全國第一本專為洗腎病友設計
洗腎,流失了可觀的蛋白質及重要的維生素, 要怎麼吃才會有足夠的熱量及適當的蛋白質,來支撐體能呢?
本書由中華民國腎臟基金會秘書長張書光推薦,彰化基督教醫院營養部主任蔡玲貞總策劃,彰化基督教醫院營養部腎臟科營養師晏傳婌、葉佳雯執筆;給洗腎朋友最好的食譜外,還利用情境方式,點出透析朋友可能遭遇的日常飲食問題,讓腎友們吃得健康、活得愉快。
作者簡介:
晏傳婌
1967年生,臺灣省台中市,文化大學家政研究所食品營養組畢業,曾任食品營養相關研究助理、專業減肥中心營養師,現任財團法人彰化基督教醫院營養部腎臟科營養師,兼任台灣省營養師公會文書工作、弘光技術學院食品營養系系友會理事。
葉佳雯
1975年生,臺灣省南投縣人,中國醫藥學院醫學營養系畢業,曾任喬登專業減肥中心營養師,現任財團法人彰化基督教醫院營養部腎臟科營養師,兼任彰化縣營養師公會總幹事。
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