作者:金塚晴子
定價:NT$ 350
優惠價: 66 折, NT$ 231
優惠截止日:至2024年12月31日
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
訂購後,立即為您進貨
在家也能輕鬆地作出
風味豐富、美味的豆菓子!
豆餡:
紅豆粒餡、紅豆沙餡、白豆沙餡、
大納言蜜漬紅豆……
點心:
荻餅、柏餅、銅鑼燒
豆大福、豆沙蜜、鰻頭
丸子、水羊羹、白玉、豆玉、抹茶白玉……
從豆子開始熬煮,享受日式的慢食人文
來作美味的豆沙吧!
從製作紅豆粒餡、沙餡、到白豆沙餡、大納言蜜漬紅豆、
南瓜沙餡……皆有詳細的圖文步驟,初學者也能一目瞭然,快速上手。
學會熬煮豆沙之後,
進階學習日本流傳數百年的傳統豆沙甜點。
只要依本書步驟製作,在家可以輕鬆地作出
豆沙丸子、豆大福、羊羹、金鍔饅頭、銅鑼燒……
各式各樣簡單又具質樸風味的經典和菓子!
紅豆甜點口感溫暖,充滿令人懷念好滋味
紅豆和米食搭配製成的和風菓子是日本先民流傳下來的飲食智慧,
充滿樸實風味的豆沙點心也似乎是日本人維持身體健康的祕訣。
除了日常飲食之外,和菓子在許多節慶中也扮演著重要的角色,
舉凡紅豆飯、荻餅、水無月……皆有為家庭帶來健康和安樂的祝禱與象徵。
不僅僅是吃的文化,
更是充滿日本傳承精神及象徵家庭和樂的溫暖飲食人文。
作者簡介:
金塚晴子(Kaneduka Haruko)
現為「和菓子スタジオへちま」的負責人。原本從事的是唱片製作人的工作,因緣際會之下,開啟了製作和菓子的興趣,而進入「東京製菓學校和菓子專科」學習。因創作茶會用和菓子而廣受好評。以「在家也能簡單操作」為教學宗旨,傳授如何運用手邊的工具,製作出美味的和菓子。著有《買うより作ろう!人気の和菓子 基本のキホン》(講談社)、《花の和菓子のつくりかた》(淡交社)等多本著作。
退換貨說明:
會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異
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