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二手徵求有驚喜
第五十一章
姜舒窈拍拍孫娘子的肩膀安慰。
「沒事的。下廚不應該是件有負擔的事，應該是愉悅的、安心的、有滿足感的。同樣地，美食也應當是治癒人心的。希望妳有朝一日可以體會到這些感覺。」
她說完這句話後便轉身離開，準備和管事商量怎麼收場，一個人的陰影，不是那麼容易就能擺脫的，她不想勉強孫娘子，可剛剛邁開腳步，背後就傳來了一聲強忍顫意的呼喚。
「大小姐！」
她轉身，見孫娘子紅著眼睛，對她擠出了個燦爛的笑容。
「我可以的。」
姜舒窈一愣。「……都說了沒事的，不必勉強。」
「不，大小姐，奴婢沒有勉強！」
她說完，恭敬地行了個禮，轉身走出堂屋，來到店門口。
爐火已燒起，火舌在空中搖曳，空氣也變得熱燙起來。
眾人一看出來的是廚娘，並不是廚子，頓時有些輕視，畢竟酒樓裡的廚師都是御廚傳人，從沒聽過哪個女廚子有本事的。
孫娘子聽到了他們的議論，本應該畏縮不前，可此時卻激起了鬥志。
炒飯是大小姐教她的，輕視她可以，絕對不能輕視大小姐！
她努力忽視圍觀者的眼神，想像自己這是在廚房。
搖曳的火舌，擺好的米飯、配菜……她掃了一圈，心漸漸沈靜下來，手握住鍋柄的那一刻，忽然就體會到了大小姐說的那句話。
下廚，本就應該是件安心的事。
眾人發現，那個看著怯懦的婦人，忽然精神一振，跟換了個人似的。只見她握住鍋柄，在火舌上滑動幾圈，燒熱鍋底，俐落地旋轉抹油，右手手腕一翻，舀一大勺米飯放入鍋內。
蛋炒飯用的是隔夜飯，蒸飯時要用紗布墊著蒸籠防止水氣太多，保證米飯溼度適中，這樣炒出來的米飯才會顆顆分明。米飯入鍋後，迅速壓散，力道要均勻，速度要快，不能將米飯搗爛或者切斷，這樣炒出來的蛋炒飯米粒會不夠飽滿。
接著就是翻炒，孫娘子已經駕輕就熟，翻炒時手臂用力，米飯在鍋中翻動跳躍，逐漸逸出淡淡的米香。看著米粒中的水分稍去後，她伸臂取來打散好的金黃亮澤的蛋黃液，流暢地在空中畫出圈狀，均勻地灑在米飯上，同時手腕不停抖動翻轉鐵鍋。
蛋液下鍋後孫娘子開始快速翻炒，她單手將鐵鍋端起，讓鍋底在火舌上不停旋轉，同時輕巧而均勻地用木鏟推動米粒。濃郁醇厚的蛋香味逐漸在空中散開，隨著她抖鍋的動作，空中跳躍的白皙米粒逐漸裹上蛋液，變得顆顆金黃、粒粒飽滿。
她做慣了粗活累活，這點體力消耗不值一提。
她端著鐵鍋，抖動翻炒，米粒在空中蹦跳翻轉，似乎是要從鍋裡逃出來，可卻每次都能穩穩地落回鍋中，看得圍觀食客眼花繚亂。
最後，她高懸著手往鍋裡撒下細鹽和蔥花，再次顛鍋後，米飯輕盈地在空中畫出弧線，勺子一磕，鐵鍋一翻，往大白瓷盤內倒入蛋炒飯，一套動作行雲流水，看得人身心舒暢。
這番演出後，眾人不由得將目光投到那盤「簡簡單單」的蛋炒飯上。
炒飯堆成了座小山，金燦燦、黃嫩嫩，顆顆飽滿分明，在白瓷盤上恍若一盤泛著細碎亮光的碎金，襯得露出的白米飯更加白皙。深吸一口氣，只覺這盤炒飯香氣單純，沒有多餘的味道，將蛋香和米香詮釋到了極致。
孫娘子從專心狀態清醒，才發現周圍安靜了下來，剛才心有懷疑的食客們全部噤口了。
簡單嗎？當然簡單，不過是蛋液和米飯罷了。可是為何眼前這盤蛋炒飯卻如此的誘人呢？
管事出聲道：「有客官願意試菜嗎？」
剛才炒飯的動作打消了人們對於「吃食不乾淨」的質疑，現在便是打消「味道平平」質疑的時候了。
站在前面的老爺子率先踏了出來。他是農家漢，靠賣苦力供么兒讀書，么兒爭氣，考科舉入朝堂，如今是朝廷戶部侍郎。兒孫孝順，知曉他就好一口吃的，整日搜羅些精細美食給他，但他們不明白，他這麼多年記掛的，其實是那口樸素純粹的飯食香氣，而不是珍饈美饌。他在眾人好奇地目光下接過調羹，舀一口蛋炒飯放入口中。
剛出鍋的蛋炒飯熱氣騰騰，蛋香四溢，一入口中，細膩醇厚的香氣頓時席捲整個口腔，外層的蛋液柔軟滑嫩，包裹在飽滿甘香的米粒上，嫩而爽滑，均勻細膩。
米粒飽滿鬆軟，炒去了水氣，使得米飯圓潤彈牙，粒粒分明的米飯在口中碰撞、跳動，伴隨著清新的蔥香和淡淡的油脂香氣，蛋黃的醇香和米飯的清甜交會融合，瞬間讓人的心情沈靜了下來，似乎這就是溫暖二字應有的味道，天然、純淨、平和。
老爺子已經很久沒有感受到這種味道，此刻甚至有些激動。
「如何？」旁邊看熱鬧的食客見他久久不語，連忙追問道。
「好。」他先是輕輕點頭，隨即越點越重。「很好，就這個，給我來一盤！」他說罷，轉身踏入空無一人的食肆中。
「這……至於嗎？」有些人你看我、我看你，懷疑這老爺子是假扮的。
就在這時，剛吃完飯的書院眾人路過，擠了進來看熱鬧。
錦衣公子一向貪吃，聽到此處需要有人嚐味，直接衝到了前頭。「我來，我來。」
管事的見他身著錦衣，明顯不是普通百姓，不是食肆想要招攬的食客，有些忐忑的連忙看向遠處的姜舒窈。但姜舒窈並沒有搖頭，於是他收回目光，猶豫地為錦衣公子遞上調羹。
錦衣公子雖然嘴巴厲害，又很挑剔，但是明白是非，一盤食材只有米飯和蛋液的吃食，他又不會要求炒出龍肉味。
他舀起一勺放入口中，蛋液柔嫩細膩，薄薄地包裹著米粒，讓人有一種白米飯本身就帶有濃郁蛋香味的感覺。清甜的米飯彈牙有嚼勁，咬開以後，香氣更甚，精準的火候使得米飯鬆軟，蛋液也保有一股細膩絲滑的醇厚水感，類似於脂香味，在口中旋轉散開。
「味道簡單，只有蛋香和米香，卻將兩種味道完美地融合在一起，激發到了極致，看似簡單，但是卻蘊含了很多功夫。」他點評道，還想伸調羹舀，管事卻扯開了盤子。
幹麼呢？調羹上沾著口水呢！
「咳。」他只顧著品嚐了，忘了這事，道：「那什麼，給我們來個幾盤。」
身後的同窗戳戳他。「還沒吃夠嗎？」
「咱們帶回書院去，熬夜苦讀，你不吃宵夜嗎？」錦衣公子小聲道：「你難道還想去食堂偷乾饅頭吃？」
同窗們啞聲。
錦衣公子今天吃了好吃的，心情大好，對孫娘子讚道：「手藝不錯。」
孫娘子愣怔地看著他，然後把目光移到旁邊圍觀的食客上。他們聳動著鼻子，努力吸著香氣，嘴裡議論著吃食的味道，面上的表情沒有絲毫的猙獰惡意，只有對美食的嚮往與期待，平和又充滿善意。
進了食肆的老爺子拍拍桌子，他農家出身，嗓門也大。「別愣著啦！快給我炒一盤，老頭子我禁不住餓的。」
一些食客們爆發出善意的哄笑，老爺子整日在小吃街打轉，他們也和他有幾分熟悉，調侃道：「老爺子可小心吃撐嘍！」
「呸，你以為我是你啊，貓兒胃。」
孫娘子早已習慣了戰戰兢兢的人生，哪日不挨打都會謝天謝地感謝老天爺垂憐，身處這種和氣悠哉的氛圍裡竟恍若隔世。彷彿綠芽破土，內心深處某一處顫動著，陷入了難以言喻的柔軟，她感覺自己忽然明白了大小姐說的那句話。
美食，是治癒人心的。
「哈哈哈，老爺子別因為這位嫂子手藝好就硬塞啊。」食客還在說話。
「不，不，這不是我的功勞。」孫娘子忽然抬頭，小聲地糾正道，聲音越來越大，最後充滿了久久未有的活力與朝氣。「是大小姐，是大小姐教我的，我做出的炒飯遠遠不及大小姐做出的美味！老爺子別催啦，我現在就給您炒去！」
錦衣公子聽了一耳朵，看看同窗們，最後視線落到了謝曄身上。「大小姐？不、不會是姜大吧？」
謝曄翻了個白眼。「不然呢？方才不是都知道了。」
錦衣公子臉一垮，差點沒把手裡的調羹扔出去，先前即使有謝珣的話，他也只認為姜舒窈頂多就出點主意罷了。「不！我不接受！我不甘心！這、這——你們笑什麼？當日落水的又不是你們！」
他們動靜太大，眾人紛紛往這邊看來，這一看，就有人認出來他們身上的衣裳了。「這是青堂書院的學子吧？」
「咦？那可是最好的書院，裡面的學子非富即貴，絕不會是請來假扮的。」
「那……咱們進去嚐嚐？」
「好啊好啊，我聞著這香味也餓了。」
有一就有二，剛才存著看熱鬧心思的眾人紛紛進食肆，管事欣喜若狂，連忙讓小二招呼他們落坐，本以為接下來幾日會門可羅雀的食肆竟然比前幾日生意還要紅火。
小吃街又恢復了往日的熱鬧，剛才的風波似乎從來沒有發生過，這裡有的只有歡聲笑語和美食熱鬧，唯獨食客口耳相傳間，除了小吃街的美味新奇以外，還會加上小吃街、食肆背後東家的磊落坦蕩。
蒸騰的熱氣散開，小吃街飄香十里，食客或行或坐，每個人都有每個人的故事，或喜或悲，但最終都會被一碗香噴噴的美食安慰，全身心融入這個普通熱鬧的夏夜。
街邊掛著的紅燈籠將長街點亮，似一條明亮耀眼的火龍，欲與星空比亮。
圍觀著熱鬧景象的謝珣側頭對姜舒窈說：「安心了？」
姜舒窈點頭，笑道：「安心了。」她轉身朝街頭走去。「這邊終於安排得差不多了。」
謝珣與她並肩而行，護著她躲過橫衝直撞的頑童，問道：「以後還常常過來嗎？」
姜舒窈對道歉的頑童長輩擺手表示無事，待長輩揪著小皮猴走開後，才繼續和謝珣往前走，答道：「不常來了。」
謝珣點頭。
她又補充一句。「以後常在家陪你。」
謝珣猝不及防地被點破心思，耳根迅速紅透，但他早已不是那個羞澀的、遮掩心思的少年郎了，他是姜舒窈親口承認的心上人。
於是，他翹起嘴角，開口道：「如此甚好。」
這副厚臉皮承認的模樣讓姜舒窈頓時笑彎了腰。
笑著笑著，謝珣忽然站定。
姜舒窈收住笑，以為他有什麼事，卻聽他問：「累著了吧？」
「是有一點。」姜舒窈不明所以地答道。
謝珣伸出手。「那我牽著妳回家吧。」
明亮溫暖的燈火灑在他的側臉上，讓他素來清冷的五官顯得柔和又溫暖，姜舒窈將手掌放在他的掌心裡，學著他的話道：「如此甚好。」
普通平凡又熱鬧的小吃街上，兩人手牽著手往街頭走去，時而靠近，時而為躲開人群而稍離，但十指始終緊扣著，背影消失在街頭處，漸漸融入了夏夜的人間煙火裡。
＊欲知精采後續，敬請期待10/13上市的【文創風】892《佳窈送上門》3（完）。
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