想知道哪一種香草是減肥聖品嗎?一天喝三杯香蜂草茶,真得可以延年益壽?鼠尾草可以預防感冒,連法國人都說「家有鼠尾草,不必找醫生!! 」傳說,薄荷是精靈的化身?百里香是維納斯女神的眼淚?你知道高級餐廳常用的香草醋(鹽、油)是怎麼做成的嗎?又香草在台灣要怎樣才能種的活、長得漂亮?
一株香草妙用無窮,不僅能強健身體、養顏美容,還能製作成香草味的手作小物,送人自用兩相宜;更可以入菜成一道香草料理犒賞自己、與朋友共享。香草是眾時代下不滅的產物,二十一世紀,台灣正興起一股香草運動,帶動肢體勞動、味覺綻放、創意發想的風潮。本書就要教你如何輕鬆種活香草,並且僅用數種香草就能同時製作出湯品、主餐、茶飲、甜點,還有為親朋好友親手製作可愛雜貨的方法。
36種香草、24道料理、10項手作小物,本書通通都會教給你!!想要瞭解香草習性、追尋香草的歷史傳說、活用香草撇步,喜歡香草的你,本書你絕對不能錯過!!
本書旨在「在家就能輕鬆完成的香草生活」,以12種懶人也能種活的香草,串聯出植栽、料理與手作DIY三大篇章;並以達人香草生活行之有年的成功經驗與專業度,搭配輕鬆的口吻與全彩圖片編排,讓您玩香草不僅不失敗,還更輕鬆無負擔。
「香草達人」:與你分享三位達人打造香草生活的成功經驗。
「認識香草」:告訴你近四十種香草特徵、藥效、用途及傳說故事等。
「種植香草」:來自國外的香草如何在台灣順利成長?本書將會告訴你正確的種植方法,並有各種Q&A為你解疑。
「活用香草」:提供24道料理、10項手作小物製作方法,教你如何運用香草烹調出各式香草料理及親手製作可愛雜貨。
作者簡介:
何儀琳
從事多年生態及旅遊等方面的採訪撰文。曾任ToGo旅遊雜誌執行編輯。
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