學會歐風夢幻裝飾蛋糕！
一本書學會八種基礎蛋糕主體，奶油花、抹面、淋醬、翻糖的裝飾技巧全收錄，讓你的蛋糕不只好吃，也要與眾不同。
本書作者利用自己多年的甜點製作及餐飲經螢人的經驗，編寫出初學者能夠淺顯易懂的蛋糕裝飾，詳細的圖片解析步驟，讓讀者能夠輕鬆上手，利用書中的元素創造自己的創意裝飾蛋糕。
作者簡介：
GIOVANNA TORRICO 出生於義大利南部，因此繼承了當地人熱愛美食的性格。她一開始只是單純為孩子們製作生日蛋糕，最後憑藉這股興趣與熱忱，獲得法國藍帶學校的烘焙證書，並於 2011 年創立了自己的餐飲店 DolcidiGio。這本書分享了作者製作糕點的所有技巧與創意，讓每位讀者都可以做出商品等級的絕美蛋糕。
目錄
CONTENTS
前言……7
用具介紹……8
材料介紹……10
怎麼鋪烘焙紙……12
擠花袋製作與裝填霜醬……14
Chapter1 蛋糕與餅乾的主體... 16
Chapter2 奶油霜與淋醬... 38
Chapter3 抹面、淋醬與填餡... 56
Chapter4 擠奶油花裝飾蛋糕... 74
Chapter5 翻糖裝飾... 88
Chapter6 創意蛋糕... 124
Chapter7 裝飾餅乾... 142
常見問題... 150
索引 ... 154
CONTENTS
前言……7
用具介紹……8
材料介紹……10
怎麼鋪烘焙紙……12
擠花袋製作與裝填霜醬……14
Chapter1 蛋糕與餅乾的主體... 16
Chapter2 奶油霜與淋醬... 38
Chapter3 抹面、淋醬與填餡... 56
Chapter4 擠奶油花裝飾蛋糕... 74
Chapter5 翻糖裝飾... 88
Chapter6 創意蛋糕... 124
Chapter7 裝飾餅乾... 142
常見問題... 150
索引 ... 154
購物須知
關於二手書說明：
商品建檔資料為新書及二手書共用，因是二手商品，實際狀況可能已與建檔資料有差異，購買二手書時，請務必檢視商品書況、備註說明及書況影片，收到商品將以書況影片內呈現為準。若有差異時僅可提供退貨處理，無法換貨或再補寄。
商品版權法律說明：
TAAZE 單純提供網路二手書託售平台予消費者，並不涉入書本作者與原出版商間之任何糾紛；敬請各界鑒察。
退換貨說明：
二手書籍商品享有10天的商品猶豫期（含例假日）。若您欲辦理退貨，請於取得該商品10日內寄回。
二手影音商品（例如CD、DVD等），恕不提供10天猶豫期退貨。
二手商品無法提供換貨服務，僅能辦理退貨。如須退貨，請保持該商品及其附件的完整性(包含書籍封底之TAAZE物流條碼)。若退回商品無法回復原狀者，可能影響退換貨權利之行使或須負擔部分費用。
訂購本商品前請務必詳閱
退換貨原則、
二手CD、DVD退換貨說明。
2024專利防護中