黎國立銀行東京分行工作,後來到巴黎的料理學校學習料理與甜點。在各個媒體上介紹法國的傳統點心、各地區的特色點心等,以及有故事性的甜點、鄉間日常製作的的法國家庭料理等等。現在也是甜點與料理教室的主導者。希望能成為將法國考察文化與料理關係的文化帶入日本的橋樑,以變得更全面為工作目標。每年夏天也會舉辦到法國各地參觀的企劃。目前是傳達法國傳統&各地區點心的「Club de la Galette des Rois」理事、「貝印スイーツ甲子園」顧問、「巴黎藍帶廚藝學校」校友會日本分部會長。2016年11月得到法國的「法國農事功勞騎士勳章」。
教室網站:
http://yukiko-omori-etre.com/
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異
作者:HENRI LE ROUX、JEAN-PAUL HÉVIN、FRÉDÉRIC CASSEL╱甜點製作大森由紀子╱ 撰文
優惠價: 9 折, NT$ 306 NT$ 340
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因失戀而覺得沮喪的時候、
被上司責罵的時候、
家事堆積如山的時候,
只要吃一口,就會突然露出笑容、轉為正向的思考,
除了巧克力之外,應該沒有這樣的食物了。
巧克力從以前就被當作「恢復疲勞、讓人充滿精神的食物」來食用。
在口中融化時那魅惑人心的香氣,以及充滿光澤的質感,
相信不論是誰,都會被它擄獲吧!
本書特別邀請3位法國大師,將自己最拿手的巧克力甜點食譜公開分享。
「HENRI LE ROUX」以能讓人感受到布列塔尼海岸的背景拍攝照片,從早上就開始找尋漂流木;
「JEAN-PAUL HÉVIN」從熱巧克力飲品開始介紹,到運用巧克力藝術的甜點都詳細解說;
「FRÉDÉRIC CASSEL」則是花上許多時間製作,由Frédéric大師示範步驟,加上工作人員的配合協助,做出了完美的作品。
若各位讀者能從本書中感受到3位大師對巧克力的愛,以及其作品的獨創性,將是我們最大的榮幸。
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引領法國甜點界、最受敬愛的3位師傅,以最拿手的精選食譜將巧克力的精神傳遞給世界。
詳細解說搭配製作示範,完全沒經驗的甜點初心者也能完美製作,漂亮成形。
從基礎、進階到藝術創作,循序漸進、深入淺出,一本學會經典巧克力點心!
作者簡介:
大森由紀子(Yukiko Omori)
法國甜點、料理研究家
學習院大學法國文學科畢業。曾在巴黎國立銀行東京分行工作,後來到巴黎的料理學校學習料理與甜點。在各個媒體上介紹法國的傳統點心、各地區的特色點心等,以及有故事性的甜點、鄉間日常製作的的法國家庭料理等等。現在也是甜點與料理教室的主導者。希望能成為將法國考察文化與料理關係的文化帶入日本的橋樑,以變得更全面為工作目標。每年夏天也會舉辦到法國各地參觀的企劃。目前是傳達法國傳統&各地區點心的「Club de la Galette des Rois」理事、「貝印スイーツ甲子園」顧問、「巴黎藍帶廚藝學校」校友會日本分部會長。2016年11月得到法國的「法國農事功勞騎士勳章」。
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