前言 03
序章 基本用詞的說明 09
基因改造食品的意識型態調查 10
基本用詞的說明 DNA、基因、基因組 12
第一章 生命科學的基礎 17
1-1 宏觀的生物學 生物到底是什麼 18
生命到底是什麼 18
生物的分類 從細胞來觀察 22
物種是什麼 24
生物的分類 以個體來看 26
地球上的生物與生物的進化 28
與進化相關的矛盾話題 30
細菌與病毒一樣？ 不一樣？ 31
1-2 分子生物學的基礎與細胞生物學 32
一起來看看DNA 32
基因到底是在哪裡 34
基因組是什麼 36
基因上寫了些什麼 38
基因組與基因 40
細胞種類與有絲分裂
基因組2組的細胞分裂 42
生殖細胞 基因組為1組的細胞 44
減數分裂 生殖細胞如何誕生 46
受精與胚胎的出現 48
基因情報的傳遞方式 50
為何需要生殖？ 54
1-3 微觀的生物學 基因的一生 56
構成生物的化學物質 56
DNA是由什麼構成的 58
DNA的雙股螺旋構造 60
細胞分裂時DNA的複製過程 62
胺基酸 蛋白質的零件 64
蛋白質的構造 66
用遺傳情報製造蛋白質 68
RNA的構造、機能、遺傳密碼Codon 70
Codon與tRNA 72
轉錄 mRNA的合成 74
翻譯 蛋白質的合成 76
蛋白質合成之後的去處 78
食用膠原蛋白或透明質酸有任何意義嗎？ 80
基因突變 進化的原動力 82
基因突變 與基因突變相關的疾病 84
細胞的多樣性
同樣的基因組為何會有多元的細胞存在 86
體細胞之間基因組不同的案例
很意外的DNA全身都是傷 90
1-4 基因具體的構造 92
以細胞色素C的基因為例 92
分子生物學的演化樹 從鹼基序列來看進化 94
胰島素基因 翻譯後修飾 96
鐮刀型紅血球疾病發病的機制 100
遺傳性疾病的機制 隱性遺傳與顯性遺傳 102
乙醛脫氫酶基因
酒量好不好基因上只有1鹼基的不同 104
決定血型的基因 108
血型的分子生物學 110
血型與個性有關嗎？ 112
鹼基序列變化的原因 114
染色體數量異常與拷貝數變異 115
第1章總結 116
第2章 生物科技 117
2-1 基礎性的生物科技 118
利用大腸桿菌來改造DNA的實驗
1970年代所展開的革命 118
生物實驗使用的器具 122
聚合酶鏈式反應 1980年代所展開的革命 124
應用在各個分野的PCR法 126
PCR法的關鍵在於特異的引子設計 127
用PCR法來增加特定DNA斷片的方法 128
確認、分離DNA斷片的方法
瓊脂膠體電泳法 130
決定鹼基序列的方法 雙去氧終止法 134
生物資訊學 Bioinformatics 138
1000美金就能做基因排序 139
利用DNA來進行鑑定 140
卡塔赫納議定書
基因改造生物的規則 142
2-2 植物的生物科技 144
試著用水耕栽培蔬菜的話 144
植物的育種 基因改造之前的技術 146
何謂傳統性蔬菜 150
天然就安全，人工就危險嗎？ 152
日本基因改造作物的現狀 154
農桿菌法 較常使用的基因改造法 156
抗害蟲基因改造植物 158
農藥耐性基因改造植物 160
基因改造食品製造上的問題點 162
基因改造食品的標示制度 164
基因改造不明與誇大宣傳的牛奶雞蛋 165
基因與基因組的不同
傳統技術與基因改造技術的不同 168
基因改造食品是否超越物種間的限制 170
操作基因是否侵犯神的領域 172
基因組與基因 用棒球來類推 174
基因與基因組 單一基因的界限 178
基因重組用詞上的傾向 180
2-3 動物與人的生物科技 182
何謂複製 182
複製受精卵 184
複製動物的應用 複製動物的技術 186
雜種 曾經存在過的豹獅 188
嵌合體 擁有複數基因組的生物 190
胚胎幹細胞的利用法 192
iPS細胞（人工多功能幹細胞）登場 196
使用iPS細胞的再生醫療 198
創作中的複製人 199
發現iPS細胞的故事與基因剔除小鼠 200
複製人與全能、多能、專一 202
參考文獻 204
索引 205
2024專利防護中