就是這一味！經典辣油自己做

每一餐，都有吃辣的理由！

全”辛”享受 令人不自覺的上癮!!
19款經典辣油 自己就能輕鬆上手
傳統作法+新式配方
簡單卻一點也不減辣油的美味!!
只有微波爐也能創造令人回味無窮想加在任何料理的日式辣油!!
經常食用，不僅有助於身體脂肪的燃燒，還能增強免疫力和抗菌力，
預防各種成人病、癌症和感染症，絕對有益於健康的健康調味料！

只要記起步驟就能輕鬆做出屬於自己的獨家辣油
製做辣油所需食材大約五種，只要以食用油與辣油為基礎，
搭配喜歡的辛香料和調味醬的運用，做出令人期待的辣油料理吧!!

本書特色:
現在就學會19種辣油的獨家秘方，國際中醫藥膳師竹內廣美，嘗試了許多辣油的製作方法，決定將自己覺得好吃的辣油製作與食用方法傳達給大家，從香而不辣的辣油到令嘴巴燃燒的辣油，亦有富含配料的豐富辣油，簡單的步驟，輕鬆滿足一家大小挑剔的味蕾。

作者簡介：

竹內廣美
料理研究者、營養師、國際中醫藥膳師
1974出生於東京。
成蹊大學畢業後，於香川營養專門學校取得營養師資格，接著又在國立北京中醫大學日本分校取得國際中醫藥膳師資格。覺得料理就是讓身心都充滿元氣的「家常菜」。
在網路、雜誌、電視上都有專欄推出或連載使用當季食材的食譜，另外也有經營以蔬菜為主的料理教室。
著作有「清爽的醋料理」（Ｇｒａｐｈ出版社）等。
廣美的料理教室 http://hirorocooking.com/

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