消除眼睛疲勞、預防老化、高血壓、糖尿病、動脈硬化、癌症……等,是二十一世紀的奇蹟食品,生吃或加工製作都有效!
作者簡介:
伊藤三郎
1925年出生於台灣台北市。日本鹿兒島大學名譽教授、日本藍莓協會名譽會長。從九州大學農學部畢業後,歷任農林省果樹試驗場加工研究室長、鹿兒島大學農學部教授、九州地區農林水產系聯合研究所(博士課程)研究科長等。本書作者是藍莓研究的佼佼者,運用最新的研究資料來解說藍莓的神奇作用。從更能提高效果的吃法,到納入平常飲食中的美味料理法,以及簡單栽培法,都一一加以介紹,是內容詳盡的「藍莓健康書」。
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