政商融洽的受益者，商業巨人的創業傳奇︰從...

第一章　五百元起家的冼冠生
　　在當今的中國，恐怕很少有人不知道大白兔奶糖以及那些令美食家如數家珍的「陳皮梅」、「杏花軟糖」、「魚皮花生」等精美食品，或許他們還能說出生產這些美食的廠家的金字招牌——冠生園食品廠。而今，提起冠生園，有些老上海還會對它的老闆——廣東人冼冠生，津津樂道呢。
　　冼冠出生在貧寒的小裁縫家庭，卻創立了中國現代食品行業的民族資本之最。他創辦的冠生園食品廠和冠生園品牌下的各種點心美食，涵蓋中國的範圍之大，讓人咂舌。但是有誰能夠想像，那麼龐大的一個企業集團的建立，在剛開始的時候，僅僅依靠五百元。（本書皆以人民幣為貨幣單位）
　　冼冠生當初在創辦企業時，曾遭遇無數次失敗的打擊，但他沒有喪失信心，也許正是他那種開朗的性格、寬闊的胸懷和認真勤奮的經營精神，才讓他登上了成功的頂峰。
學徒生涯 艱苦創業
　　冼冠生，原名冼炳生，一八八七年出生於廣東佛山一戶裁縫家裡。他幼年喪父，因為家境貧困，只在私塾讀了幾個月，就在家裡幫助母親做些零活勉強餬口。十五歲那年，為了擺脫貧困的處境、填飽肚皮，他央求一個遠房親戚帶他到上海，在一家「竹生居」的宵夜館裡做學徒。
　　二十世紀初上海失業現象很嚴重，在此謀生很困難。年輕的冼冠生深知他當時的「飯碗」來之不易，每天辛勤的工作，從不偷懶，不久就學會了各種食品製作的手藝，店主十分喜愛他並把他當成好幫手。而南方人那種特有的機敏和狡黠，以及廣東人身上特有的創業意識，使得他處處留心，時時在意，在工作的同時，也在為自己的今後做著打算。
　　在店主的同意下，冼冠生得以向店裡的老廚師學習烹調技術。他對老廚師們非常尊敬，學習技術的時候又很刻苦用心，老廚師們都樂於教他，使他在烹飪方面打下了堅實的基本功。學徒期間，冼冠生每天抽出時間看報紙，大量的閱讀，他不僅認識了很多字、對當時社會的政治、經濟環境有了一定的了解，而且也豐富了他在各方面的知識，這為他以後的發展打下良好的基礎。
　　三年學徒期滿以後，冼冠生和一名譚姓的同鄉女子結了婚，婚後不久又把母親從廣東老家接到上海。他利用平時省吃儉用省下的錢，開了一家名叫「陶陶居」的小型家庭宵夜館，專營廣式小吃。冼冠生年輕氣盛，躊躇滿志，認為只要店一開起來，憑著自己的一番苦幹精神，就能賺到錢。
　　可是事情遠沒有他想像的這麼簡單，宵夜館經營不到半年，便因沒什麼顧客，面臨即將關門的尷尬處境。年輕的冼冠生對創業的艱難有了切身的感受，但是他沒有被擊垮，而是東拼西湊，又弄了點錢，重新開張了一家餐館，可是不久又蝕本停業了，之後如此停停開開竟達七八次之多！最後資產耗盡，他再也無力經營了。面對這番情景，就算是有雄才大略的經營鉅子也會心灰意冷的，但是冼冠生反而冷靜了下來，他認真的回顧了自己所走過的路，思索著失敗的原因，總結出了三條教訓：一是因為地點偏僻，不得「地利」；二是附近的貧民多，顧客光顧的少，缺乏「人和」；三是因為缺乏本錢，未能隨季節、時令的變化而供應不同的產品，有違「天時」。別看他讀書不多，但分析起問題來，居然頭頭是道。吃一塹，長一智，年輕的冼冠生從失敗中悟出了一些經商的道理。
　　從學徒到開宵夜館到創辦「冠生園」，冼冠生經歷了多次失敗，這段歷程長達十五年之久，以致他到了而立之年，還是一事無成。有人問他：「大塊頭（上海方言，意為胖子），怎麼樣？又關門了？」他晃動著矮胖的身軀，笑哈哈的回答：「沒什麼，另想法混。」經受過如此多失敗的打擊，反而讓冼冠生變得精明開朗了。
　　按照自己總結的經商之道，經過反覆思考，冼冠生決定另謀生財之道。
　　當時的上海文明戲盛行，南市「新舞臺」等戲院演出的戲碼很受歡迎，幾乎場場爆滿。一些小販就在戲院的門口設攤兜售鴨皸乾、乾果、蜜餞等消費食品，上海的男人女人都愛吃零食，所以生意很好。冼冠生受到了啟發，決定改做攤販生意，一則是本錢小較易籌措；二則可以在繁華鬧市覓選適當地點設攤，這樣既順天時，又得地利人和，生意肯定不會差。
　　於是，冼冠生便在自家租借的上海亭子間裡開設起食品手工作坊。白天，他與母親、妻子忙著製作陳皮梅、牛肉乾等，傍晚的時候挑著擔子到南市「新舞臺」戲院的門口設攤，同時也進劇場內托盤子出售。由於這些食品風味獨特，物美價廉，很受顧客的歡迎，他現做現賣，幾乎每天都能賣完；加上他接待顧客時總是笑容可掬，熱心對答，他那張祥和福氣的笑臉，使顧客感到親切，漸漸的，生意就做開了。為了擴大經營，改進製作方法，冼冠生專程回佛山老家的一家乾貨加工廠，就話梅的製作方法學習了兩個月。
　　一天，冼冠生從報紙上看到了香港有一家名為「冠生園」的食品店倒閉了。他覺得「冠生園」這字號很吉利，便撿起了這塊招牌，印製了專用包裝紙。豐富的商品，精湛的手藝，加上別具一格的包裝，使冼冠生在同行中獨樹一幟。沒過多久，他就在附近一帶小有名氣了。冼冠生獨特的經營之道引起了「新舞臺」戲院的檢票員薛壽齡的注意。薛壽齡家資富裕，很想和冼冠生合夥開店，冼冠生也非常樂意，於是他們決定共同集資三千元。冼冠生沒有現金，只好以家具作價五百元入股，這便是冼冠生後來津津樂道的「冠生園是五百元起家的」的緣故。
　　一九一五年，「冠生園」在上海南市九畝地開業，仍以冼冠生的亭子間作為製作食品的作坊，生產的主要人員還是冼家母子三人，只是新添了幾個工人。冼冠生同時主持著業務經營，內外照應。經過一段時間的艱苦創業，生產和業務都有了很大的進展。
　　很快的，合夥經營的組織形式不能適應發展的需要了。到了一九一八年，冠生園增資至六十五萬元，將合夥作坊改組為股份有限公司；公司設立董事會，冼冠生被推舉為董事，並擔任總經理。在斜橋局門路公司建立了一家食品工廠，「冠生園」這才初具規模。

第一章　五百元起家的冼冠生
　　在當今的中國，恐怕很少有人不知道大白兔奶糖以及那些令美食家如數家珍的「陳皮梅」、「杏花軟糖」、「魚皮花生」等精美食品，或許他們還能說出生產這些美食的廠家的金字招牌——冠生園食品廠。而今，提起冠生園，有些老上海還會對它的老闆——廣東人冼冠生，津津樂道呢。
　　冼冠出生在貧寒的小裁縫家庭，卻創立了中國現代食品行業的民族資本之最。他創辦的冠生園食品廠和冠生園品牌下的各種點心美食，涵蓋中國的範圍之大，讓人咂舌。但是有誰能夠想像，那麼龐大的一個企業集團的建立，在剛開始的時候，...

第一章　五百元起家的冼冠生
　　學徒生涯，艱苦創業
　　拓展業務，遍及中華
　　苦辣酸甜，個中滋味
　　冠生園走向新生
第二章　百貨大王郭樂
　　獨闖澳洲，試辦果欄
　　開創新業，小試牛刀
　　大鵬展翅，輝煌鑄就
　　富國強民，花落何處
第三章　紡織俊傑劉國鈞
　　在戰爭夾縫中成長
　　兩「偷」技術
　　風雲突變
　　最後的歸途
第四章　西藥翹楚項松茂
　　做小學徒，成大經理
　　自製藥品，產銷兩旺
　　一筆小資金，買來大廠家
　　重視科學研究，狠抓品質
　　商場鏖戰急，固本領風騷
　　寧死不屈，以身殉國
第五章　化工先導范旭東
　　少年立志，救國救民
　　艱辛創業，百折不撓
　　創辦鹼廠，坎坷難平
　　擴大生產，占領市場
　　進軍硫酸銨工業
　　時世艱難，壯志難酬
第六章　味精大王吳蘊初
　　出身貧困，經歷坎坷
　　初顯才能，受任三職
　　漸成系統，報效社會
　　工廠遷川，重整旗鼓
　　劫後新生，困境重重
第七章　輪船大王盧作孚
　　出身貧寒，經歷坎坷
　　創辦公司，發展「民生」
　　化零為整，統一川江航運
　　支援抗戰，壯大自身
　　發展業務，打進沿海
　　借款造船，由盛及衰
第八章　菸草大王簡氏兄弟
　　自立名號，經營航運
　　初創「南洋」，困苦中失利
　　再建「南洋」，抗爭中發展
　　由盛而衰，終獲新生
第九章　金融才俊陳光甫
　　勤奮刻苦，獲得良機
　　改革受阻，自創小銀行
　　喘息艱難，夾縫中求生
　　結交要人，打通歐美
第十章　計程車大王周祥生
　　獨身闖滬，鍾愛出租業
　　天賜良機，賒車開業
　　初顯身手，嶄露頭角
　　巧借東風，大幹快行
　　一碼萬金，響徹雲霄
　　靈活調度，服務優良
　　挫敗「雲飛」，戰勝對手
　　苦心經營，風光難再
第十一章　絲業大王薛南溟、薛壽萱
　　出身官宦，開設繭行
　　創辦「永泰」，出師不利
　　聘用能人，創立名牌
　　增設絲廠，「永泰」遷錫
　　壽萱繼業，放眼海外
　　改造設備，改良蠶種
　　困境求生，揚威海外
　　絲業危機，方顯雄厚
　　鼎盛時期：絲業「托拉斯」
　　躲避戰亂，旅美破產
第十二章　綢業大王蔡聲白
　　學業順利，才能顯現
　　更新設備，擴大規模
　　羅致人才，籠絡員工
　　內銷有術，外銷有方
　　重視公關，巧妙周旋
第十三章　化工鉅子方液仙
　　百折不撓，艱苦創業
　　創立品牌，奠定根基
　　技術專家，經營行家
　　興也愛國，亡也愛國
第十四章　乳、窯業鉅子吳百亨
　　一窮二白，白手起家
　　涉足煉乳，旋即發財
　　對手強悍，競爭激烈
　　創辦窯業，又創佳績
　　奮力掙扎，走出絕境
第十五章　豬鬃大王古耕虞
　　「小小的豬鬃」與世界大戰
　　「古青記」＋T型人才=豬鬃大王
　　商戰中「減號」的特例：小魚吃大魚
　　「乘」的不僅僅是商業利潤
　　「除」的辯證法
第十六章　經營之神劉鴻生
　　背叛「上帝」，學業中斷
　　推銷起步，煤炭業稱王
　　劉氏企業，漸成氣候
　　顛沛流離，興辦企業
　　劉氏企業的歸宿
第十七章　糧棉大王榮氏兄弟
　　初涉商業，創立錢莊
　　投身實業，開辦麵粉廠
　　投資紗廠，亦成大王
　　歷經危局，盛極而衰
後記

第一章　五百元起家的冼冠生
　　學徒生涯，艱苦創業
　　拓展業務，遍及中華
　　苦辣酸甜，個中滋味
　　冠生園走向新生
第二章　百貨大王郭樂
　　獨闖澳洲，試辦果欄
　　開創新業，小試牛刀
　　大鵬展翅，輝煌鑄就
　　富國強民，花落何處
第三章　紡織俊傑劉國鈞
　　在戰爭夾縫中成長
　　兩「偷」技術
　　風雲突變
　　最後的歸途
第四章　西藥翹楚項松茂
　　做小學徒，成大經理
　　自製藥品，產銷兩旺
　　一筆小資金，買來大廠家
　　重視科學研究，狠抓品質
　　商場鏖戰急，固本領風騷
　　寧死不屈，以身殉國
第五章　化...