作者:桔梗有香子
定價:NT$ 599
優惠價: 88 折, NT$ 527
運送方式:超商取貨、宅配取貨
銷售地區:全球
即時庫存=1
以自家為教室開設講師證照課程的日本salonaise烘焙協會,為了讓糖霜餅乾的初學者能成為講師,也為了實現成為世界頂級糖花藝術者的夢想,成立了各式各樣的糖霜餅乾課程。從學習基礎的糖霜餅乾講師證照課程開始,到最難技術的糖霜餅乾高階課程、裱花及拉線技巧專業課程、製作立體造型的雕花糖霜餅乾講師證照課程等,不斷鑽研糖霜餅乾更高深的製作工法。
本書由糖霜餅乾競賽得獎者、資深專業講師和證照講師所設計的作品集結而成。不僅網羅了前所未有的糖霜餅乾技術和創意,也用最淺顯易懂的文字說明糖霜餅乾的13款裝飾技法,從最基本的拉線技巧、渲染、糖片、蕾絲、擠花、裱花,到進階的雕塑畫法、爆裂紋、噴霧、水彩、刺繡法、螺旋線法……,組合出千變萬化的絕美糖霜餅乾。
秉持著「成為所有人的糖霜餅乾教科書」的理念,不論是第一次製作糖霜餅乾的初學者,或是有豐富經驗者,相信都能透過專業烘焙職人的經驗傳授提升糖霜餅乾裝飾技巧,滿足大家的糖霜餅乾創作魂!
作者簡介:
一般社團法人 日本salonaise烘焙協會
代表理事 桔梗 有香子(ききょう ゆかこ)
一般社團法人日本salonaise烘焙協會於2013年8月成立。
以「培育出將愛好變成工作的閃耀女性」為理念,在自家開設「salonaise」的培育和支援的課程。得到「協助女性創業對社會有高度貢獻」評價,榮獲日本經濟產業省中小企業廳遴選的2019年度「展翅翱翔中小企業小規模事業者300社」(營運團體日本salonaise株式会社)。
主要開設糖霜餅乾、日本和菓子藝術、棒棒糖蛋糕、裱花蛋糕、透明蠟蠋以及擠花皂等29種以上的講師證照課程。在新加坡、香港和台灣等地皆有成立分部,目前為止已培育出10,000名以上的講師。
有關日本salonaise協會及證照課程等資訊,請至官網查詢。
http://salone-ze.or.jp/
一般社團法人日本salonaise烘焙協會【台灣本部】
10556台北市松山區復興南路一段45號9樓-1
TEL:(02)2777-4556
E-MAIL:taiwanoffice@salone-ze.net
HP: http://salone-ze.tw
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會員均享有10天的商品猶豫期(含例假日)。若您欲辦理退換貨,請於取得該商品10日內寄回。
辦理退換貨時,請保持商品全新狀態與完整包裝(商品本身、贈品、贈票、附件、內外包裝、保證書、隨貨文件等)一併寄回。若退回商品無法回復原狀者,可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱退換貨原則。影片僅供參考,實物可能因再版或再刷而有差異
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