專業團隊設計科學菜單‧超過1000名網友實證推薦
打破復胖輪迴的「3天週期快瘦計畫」
迫切需要本書的人↓↓↓↓↓
•意志力不夠堅定，減重常失敗的人。
•明後天有重要活動，想快速瘦身者。
•想抓住夏天的尾巴，穿上比基尼的女生。
•不想挨餓，減重期間仍想享用美食的人。
•想開心聚餐，卻還能維持身材的人。
★網友體驗回饋★
「照著做， 3天內竟然減了2.5公斤，這是我試過最棒的減重法。」──joooooooommm
「我試了這個減重計畫3天，明顯感覺腹部贅肉變少了。」──Dahee_lee
「我放棄量體重很久了，但透過這個減重法，3天後當我重新站上體重機時，真的減了1.4公斤 !」──haza__diet
「之前困擾我的便祕、消化不良問題，慢慢有所改善，身體也變得更健康。」──diet.mean
「靠著『3天週期快瘦計畫』，我的腸胃蠕動變好，皮膚也變好、變亮。」──pink7jane
★減重，為什麼非得以「3天」為單位？
專業數據統計，以3天為週期減重，效果最好！
第一、3天是最好的計算天數
把減重時間拉長或縮短，很難看到減重成果。
所以，依照統計數據來看，「3天」是最好的時間，
每個月反覆進行「3天週期快瘦計畫」，成效更好。
第二、這3天，每天減少800～1000kcal
成人女性每天建議攝取熱量約1900～2100kcal，
透過此減重計劃，可減少攝取800～1000 kcal，達到瘦身效果，
且不會因時間拖太長，想放棄或造成身體負擔。
★掌握2原則，輕鬆達成「3天週期快瘦計畫」
原則1. 提供一日3餐的美味低卡食譜
減肥不分季節，隨時都能開始！
本書提供一年12個月、每月3天、每天3餐的低卡食譜，
食譜都是專家群經由科學方式計算出卡路里、烹調方式、食材種類及口味搭配，
照著吃，輕鬆瘦出韓妞身材！
原則2. 在「對的時機」喝水，是減重關鍵！
喝水不是想喝才喝，或渴了才喝，
懂得在「對的時機」喝水，
除了讓身體有飽足感，也能加強體內循環。
本書貼心提供喝水行程表，
你可以用手機設鬧鐘或APP，
來提醒自己喝水的時間到了。
【3天過後，有什麼不同？】
除了體重數字的明顯改變，膚況、腸胃消化能力也比之前更好。
這是每個人都做得到的「3天週期快瘦計畫」，
只需要3天、簡單易做、菜單食材易取得、美味又吃飽！
【本書特色】
「3天週期快瘦計畫」與其他減肥法的不同點？
◎專家群共同編著
營養學、食品學、料理等不同領域的專家，
研發出對於減重族群有幫助、效果好的食譜。
◎一年四季、120道符合時節的減重餐
本書不仰賴市售產品，而是根據月份、當令蔬果，
簡單烹調出符合時節的減重餐點。
◎美味、低熱量的科學菜單
食譜保留了食物的美味，
享用美食時，輕鬆減少800～1000kcal熱量。
◎減少調味料的健康烹調法
減少高熱量醬料的添加，
改以天然素材當作食物的調味料。
◎選用易取得的食材
以常見、方便取得的食材為主，
減少購買食材花費及找尋的時間。
※超值收錄※
◎舒緩減重壓力的低熱量點心表
◎補足一日營養的輔助食譜
◎自宅特訓！3天週期快瘦減重伸展
◎輕鬆瘦！最簡單的減重指壓
作者簡介：
健康飲食生活雜誌《The Light》月刊
韓國第一本探討減肥與健康的料理雜誌，專門介紹根據現代營養學，設計容易製作的健康減肥食譜，使用簡單的食材、健康的料理方式，卻又不失美味與飽足感。
譯者簡介：
陳慶德
作家、韓國社會文化專家。
旅居韓國十年，韓國國立首爾大學西洋哲學組博士候選人。博士階段，透過現象學方法，分析語言學習經驗與文化觀察。
著有《首爾大學博士生的韓語文法筆記本》、《再寫韓國：臺灣年青人的第一手觀察》、《他人即地獄：韓國人寂靜的自殺》等書。
目前以（口）譯者、專欄作家身分活動中。
章節試閱
試閱一、
「3天週期快瘦計畫」這樣做就對了！
Step1.執行前的重點須知
●選定減重施行日
舉例來說，女性生理期來的前一天，食慾比較強，這時要避免在生理期前進行3天減重計畫，這樣的減重成果會比較不好。所以，施行減重計畫時，得先選定哪3天。
●整理好周邊環境
進行減重前，得整理好生活周邊環境，也就是把家裡頭的零食、糖果等，這些隨手可得的高熱量零食全部整理乾淨，才不會在減重期間受到誘惑。
●減重2～3日前，減少零食與宵夜
減少零食與宵夜的量，可以增強我們減重的決心，且在開始進行3天週期快瘦計畫時的前2∼3天，要避免吃宵夜、辣味食物、含咖啡因等刺激性食物；進行減重過程，宵夜絕對禁止。最後，減重前一定要常鼓勵自己「這次我絕對不再貪嘴吃宵夜了」，跟自己約定好，從今天起下定決心好好減重。
Step2.食材輕鬆備
●一次備齊3天減重所需食材
進行減重的這3天，將用到許多食材。建議大家，可以事前一次備齊3天減重餐所需的食材，除了可省去之後再花時間上市場買食材的時間，也可讓你專心在減重這件事情上。
●掌握減重餐所需的食材
每天晚上確認隔天減重餐所需要的食材，預先準備好，可減少明天準備食材所花的時間，才不會因為麻煩而澆熄減重的決心，而該如何有效率地準備隔天食材，請參照P.14。
Step3.這3天你可以這樣做
●規律的吃飯
這3天要規律的吃飯，就像唸書一樣，每天維持固定時間唸書，成績一定會進步，減重也一樣；如果沒有規律吃飯，只想趕快瘦下來，身體負荷不了外，即便短時間內達到瘦身目的，但副作用可能很大，像是暴飲暴食等；此外，在吃完晚餐到睡前4小時前，絕對不能貪嘴而吃任何宵夜、零食。
●每天喝7杯水，共1400cc以上
喝水除了讓身體有飽足感外，也能加強體內循環（請參照P.64）；此外，咖啡或綠茶等這些含咖啡因的飲料不能多喝，容易利尿，無法強化體內水分循環。如果你想喝些有味道的水時，建議喝不含咖啡因的花茶。
以下，提供喝水的行程規劃表，如果覺得記下來太麻煩，不妨用手機設鬧鐘或APP，來提醒自己喝水的時間到了。
●吃些簡單的點心
減重期間為什麼還要吃點心、零食呢？這樣會不會導致成效不佳？請放心，本書提供了許多健康且低卡的點心給各位。
減重過程，吃些點心、零食，就像唸書時，總需要時間休息，休息過後，更能增進讀書效率；同樣的，減重時若一直空著肚子，反而會造成之後暴飲暴食的副作用產生，所以，吃些點心，有助於舒緩減重時所形成的心理壓力。那要吃什麼點心才不會造成身體負擔、熱量過高？這時請參照P.11的點心熱量表。
●簡單的自宅伸展運動
3天週期快瘦計畫是限定3天內減少熱量吸收的飲食減重法，但提醒各位，相較藉由過度激烈的運動（input）來促進減重，導致事後想飽餐一頓（output）的副作用，我們推薦在家裡可以做的簡單伸展操，來打造身體曲線。
※相關運動請參照P.222的「自宅特訓！3天週期快瘦減重伸展」
試閱二、
成功達成3天週期快瘦計畫的對策
Q.進行第一回的3天減重飲食後，覺得頭很暈。
這是因為這3天吃的比平常少，所產生的身體反應，只要耐心進行下去，頭暈現象自然會減輕。但萬一頭暈症狀真的很嚴重，建議先中斷這3天的減重計畫，或是先進行1天就好。
Q.男性適用此減重飲食嗎？
如果食量狀況允許，就照食譜的份量來吃，若太勉強，請把份量多增加1.5倍，以符合男性的食量。
Q.什麼時候最適合吃點心呢？
建議在中午到晚餐的間隔食用，這是人體消耗熱量最多的時刻，但根據每個人狀況不同，也可能有所變動，例如：早上6點起床吃飯，然後趕著上班的人，就可以在早餐與午餐的間隔吃點心。但不建議在晚餐過後，還貪嘴吃點心喔！
Q.減重期間可以吃泡菜、罐頭類食物嗎？
泡菜、罐頭類食物添加很多醬油、辣椒等調味料，減重期間盡可能不要碰。如果真的想吃，在碗中加點開水、泡一下，把醬料沖掉或少量食用會比較好。
Q.可以混搭此書內的食譜嗎？
每一種食譜都專家群，經由科學方式計算出卡路里、烹調方式、食材種類及口味搭配，所以，建議不要混搭。
Q.工作太忙，常掉餐或隔餐吃很多，這樣可以嗎？
與其隔餐吃很多，以補足前一天的量，還不如當天的正餐晚點吃。萬一真的因工作關係，無法吃到書中所排定的食譜，這時請你吃書內所建議的高蛋白質食物（豆腐、豆奶、牛奶、雞蛋、雞胸肉、瘦肉、蝦子、魷魚等）與高纖蔬果，同時計算好這些食物的卡路里，別超過了！然後，隔天再繼續吃先前所計畫好的食譜。
Q.突然要參加公司聚餐時，怎麼辦？
一天內有一餐沒照著減重計畫走，不要太氣餒，例如：公司同事突然有聚餐，想必會暴飲暴食、亂吃一通，此時可提醒自己，別多吃了，且書中P.202有提供各式外食餐廳比較健康的吃法。
Q.上班族要準時吃飯真的很困難，怎麼辦？
上班族外食的機會居多，建議參照本書P.202選擇外食的食物。如果午餐是吃員工餐廳，建議減少3湯匙（60g）左右的白飯，且吃比白飯份量多2倍的蔬菜，當然，高蛋白質食物可多吃，並盡量避免鈉含量高的湯及鹹辣泡菜。
試閱一、
「3天週期快瘦計畫」這樣做就對了！
Step1.執行前的重點須知
●選定減重施行日
舉例來說，女性生理期來的前一天，食慾比較強，這時要避免在生理期前進行3天減重計畫，這樣的減重成果會比較不好。所以，施行減重計畫時，得先選定哪3天。
●整理好周邊環境
進行減重前，得整理好生活周邊環境，也就是把家裡頭的零食、糖果等，這些隨手可得的高熱量零食全部整理乾淨，才不會在減重期間受到誘惑。
●減重2～3日前，減少零食與宵夜
減少零食與宵夜的量，可以增強我們減重的決心，且在開始進行3天週期快瘦計畫時的前2∼3天...
目錄
想減重，這本書就夠了！
現在，你最需要的「3天週期快瘦計畫」！
「3天週期快瘦計畫」這樣做就對了！
step1 執行前的重點須知
step2 食材輕鬆備
step3 這3天你可以這樣做
step4 減重效果更好的輔助菜單
SOS！成功達成3天週期快瘦計畫的對策
Basic guide
徹底活用此書的技巧
一起認識陌生食材
常用食材的清洗及烹調技巧
【SPRING 排除體內毒素的食譜】
◎3月
Day 1
早餐：白菜香蕉蔬果汁
午餐：甜椒蝦子蓋飯
晚餐：花椰菜蘋果沙拉
Day 2
早餐：紅甜椒蘋果汁
午餐：花椰菜蝦子拌飯
晚餐：白菜雞蛋沙拉
Day 3
早餐：蘋果花椰菜汁
午餐：白菜豆腐飯
晚餐：酸辣蝦沙拉
◎4月
Day 1
早餐：草莓牛奶麥片
午餐：蒟蒻炒麵
晚餐：堅果起司草莓沙拉
Day 2
早餐：草莓甘藍汁
午餐：麥片小菜盤
晚餐：優酪乳沙拉
Day 3
早餐：胡蘿蔔草莓汁
午餐：豆腐甘藍炒飯
晚餐：甘藍雞蛋沙拉
◎5月
Day 1
早餐：柳橙芹菜汁
午餐：番茄嫩菜雞蛋炒飯
晚餐：輕量華爾沙拉
Day 2
早餐：萵苣蘋果汁
午餐：雞胸肉芹菜蓋飯
晚餐：豆腐萵苣紫菜包飯
Day 3
早餐：芹菜番茄汁
午餐：萵苣雞胸肉炒飯
晚餐：豆腐湯
Diet info1 修正你的減肥觀念
【SUMMER 減少熱量吸收的減重食譜】
◎6月
Day 1
早餐：萵苣香蕉果汁
午餐：雞蛋茄子蓋飯
晚餐：酪梨蔬菜餐
Day 2
早餐：葡萄柚番茄汁
午餐：小辣椒番茄拌飯
晚餐：酪梨沙拉
Day 3
早餐：酪梨冷湯
午餐：夏日蔬菜飯
晚餐：芹菜葡萄沙拉
◎7月
Day 1
早餐：小黃瓜鳳梨汁
午餐：辣魷魚炒飯
晚餐：烤茄子沙拉
Day 2
早餐：白菜奇異果汁
午餐：雞胸肉芝麻葉蓋飯
晚餐：地中海風番茄炒魷魚
Day 3
早餐：番茄葡萄柚果昔
午餐：茄子蛋包飯
晚餐：雞胸肉蔬菜沙拉
◎8月
Day 1
早餐：西瓜冷湯
午餐：香瓜湯麵
晚餐：李子沙拉
Day 2
早餐：紫甘藍西瓜汁
午餐：小黃瓜蛋炒飯
晚餐：雞胸高麗菜沙拉
Day 3
早餐：小黃瓜李子汁
午餐：碎豆腐番茄拌飯
晚餐：香瓜科布沙拉
Diet info2 享受不同風味！高蛋白質食譜
【FALL 跟便祕說再見的清腸食譜】
◎9月
Day 1
早餐：大麻籽香蕉牛奶
午餐：雞肉辣椒醬豆芽飯
晚餐：炒蔬菜雞肉沙拉
Day 2
早餐：柳橙番茄汁
午餐：雞胸肉花椰菜炒飯
晚餐：大麻籽沙拉餐
Day 3
早餐：南瓜優格餐
午餐：豆腐雞蛋飯
晚餐：雞胸肉綠豆芽炒飯
◎10月
Day 1
早餐：地瓜餅
午餐：雞肉雜菜拌飯
晚餐：巴薩米炒香菇
Day 2
早餐：地瓜蛋餅
午餐：輕量牛丼
晚餐：炒蔬菜蘋果沙拉
Day 3
早餐：核桃香菇湯
午餐：雞蛋香菇炒飯
晚餐：烤牛肉與白菜沙拉
◎11月
Day 1
早餐：桂皮蘋果汁
午餐：菠菜咖哩飯
晚餐：蒜香小蝦沙拉
Day 2
早餐：甜菜根梨子奶昔
午餐：小白菜蝦子蓋飯
晚餐：菠菜沙拉
Day 3
早餐：菠菜梨子汁
午餐：麻婆白菜蓋飯
晚餐：烤蝦菠菜沙拉
Diet info3 真的餓VS.假的餓
【WINTER 熱量DOWN、體溫UP的輕熱量食譜】
◎12月
Day 1
早餐：蘋果甜菜根汁
午餐：輕量蛋包飯
晚餐：核桃雞胸肉沙拉
Day 2
早餐：塔塔粉烤蔬菜
午餐：蔬菜營養飯
晚餐：甜菜根蘋果沙拉
Day 3
早餐：清爽雞肉湯
午餐：辣白菜炒飯
晚餐：炒胡蘿蔔豆腐沙拉
◎1月
Day 1
早餐：豆腐番茄餐
午餐：香菇豆腐炒飯
晚餐：橘子菠菜沙拉
Day 2
早餐：滑蛋豆腐餐
午餐：日式照燒蝦蓋飯
晚餐：番茄海藻沙拉
Day 3
早餐：菠菜橘子汁
午餐：海藻蝦拌飯
晚餐：輕量蔬果餐
◎2月
Day 1
早餐：黃太魚麥片粥
午餐：炒蛋白蘿蔔飯
晚餐：綠花椰蛋沙拉
Day 2
早餐：綠花椰青菜湯
午餐：黃太魚雞蛋蓋飯
晚餐：蝦子柳橙沙拉
Day 3
早餐：維生素C果汁
午餐：花椰菜咖哩飯
晚餐：乾煎蝦沙拉
Diet info4 外食時，避免暴飲暴食的技巧
【AFTER DIET 補足一日營養的輔助食譜】
◎200kcal 極輕量菜單
青椒鮪魚炒飯
菠菜小魚乾炒飯
豆腐拌飯
雞肉番茄飯
豆芽雞蛋蓋飯
綠花椰雞胸肉炒飯
◎300∼400kcal 低卡飽食菜單
辣豆芽炒飯
甜椒雞蛋拌飯
豆腐雞蛋湯飯
哇沙米鮪魚拌飯
甘藍牛肉炒飯
辣雞肉香菇炒飯
【HOME TRAINING 自宅特訓！3天週期快瘦伸展】
修飾手臂贅肉
肚肥肉消失
鍛鍊肋骨兩側肌肉
打造翹臀曲線
鍛鍊大腿肌
胖胖小腿肉消散
輕鬆瘦！最簡單的減重指壓
想減重，這本書就夠了！
現在，你最需要的「3天週期快瘦計畫」！
「3天週期快瘦計畫」這樣做就對了！
step1 執行前的重點須知
step2 食材輕鬆備
step3 這3天你可以這樣做
step4 減重效果更好的輔助菜單
SOS！成功達成3天週期快瘦計畫的對策
Basic guide
徹底活用此書的技巧
一起認識陌生食材
常用食材的清洗及烹調技巧
【SPRING 排除體內毒素的食譜】
◎3月
Day 1
早餐：白菜香蕉蔬果汁
午餐：甜椒蝦子蓋飯
晚餐：花椰菜蘋果沙拉
Day 2
早餐：紅甜椒蘋果汁
午餐：花椰菜蝦子拌飯
晚餐：白菜雞蛋沙拉
Day ...
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