飲食文學已蔚為臺灣文學的主流類型之一。此書共二冊，輯選名家書寫美食的作品。以文字看美食，論作菜法、論從食物而生的情感、論吃而經歷的人生酸甜苦辣。食物伴隨人們生活，一切經驗都在書寫之中，鮮活而銘刻著。
《臺灣飲食文選Ⅱ》臺灣的飲膳散文，質量上都已經開發出可觀的成績，本書收錄琦君、林太乙、林文月、隱地、席慕蓉、顏崑陽、林清玄、周芬伶、方梓、韓良露、蔡珠兒、陳文玲、柯裕棻……等22位名家的佳構，他們藉食物描寫親情，將飲膳作為一種話語策略，堪稱親情的滋味。
作者簡介：
焦桐
一九五六年生於高雄市，作品曾獲時報文學獎敘事詩優等獎、聯合報文學獎報導文學首獎，現任教於中央大學中文系，已出版著作包括詩集《咆哮都市》、《失眠曲》、《完全壯陽食譜》，散文《我邂逅了一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》，論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動：一九七七～世紀末》等等。
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