高人氣甜點&麵包店創業學：創業經營×空間布...

實現開ㄧ家甜點&麵包店的夢想
15間全台人氣最夯的甜點&麵包店創業心法

從商品品項、設計包裝、風格打造到店面裝潢、陳列規劃
與策略分析、人氣經營，step by step帶你打造專屬於自己的店

也許你也是個甜點或麵包的愛好者，想要創業卻不知道從何做起，本書將手把手教你從審慎自己的內心、寫一份開業計畫、找店面、做裝潢、設備食材的挑選到成本計算等所有開業所需的技巧。

深入採訪15個代表店家，將店鋪秘密透徹分析一次告訴你！
。隨烘焙時代轉型的經典店家：「珠寶盒boîte de bijou」
。取經國外，用自我風格創立新標的：「河床工作室」
。故事為品牌核心，穩固連結社群的溫馨品牌「Color Code 凱莉小姐」

加上烘焙達人的創業技巧解密，五大重點大公開：
。獨家人氣特色商品：外型X口感X話題性
。 堅持自我的專業風格：商品X創意X熱情
。經營控管的管帳術：資金X開銷X收入
。說故事的品牌經營：夢想X現實X機會
。設計打造不平凡：空間X功能性X舒適

各間不同風格，都擁有高知名度的人氣店，透過一窺他們創業心法與經營祕訣，打造ㄧ間高人氣甜點&麵包店，ㄧ點也不難！讓開店的夢想茁壯生根，ㄧ步步掌握關鍵與訣竅，並開始著手打造一間屬於你的甜點＆麵包店吧！

＊另附在地甜點&麵包店的專屬優惠，領你實地探訪11家人氣名店

作者簡介：

La Vie編輯部
用設計改變明日世界，以行動實踐美好生活。La Vie帶領讀者優游於生活美學、藝術設計、飲食文化、風格旅行、創意經營、文史知識等六大領域之間，給予生命更寬廣的視野，尋找出實踐自我風格的種種方式。
相關著作:《陶熟成牛排聖經：頂級牛排名店A CUT風味與烹調大全、26道經典套餐食譜全公開》《陶板屋の家族物語──暖味食譜，道出20個暖心故事》《Love To Share 遇見 美好時光－星巴克16週年攝影故事集》《STARBUCKS TAIWAN 15th ANNIVERSARY ISSUE﹕你不知道的星巴克秘密》《台灣精釀啤酒誌 : 20間台灣在地酒廠 x 93款 Made in Taiwan手工精釀啤酒》《咖啡迷的風格器物學：器具知識、萃取原理、沖煮方法，咖啡玩家的風格養成參考書》《大人の文具500選：藏家必蒐設計經典文房具》《大人氣！最想和好友一起分享的好感午茶店70+》《學設計名校150 好評增訂版：我們老師是大師！》《我們的中國理想旅店》《我們的峇里島+東南亞理想旅店100+：泰國‧新加坡‧馬來西亞‧菲律賓‧印尼》《我們的日本理想旅店》《手感工藝．美好生活提案》《料理擺盤入門圖解事典：名店主廚Step by step！食器基礎搭配200式》《日日料理蔬：名店主廚教你做！豐富感蔬食譜102道》《日本料理擺盤基礎事典》《日本老舖散步日和：穿越百年的日本旅宿、美食與工藝物語》《東京生活再製造─綠園、小巷、良品、職人魂與松浦彌太郎》《港澳味蕾300：饕客嚴選x港仔私藏秘店，史上耐用度最強港澳美食寶典》《甜點盤飾──小點、冰品、水果》《甜點盤飾──蛋糕、慕斯、塔派》《紳士的日常》《蔬食主義：名店主廚的100道蔬食盛宴》《走。去香港》《陶板屋の家族物語》《風格小店陳列術：改變空間氛圍、營造消費情境，157種提高銷售的商品佈置法則》

關於二手書說明：

商品建檔資料為新書及二手書共用，因是二手商品，實際狀況可能已與建檔資料有差異，購買二手書時，請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片，收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理，無法換貨或再補寄。

商品版權法律說明：

TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。

退換貨說明：

二手書籍商品享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品10日內寄回。

二手影音商品（例如CD、DVD等），恕不提供10天猶豫期退貨。

二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。